‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 37 | 浏览: 4827 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
1
发表于 2012-5-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-13 08:27 编辑 - O% `- e  c: ]5 S% {

& l* O) _: {& ]( ^2 \6 j我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 / [2 V; O$ Y! e8 x, d! O
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
# k+ x7 `$ `7 L
1 j0 C' C; |6 I0 T7 ?& X    这个饼干太好吃了,和传统的饼干不太一样,不是脆脆的。刚烤好马上就吃,表面和饼底是脆的,凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多,但因为有梨的衬托,吃起来也不会觉得腻。2 w/ k$ Q/ s" a' q& u8 o
: f3 ]% P/ Z# r$ f) |8 T8 y

1 P) U! t1 w- i/ `; P' g9 N( _

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 88

总评分: 妈豆 + 88   查看全部评分

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:47 编辑 ! }4 T3 c3 ^% G/ q6 |
$ k3 L0 X4 q+ p; `8 t( ~' D4 v+ ?! ~
材料:. i3 k& \- e* Z9 ~1 t
饼皮部分:
5 c7 {$ \' l  R9 ?  X, ?, P1 Z' a1 `8 X
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉! @; j& A1 [0 l! U- V
馅料:2 p# b8 h  ]: ]- O: j' _
2、3个大一些的梨(我用的雪花梨)、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 (由于原料是梨糖就减了分量)& _% j& M2 \  X
表面部分:0 H( P' e6 }# g, y5 c
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
" l, D$ A: [& Z7 T做法:
: d; \1 g* {, T0 e8 t7 K1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀,加入牛奶筛入低粉揉成面团。! \2 u) r; X8 \5 |4 T1 z9 s2 ~% g. I
! V# P: _( X1 L; y3 Z

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
哈哈 抢沙发来喽

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:49 编辑
0 c$ j) A( G: Q7 t4 V" R& R; s& ~5 a8 i' A* a6 ]) X, ^1 w* Q; U9 ?
, S& g+ K: v+ R3 Z# {# a

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:50 编辑
8 ?$ l  S1 r  W  |
% P) m. X* O; w3 s; G0 U' `; \. K8 D* G4 Y( P% f; s

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:54 编辑 $ N, P% n% w* m0 x8 P7 c& j

) p1 R4 h0 v6 }/ k3 a$ p) i5 w2、把面团放在涂了油的烤盘里,用手一点点推平直至铺满整个烤盘,用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10-15分钟。. \/ {3 b' n  y
* g, A+ g( ~8 G

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:56 编辑
2 M) X* Q. _. a8 T  L$ y; ~0 x) v9 \' w7 w
3、梨洗干净去皮去核后切片,加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中,加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。" V0 ^; M' |: x4 T5 r; O

; v, K5 \" {$ e2 f5 ^5 [

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:57 编辑 9 I: E, m0 j3 f  X$ K$ f) @
- T8 F  _. x' e. r' W- @, i8 O

; h# F& u& t1 I( a8 g9 Y& E

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-12 23:58 编辑 0 q7 h" K1 a. @/ D1 o6 o

) F; B$ ]# G0 R- a4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬,拿出后切成小丁,加入糖和面粉,用手轻轻搓拌,不要揉,让黄油丁均匀的沾上糖和面粉,拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶,全部搓成黄油粒就可以了。
9 r! t) R8 F0 S# ^1 v8 d1 ~* h& C搓黄油粒的时候要小心,千万不要用力揉,用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。

6 F5 Y1 D! V6 `5 }, n/ F. q
- {1 b  l5 N/ d2 G& T& t

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-12-10 
帖子
2083 
本帖最后由 /love丽香 于 2012-5-13 08:20 编辑
6 F% M$ U; J5 S5 |& Z! \9 S/ G
/ s" W1 O; s% I) f, G0 Y! f5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁,我刷的是煮梨时剩下的汁
6 Q, I- F3 g& _: E- ^4 E8 x4 W) C. w, U& G

‹ 上一主题|下一主题
【我为烘焙狂】+香梨软式饼干
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部