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# \/ X+ B7 [4 N3 _; Y# J. s我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛   F; T$ f$ @: c6 o1 x7 A. r3 @
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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3 s* R( r2 l7 ~9 O! r4 ~    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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5 }- T6 A% I5 @$ j/ ^/ X材料：* W# m5 z4 M$ L+ J) t
饼皮部分：
/ ^9 _* T9 B% v* |- b9 N100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉2 X0 b9 q; ?& D
馅料：5 V9 v; u' B! M! ~6 Z
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）" @( A8 A% `+ f# v
表面部分：
% k3 u- q$ q" y1 T- B$ V( y2 m100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
+ ?: @8 ~4 |! Q7 c8 {做法：8 F$ d. m6 Q% O6 u4 K0 }) P
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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6 y5 N2 @4 B/ a3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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" a: G, Q* o3 W4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。/ p" Q" |1 R" }% Q  j2 N4 n
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。; F4 V9 [4 |% ^/ J  v3 J, E% n# M
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  n8 }5 R( G% a+ z! ^7 {& k2 O5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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