程少他爹

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' X: @9 s3 U9 F- ?0 G 贴子上首页拉，偷笑中。。。嘿嘿，来个截图
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! }7 y- w( _1 r4 l7 @  j                     我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛   ' L2 q8 r- B7 m8 f
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来张程少吃饼干的图吧！！
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( M3 }# K, Q( b# D3 |, r# }+ p         说实话，对这款饼干心里痒痒很久了，就是抽不出时间塌下心来弄，这不借着这次比赛的机会，把它拿下，哈哈。为了它，还真下了不少工夫呢，昨晚上这点时间都给它了，连泰达怎么赢的球都没注意，结果，不算太满意，决定转天早上继续奋战，真四不容易啊！！！本人超级喜欢小猫咪，第一眼看到这款饼干时，立马眼前一亮呀！！心想简直是太耐银了啊。我猜小朋友们应该也会对它爱不释手吧！！费话不多说了，请大家看下面超级详细的步骤吧！！
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& I. n; H4 l9 ^猫爪饼干
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配料：黄油40克 糖粉60克 低筋面粉130克 可可粉10克 泡打粉2克 全蛋液50ML
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详细做法：
, h7 E8 d3 E" O, l: O+ H) X1.将黄油在室温下软化，加糖粉拌匀，用搅拌器不停搅打，直至黄油蓬松，颜色变浅。% B  j  R+ t' Z4 N* R% m3 b
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) H: A5 w6 U; O2.将蛋液搅打均匀，分几次加入到打发的黄油中。注意每加入一次蛋液都需要搅打均匀，再加下一次。
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& E" _& H* E+ [/ N: M! @0 B3.将100克低筋面粉与泡打粉混合过筛，再将面粉加入到黄油混合物中，用手抓拌均匀成一个面团。" |. K5 [3 @+ Q+ _
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4.从面团中取1/3，放入一个干净的容器中，加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团中，和成一个稍硬的面团。2 `- J+ K/ E/ n0 D) g
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( R4 g) j3 e0 G. O2 h( S4 G/ U$ [5.在余下的2/3面团中逐渐加入剩下的30克面粉，直至面团的软硬程度与可可面团一致。6 a: F4 V5 W! T0 p# ?* o* R. U
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6.从两种颜色的面团中各取出一半,开始制作猫爪饼干。" k4 ]1 S  g% `
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$ M5 G, ]# v  Y% w+ i, B+ r' ~- ?先从白色面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，可可面团也按照同样的比例分成4份。将分好的白色小面团分别揉圆并按压成小圆面片，厚度约为0.3厘米;将分好的可可小面团分别揉成小条，长短要与面片的直径相匹配：大面片搭配较粗的可可小条，3个小面片搭配3个细的可可小条。0 n9 s$ a+ H/ x
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7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上，并稍稍按压，使4个小卷紧实地粘在一起。余下的一半面团按同样方法处理。
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8.用刀将准备好的面胚切成厚度约为0.5厘米厚的片，一只只小猫爪就呈现在眼前了。0 {# \$ h# C4 m" P/ f9 k

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7.用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整形，使面片将可可条完全卷好。将3个细条并在一起，粘在较大的粗条上 ...

真漂亮、、