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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 4 }9 ~7 N, h' {5 d
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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) g. }2 z1 r/ t5 i. ~) u    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。% r' M9 b. t: {* Q  R5 N8 \

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5 ^) B3 ]  R/ U; L" n% _材料：5 z( m' Z; w: d  b) A
饼皮部分：3 G" X! ]  T, q- a4 H. f" F0 C
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉5 D; Y+ h+ n( B! V7 N
馅料：# t3 l+ m. e! c9 G5 a" R6 k
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
) C7 Z0 _! g8 Q$ }2 |表面部分：
4 }& X1 {- Z5 R. p& A; c8 ?100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
; q7 O3 n& H% U. u; i: L+ K/ g+ N做法：- t' C/ |) z% C9 q, ~
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。6 Q' c7 @! P! ^" O% p
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。5 [, U. W! l' k' u7 m" _
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。; ~6 R% t% {/ t: b: F  Q

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& }- S; G: v2 r' x, `! m. S( T5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁3 f8 O- u8 P$ ?4 g
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