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, x+ [& K$ G) Y! y8 c% l3 X我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 0 u9 u' _# p* z' N+ N4 l' I
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html3 J/ [1 [' G9 L
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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0 A3 J- m. {3 a& [" R7 ~+ v材料：0 A( h) A% }% f4 ^: F
饼皮部分：' r* u$ r+ n/ B/ x# J
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉9 ~6 J' |6 x7 d$ m
馅料：9 _5 L) q: G  y7 ~& o% d
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）0 z5 K7 ~; d7 b+ d; |( C3 y' i0 b; }
表面部分：
6 ~0 B. r* Q8 A& O$ D100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
0 c0 ?* |  G' c做法：9 l4 A' Z" u; j5 y: L
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。0 @2 \9 s5 n  }- \

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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。: O0 c" Z2 B( f+ z) h# F; Z
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' H# f& g" ^1 J/ M' L) H  O/ @4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
/ y7 M" [! p5 w2 Q7 B搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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