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2 F+ q2 m% t0 m% v6 D我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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材料：& I  O; @, B5 ?8 S) U
饼皮部分：! [1 |7 [' z% F4 h0 I2 k: l
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉  a/ _5 e4 H! D3 {
馅料：/ P6 N4 Q! r  n$ [+ R
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
% u7 u! s, x) p3 Q( {* s9 m表面部分：
1 f* i+ I- ?) i/ r0 z  u100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶  |9 P8 g6 x/ n5 c- v! A% N) U5 }
做法：
4 d1 u) h2 d* d1 A1 T1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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% X5 S: W/ A! Q; R1 s2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。# {5 w" O  \9 ]* i- D
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。3 W7 L0 q- M. ^7 p
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。- A9 ?! F9 @- S1 _
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。  [1 i  s+ M3 T! R+ |( J5 l

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( t1 G2 y" _0 Y5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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