超级无敌糖糖妈

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我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
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天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~
5 F. W+ E9 \  q) d3 n- b1 Y  V) O慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~! C" o0 l* V0 b) C) v8 R' N$ x+ e
说一下大概步骤：
# h$ @7 {5 ?0 A+ Z' l" p- i. u4 g7 I1.打发淡奶油冷藏备用9 a% @$ G5 w9 K4 ?6 _
2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀3 Q* t2 L6 [/ z. A! X$ c
3.果粒加糖用搅拌机打成泥  u5 }& J4 ^( [
4.2+3混合
; h. q9 |7 J# R5.4+淡奶油混合0 D# S; x' Q) {( U2 N: H* e
6.冷冻10分钟% q/ O8 }7 S  O
7.淋上装饰果冻层
* H- ]9 F$ `$ E$ S0 |8.冷冻10分钟，取出装饰
6 `9 w* F6 K3 s) P/ F% H( G' Q$ l糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）2 L1 E3 b+ M  v
慕斯部分：
+ W' O4 R& ?6 z% d2 N芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g   
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5 V/ j  V1 H% X0 `制作过程：
! L3 c* d3 ^) f8 l$ U  \( U! V1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。
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/ N! M1 {. J# }2 T, V$ \3 X( ^2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。. H7 R+ S5 W$ n( |, Q" x, \
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. L! B5 Y7 {# [, S" {/ H3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。
3 r3 R+ E( t2 w* l- _4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。
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9 D4 _5 G: z- q, r! k" w5.将4倒进果泥里面拌匀。* L" `# S) R' O2 J

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6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。9 a. o" w! G7 h1 v

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7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。
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装饰草莓果冻层：$ Y" W! a, ?: B+ F4 D* X  b
草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）
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制作过程：1 u# @8 @7 w. `
1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀0 V' `1 k7 N5 X
2.草莓切成块，放入料理机打成泥。
; a5 J+ F0 i0 I" n0 }  w6 C5 B3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。
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白巧克力装饰：
# u% b' ~6 @: e4 `5 r% o白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。
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