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& l* O) _: {& ]( ^2 \6 j我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 / [2 V; O$ Y! e8 x, d! O
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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1 j0 C' C; |6 I0 T7 ?& X    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。2 w/ k$ Q/ s" a' q& u8 o
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材料：. i3 k& \- e* Z9 ~1 t
饼皮部分：5 c7 {$ \' l  R9 ?  X, ?, P1 Z' a1 `8 X
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉! @; j& A1 [0 l! U- V
馅料：2 p# b8 h  ]: ]- O: j' _
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）& _% j& M2 \  X
表面部分：0 H( P' e6 }# g, y5 c
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
" l, D$ A: [& Z7 T做法：
: d; \1 g* {, T0 e8 t7 K1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。! \2 u) r; X8 \5 |4 T1 z9 s2 ~% g. I
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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) p1 R4 h0 v6 }/ k3 a$ p) i5 w2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。. \/ {3 b' n  y
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。" V0 ^; M' |: x4 T5 r; O

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) F; B$ ]# G0 R- a4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
9 r! t) R8 F0 S# ^1 v8 d1 ~* h& C搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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6 F% M$ U; J5 S5 |& Z! \9 S/ G
/ s" W1 O; s% I) f, G0 Y! f5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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