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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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6 W) G9 R1 B! v( }9 ?    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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: |2 G& }! l  Q  ?  W2 q材料：
7 i/ F6 l( o( H" p% ^* C饼皮部分：; R0 k3 M) ~1 c, Y9 U* f
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
8 D6 _1 I; V7 u馅料：
; S* p8 @# x# i1 U; r; V2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）3 s+ J+ y9 p2 d: C5 u; n9 V
表面部分：0 n) z/ J4 {" k+ I. r8 Y3 e
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
1 b2 f1 d) o! e- B; d, M做法：
0 R; o% d6 K$ X+ o# v1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。: M! Q% ?8 z) S9 ~" ]
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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) m0 w2 D8 f, s' s2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。2 l' h4 D; M( O% Z, G' D

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2 J4 H& v& N7 u  L, I: T( ?3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。+ L2 T3 z' Z# N6 [' `. t" Z
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9 X. V3 O. k- ]) s# `7 I( h3 ]! y! Z4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
" W; G: Z8 l  `9 Q& Z" w搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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7 F- E: F9 o+ E" H; U4 ~5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁& \1 O2 w, d# l
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