程少他爹

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贴子上首页拉，偷笑中。。。嘿嘿，来个截图& U4 s! y$ _# o6 ^- |0 D- I  b

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                     我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛   ; ], g1 S' V. Q6 ~2 ~# s& U5 d
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                           http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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来张程少吃饼干的图吧！！
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         说实话，对这款饼干心里痒痒很久了，就是抽不出时间塌下心来弄，这不借着这次比赛的机会，把它拿下，哈哈。为了它，还真下了不少工夫呢，昨晚上这点时间都给它了，连泰达怎么赢的球都没注意，结果，不算太满意，决定转天早上继续奋战，真四不容易啊！！！本人超级喜欢小猫咪，第一眼看到这款饼干时，立马眼前一亮呀！！心想简直是太耐银了啊。我猜小朋友们应该也会对它爱不释手吧！！费话不多说了，请大家看下面超级详细的步骤吧！！
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猫爪饼干2 G/ u1 v$ A( X( D

/ P, z8 Q% O# @/ L& J配料：黄油40克 糖粉60克 低筋面粉130克 可可粉10克 泡打粉2克 全蛋液50ML
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' \" o3 y* n$ y7 w" V2 b1 J详细做法：- M' {" v  }. ~
1.将黄油在室温下软化，加糖粉拌匀，用搅拌器不停搅打，直至黄油蓬松，颜色变浅。2 l- [) f& ]/ u' b2 Z. j1 R

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; N* G& Y) m4 j! j6 W7 z" R, j2.将蛋液搅打均匀，分几次加入到打发的黄油中。注意每加入一次蛋液都需要搅打均匀，再加下一次。
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  q6 p/ a/ h$ ?3.将100克低筋面粉与泡打粉混合过筛，再将面粉加入到黄油混合物中，用手抓拌均匀成一个面团。
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' j! a6 N1 u5 i% D4.从面团中取1/3，放入一个干净的容器中，加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团中，和成一个稍硬的面团。$ a9 B5 r9 ]+ A  ?
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5.在余下的2/3面团中逐渐加入剩下的30克面粉，直至面团的软硬程度与可可面团一致。
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: g  p2 N! t/ J8 g6.从两种颜色的面团中各取出一半,开始制作猫爪饼干。
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3 e7 B1 H3 I' G/ |, y先从白色面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，可可面团也按照同样的比例分成4份。将分好的白色小面团分别揉圆并按压成小圆面片，厚度约为0.3厘米;将分好的可可小面团分别揉成小条，长短要与面片的直径相匹配：大面片搭配较粗的可可小条，3个小面片搭配3个细的可可小条。  d% Z# O# M5 m& b8 I, _
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) E- `4 b/ r; \- T+ s7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上，并稍稍按压，使4个小卷紧实地粘在一起。余下的一半面团按同样方法处理。, t  O' P! ~/ M
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) M2 q0 k# s2 C- C6 r8.用刀将准备好的面胚切成厚度约为0.5厘米厚的片，一只只小猫爪就呈现在眼前了。1 K7 a; q( `" r; P
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7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上 ...

真漂亮、、