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4 r7 n+ l9 O0 ^$ Q* C我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 5 s% R3 L  j. U
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。( I) i  P% `1 G0 h( o- f' Z

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4 k+ W' ^  l  M, Y# j  Z材料：
, l* w& h1 x! F* t1 q1 _) Q饼皮部分：
* O( P: l- h5 s/ d  T/ ]100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
! G& R3 t- a5 ?  |馅料：
2 E& Q  g; ~/ b$ X9 p( T! C, T2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
! _( S: [  V9 n) D表面部分：' y3 m4 A) j7 c. V& O- S
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
/ G5 J) J, a( }( m) y做法：
1 G) R; d* M2 B" B, a  Z1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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' r( J2 W& ^& i; _9 y2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。5 G& z* Y4 M2 Z2 v3 c, g

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/ }' T! w' @; t7 u3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
3 i- ?' a" D( G2 F搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。; B. A4 l( I  Z+ O+ s7 o
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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