12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 135 | 浏览: 13491 |倒序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-5-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-14 13:42 编辑 * u( ~- @% [, m0 R
. V& N5 d1 y# h$ I5 }7 q/ p; x* N; s
我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html2 V$ Q( ~% h$ n, Q. X* b# r0 \
( w3 Y+ p3 R- ?( _
6 j( r' J2 Y" u

! Q0 d8 }, t3 ^+ ^! {6 \天有点热,不乐意动烤箱,糖爸买了一堆水果回来,做慕斯吧,省事又美味~~
( K' v. r1 B. f慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥,上面的装饰果冻层用了草莓,两种颜色三种口味哦~
4 z  i/ P: }8 w7 g: y0 a: e: C
说一下大概步骤:
+ D. i  H/ h* [1.打发淡奶油冷藏备用
; p8 J8 Z6 ]0 {/ P7 K2.牛奶加热,放入鱼胶粉搅匀
. r3 [1 G4 x. W9 r' S3.果粒加糖用搅拌机打成泥3 h& k! L# E* G) ^3 [
4.2+3混合( t' G  q. f( O7 x+ U3 B
5.4+淡奶油混合
1 @* |, i4 H4 I, y6.冷冻10分钟
* K8 j9 x$ D. N6 L% q; T+ l7.淋上装饰果冻层' e* f7 I( r% Y" ^4 |  L' a5 m0 ]* K/ h
8.冷冻10分钟,取出装饰9 D5 o/ u4 e% Y: J3 r3 A( j* t7 U
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html2 P. \$ o- v* i2 w! E

8 a4 S( ~' L( n* ^
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:23 编辑 ) c+ c. H$ @4 X& z) |$ M
/ h$ A9 n, e$ z- X
草莓芒果黄桃慕斯(如图6个份)
2 R, r. J# i1 F慕斯部分:
5 L! D: ]+ f7 x* \! {. X# f  p芒果肉140g,黄桃100g,砂糖35g,鱼胶粉9g,牛奶100g, 淡奶油220g   
. l1 R- x) |- G1 i4 }1 m           
5 w  L8 Q+ g7 L制作过程:
1 Z; j4 ]- N3 H2 F9 \4 a0 Y1.将淡奶油8分打发出现纹路,放入冰箱备用。4 p) n3 [5 m3 V( f6 y
- ?" l4 ~; A% b! v

5 r. C* g! A" j" }0 ]. [1 d. y( Q
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:24 编辑
* q1 ^5 D% P: z& J9 c* _% i4 a% J! k$ K
2.芒果和黄桃切块,加部分糖,放入料理机中打成果泥备用。5 n  F9 Z# b& u/ D: u' m6 t

; {0 \+ }: q, m3 A8 O5 h6 S- J' J
1 O2 X1 S! n9 O1 @$ O- U  G
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:25 编辑
" j9 O3 s0 h% l" ^
/ {9 i; p: `- M5 t2 P* F/ [3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒,很热但是不烫手的状态。
4 |2 y7 X0 P8 y5 ?  D% D4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀,晾凉些备用。
+ P+ F' e( n' F& `
3 x5 \0 ]  k+ G& L* ]3 j* g1 V# q9 V+ Q" e

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:26 编辑   d' X' E3 S' b  K4 }

0 u' h5 o# p! s; X+ ^5.将4倒进果泥里面拌匀。( \7 M: _6 w( v$ P' C
7 G# c8 [2 _+ Y" _5 Z
2 B& [% R1 n3 ^# Q" l! p

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:27 编辑
$ l6 F' x' j( [- A) q
0 F! Q# p& M# N1 c3 o; e6.取1/3打发好的淡奶油,放入5中拌匀,然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。3 t; @6 |7 C7 C; l- X

0 H2 B- q, M. l) G4 R5 I; w0 s9 P& L0 N' P# J; i
9 F1 f  E: C" E2 k: V7 ]* d! h

2 P7 J, R  ]0 p& d, g3 f$ l
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:28 编辑
8 X8 e( {9 I# @' c6 B0 h% ^. d6 t; i% @
7.将慕斯糊装入裱花袋,挤入慕斯杯里面,上面留5mm,进冰箱冷冻,准备草莓果冻装饰层。
5 ?- y6 g8 a, W; g/ x: ?, f4 G1 H/ R: @
; k/ Q1 Y3 G" f1 A& l
  a/ |' g2 c# K
" m. x) t) S; _3 h
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:29 编辑
, f0 t4 l8 f' \' H( I# U: _! u0 Z' m0 C* C) k
装饰草莓果冻层:
. y5 k5 v1 M( K# P0 V草莓100g,黄桃罐头汤100g, 鱼胶粉 4g(如果用白水的话,添加适量糖分). ^1 O# ^2 ^7 J3 F5 w5 U  m7 l+ ?
- Z* W9 k# |$ y3 Y
4 }6 W7 l- i# L  n

; X; {5 s$ e" E2 A- Y8 r
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:36 编辑 6 e5 E  z5 H# M' E6 |3 r6 k

: m. t2 S  ?' F; x- P5 o5 {制作过程:7 @9 `/ o8 A) R/ k/ y) o  A  u
1.罐头汤放进微波炉热30秒左右,很热但是不烫手的状态,然后放入鱼胶粉搅拌均匀
, w2 n+ A2 P+ v% Z5 B2.草莓切成块,放入料理机打成泥。; N+ J( x/ u, R' K' y% @
3.1和2混合搅拌均匀,淋在慕斯上,冷冻10分钟凝固即可。
' T7 t( b$ a! J7 i) `
' p1 Z5 _- T4 w* d! o
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:37 编辑 2 w9 R) F; ?8 Y$ u3 Y1 P
+ r4 z) u( Y7 v9 U* M
白巧克力装饰:) I! I3 `  I; }7 t; P, F( S: d
白巧克力币4个,掰成小块,放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋,用裱花袋挤出曲线,如冷冻室1-2分钟,巧克力凝固即可取下。

8 ]& _5 n3 n( H5 V) b" ~( `, C4 k7 d5 a

点评

小飞摄影  自己动手做,有趣又美味  发表于 2012-5-14 14:26
‹ 上一主题|下一主题
【果拼乐】+两种颜色三种口味,清甜鲜果慕斯 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部