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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。( o; }+ w) s7 |% [: f9 _

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材料：
( E% W2 V# {  U0 ^+ w6 |4 a饼皮部分：# C, |9 v+ M$ B1 ^) o
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉  K0 _) k, a- i7 v- S( [# C4 W) m
馅料：& u6 y6 o5 M5 g9 _
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）2 w  T. r, L  l/ L* s0 _. ?
表面部分：
: j; m. [0 h/ A; Z& O3 k100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
# S" ]& t4 \3 F. b做法：
# ?0 |, d  J- x. Y1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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& |1 T( K; c% m! G  j2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。( b  }/ x- {! B$ T  ~7 H" ^2 S
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。/ a3 _5 e& l2 X. e1 _
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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  }; u/ h  W: Z) L& |8 ~5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁8 w7 X2 n8 M1 X

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