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0 g/ K- y" M" p3 A2 H我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。  z5 ~: F1 o* u+ X+ K5 r

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材料：
  D$ r3 h, _# k! L饼皮部分：, v$ g& L7 a6 Q( P6 o, y; G5 r$ ]
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
' R7 @8 a! x0 Q! r8 x馅料：
3 e. D$ B& S' c+ i8 p! u2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）# W) ^# c. ^" ?3 e
表面部分：
- n( `; P  q# N5 g100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶, H) S' E* t  g# F+ g' Z+ n
做法：
& P: \! }0 v  j9 W/ s1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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) g) ?: G1 L2 I/ F3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
$ g5 U. t4 D* d搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。) d$ i3 R% ~9 n# Z- C2 X

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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁, R  {0 k6 _! c' @' t
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