程少他爹

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" b5 T5 a: n4 g% u8 X* P6 i 贴子上首页拉，偷笑中。。。嘿嘿，来个截图
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                     我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛  
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来张程少吃饼干的图吧！！% ~4 P( {; P% }0 z  j' L; J8 A
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% h/ _) w/ W' r6 ], K         说实话，对这款饼干心里痒痒很久了，就是抽不出时间塌下心来弄，这不借着这次比赛的机会，把它拿下，哈哈。为了它，还真下了不少工夫呢，昨晚上这点时间都给它了，连泰达怎么赢的球都没注意，结果，不算太满意，决定转天早上继续奋战，真四不容易啊！！！本人超级喜欢小猫咪，第一眼看到这款饼干时，立马眼前一亮呀！！心想简直是太耐银了啊。我猜小朋友们应该也会对它爱不释手吧！！费话不多说了，请大家看下面超级详细的步骤吧！！% \; x* Y: e% J  _1 ]4 _0 m
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猫爪饼干0 Q; z7 r  x. h; u/ T

+ F0 x; w9 T# R配料：黄油40克 糖粉60克 低筋面粉130克 可可粉10克 泡打粉2克 全蛋液50ML/ X$ _% c7 N( w1 g$ O% X6 k
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* F4 Y3 x' V* R( _! s0 F# j2 `详细做法：
, E: e/ e4 I4 _5 `9 F1.将黄油在室温下软化，加糖粉拌匀，用搅拌器不停搅打，直至黄油蓬松，颜色变浅。
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" {# y! h! ]9 `( m( l6 W3 L2.将蛋液搅打均匀，分几次加入到打发的黄油中。注意每加入一次蛋液都需要搅打均匀，再加下一次。
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3.将100克低筋面粉与泡打粉混合过筛，再将面粉加入到黄油混合物中，用手抓拌均匀成一个面团。
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: {" A3 `  y. A2 O  m4.从面团中取1/3，放入一个干净的容器中，加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团中，和成一个稍硬的面团。
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5.在余下的2/3面团中逐渐加入剩下的30克面粉，直至面团的软硬程度与可可面团一致。" R; I" T% H$ ~6 L; K8 P' N4 i7 r

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. B5 V) f, i% O  }) Q; K  s6.从两种颜色的面团中各取出一半,开始制作猫爪饼干。) m8 T! n: T% N2 j1 P- B* x8 `
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" y% M7 i3 P& G' F+ @( @+ S2 p先从白色面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，可可面团也按照同样的比例分成4份。将分好的白色小面团分别揉圆并按压成小圆面片，厚度约为0.3厘米;将分好的可可小面团分别揉成小条，长短要与面片的直径相匹配：大面片搭配较粗的可可小条，3个小面片搭配3个细的可可小条。
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6 M+ P& F' w4 P* C- _7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上，并稍稍按压，使4个小卷紧实地粘在一起。余下的一半面团按同样方法处理。9 E& V8 @, D' z$ G% W2 {

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. {5 s3 l9 [  g. s* f# w8.用刀将准备好的面胚切成厚度约为0.5厘米厚的片，一只只小猫爪就呈现在眼前了。/ h, F. i' r4 H# p2 m

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7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上 ...

真漂亮、、