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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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0 n, P: p1 ~4 w3 D( y3 @材料：
: w+ w+ t2 Y3 I2 s; _饼皮部分：
9 c$ E" A; E) k, A% X+ t100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
% Q9 U8 A: t$ n! G$ O3 J馅料：3 I! B, }6 |" s! ~. R
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）2 I! K6 j  B5 v4 k7 N
表面部分：. H. Q0 _0 l4 S: k
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶% u2 T% A* U8 t$ K' D
做法：
! J" g8 M5 H2 ^& r& A9 e1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。# M: d  e8 G, O
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。- F5 T9 t; X+ `& ]
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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! Q4 M& N( d7 c4 B1 y4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。& p. S- ~- g- q5 R2 a, y
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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