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6 d2 ]( d( [8 f& n3 f1 G/ Y! J/ z* v我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
' |& g! q9 v6 h/ E# @" f. g                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html+ p, Z5 D4 k3 n- Z% v5 c1 P

- D/ w3 D  w( l    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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5 K* {1 J% R/ S0 ^! H) F- ]: N材料：
) }9 i2 Z. n; V7 G, Z7 O; |饼皮部分：$ q4 ?' F6 }- Y+ U/ \/ |
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
) q8 O' A7 M' i" }1 v馅料：
. P# _% H" i" C# Z: v3 R2 m- f2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）. Q" @/ h5 ?! o1 _0 o
表面部分：
, J) o4 E1 w( I+ [100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶) y6 p. `& H; L& D3 D
做法：
1 J7 d  N$ Z! V1 @1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。) h0 _2 n$ B. j2 P. t( S2 A

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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。4 S+ J' g) i# G3 v: k& m3 D  R6 L( ^
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。$ C8 }3 G4 s! Y
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。0 A% ~" U) C" A/ g& ?# N6 e. Z
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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