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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。" [* `. F9 F9 o9 ^" E( L& n

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材料：
3 E# a! V/ N, p* U4 x饼皮部分：
! C  _% R+ g- u4 f: L% s8 t3 ^100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
1 c, y3 V2 R, B0 e. n馅料：
" T$ S# {' J/ y; I% y2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）- }" Z; R, m; v
表面部分：
$ Q: F3 h  P) U, g7 L- e4 b100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
, H/ Y+ A. O, l3 j8 d. p3 C做法：, q2 F* N7 o1 W6 m5 y% q
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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: X, G' ?0 a% b2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。2 B6 ^/ ~& s" j1 q9 Q) f2 p- q
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/ q- L6 c) u( P6 c2 I$ w; \; q$ J3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。2 W0 X$ g" D/ V4 f+ M" @& l2 c' }

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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
! z$ c" T# x0 [2 k2 w! k搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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