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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 ) {1 `+ U/ ~) i
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html9 f4 R2 ?4 L% @8 a5 ^! I7 [9 `+ n

: E5 u6 M2 `  t7 b4 T2 D# \8 p/ Z    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。: ?  e/ t& K6 f* S  j& e7 `

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材料：9 m' W, U1 q* C) }. n3 o  Y. ^6 M
饼皮部分：; q0 f! E% ^* z. c6 c
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉9 ?6 O3 t3 A/ `/ s: K
馅料：+ T7 M& C# K7 @
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
2 ^7 P/ F& U/ f3 O) l表面部分：8 c" F; W; R' \6 v- s3 ^$ t/ R
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶% F) r7 g$ N3 Z5 U
做法：
3 z* V1 K* N) v* ?1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。: W1 l& d2 W  U' f
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
. G; r5 }* m3 S! N  o搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁( v# r6 W0 Q8 j4 I& y

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