超级无敌糖糖妈

- ?0 a' S& u$ D; c; ?
) |% G2 ~8 g. J) [! w+ w
我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
2 \+ u0 U8 Y( C  X7 q$ R
# W! ?3 H# ]: {/ b7 A6 r" F! Q* [* W/ E* V# `0 _# x$ `. N
; J3 c1 C; Q/ ]' m# \
天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~
3 L" v$ r& v- w1 `- I慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~
* f( L: ]0 P  |说一下大概步骤：
  P* V0 N6 E. j9 ^1.打发淡奶油冷藏备用
3 S9 O' v* ?$ n8 [2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀
7 {- Q& e: Z; \, b# j, d( W9 _. l0 f7 F3.果粒加糖用搅拌机打成泥
- m7 x" \3 L: I: I9 b4.2+3混合
' u/ A; ]) ~+ l+ F! o, I# j5.4+淡奶油混合
9 e; I5 z$ p/ C& e' f# V7 u; o6.冷冻10分钟
& w  ^1 T! O; |1 ^/ W7.淋上装饰果冻层
$ d6 c9 c4 V$ r9 N, \2 h8.冷冻10分钟，取出装饰: }! E/ R3 ?4 ~# _% b4 A( q* @% u' F
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html; n* O+ n8 z! u/ g. i2 Y; z/ y- Z* w

7 @3 l9 k# s9 t( [+ \: b

超级无敌糖糖妈

6 N: {% o: O, V! h
8 `& i5 w6 l; @2 |草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）$ h" q$ V- A/ r
慕斯部分：
2 M, a6 a( y* o0 D8 x7 R8 f" j9 C芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g   
  q8 Z6 H: p. p; @& j           ; I" O& j* P0 w* b# p  J/ m
制作过程：
7 e3 ]9 M7 o& D- h6 x7 m+ H# ^1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。
  L# {" y& x% A! y# {- g5 U. r; w0 k' v& }2 H$ e' r

. [! R0 Y. Y1 H& ~9 Y

超级无敌糖糖妈

0 _$ c) x4 B  ]

8 {# C; c9 A) d3 ^2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。0 e) b( t! d( n( e

4 i  ?4 H7 c% b2 V! u" i/ l/ }, ~
- |$ Q! x: B6 w8 |, Z# x6 i0 m

超级无敌糖糖妈

6 h) ~' a! a' L  t$ L! b7 I' i

9 P7 ^, H: p1 O9 d6 v3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。
; }  x+ U, a% [" _1 L9 M+ V4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。5 f( e  o( o# N
( I5 a9 g3 q, T/ n
" K4 I2 ~* ]* \$ y3 T

超级无敌糖糖妈

( I) ~. |+ N; V( y& N% ~* G) \% x7 O: r
5.将4倒进果泥里面拌匀。
3 n" N2 O/ d8 c2 D4 B( v8 X9 E' w$ a2 G4 u4 V- H  ]; b
: _0 S) P( r! W

超级无敌糖糖妈

/ F' F* w7 Y6 W5 O# f- e$ e0 ]! U& B$ ^5 d: y
6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。& i0 u% n- I/ I# X' s' `1 [0 t
+ R; `9 f( N1 R4 z  ]& }

1 T! X8 Z7 T5 i0 u; B% T% U
9 a9 P1 O; `; s8 x* P( Q+ O# n" P! P9 b+ ?6 P

超级无敌糖糖妈

/ i1 _3 Z; [8 s. }
/ H$ Q6 d2 w8 c1 E& m. F
7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。
" V% |; B! d3 P% k  j" \/ z7 d: t" ^/ F- o* B. ^
4 E$ ]& H- c: [* t9 b

& D$ ?- ]( Z2 r3 \5 v

超级无敌糖糖妈

% y* v: c) y. m$ K
% [7 q- N4 ]( z8 J+ I& X装饰草莓果冻层：3 p( T$ T/ n( ]5 e/ I; _& v6 j
草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）
/ O( Q$ W& b1 q; K$ P$ {0 i4 x9 M8 p% E& Q1 W/ F

1 H( F( v0 `) }5 U9 |" C# M. ? - H3 S1 y- b8 J" U& d

超级无敌糖糖妈

% J# k/ N+ S- L. q1 s; ]) G" w+ S( X3 M$ M& f; y
制作过程：
, W7 P3 v( g% q# B: G1 y8 Z* Y9 Q4 N1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀& z& x9 b# C% T* H- s. d
2.草莓切成块，放入料理机打成泥。/ D8 G4 y1 D) X; [) B& }. M
3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。
0 b+ s4 R4 Q; C7 a; b$ ^3 v1 d5 y1 f7 K9 r% l- D+ m# d

超级无敌糖糖妈

" U  M% C! z5 ^: T; [% U3 W
+ L4 W/ S3 o' K6 k白巧克力装饰：' Y. B8 Y5 F. u0 u6 f
白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。
1 _% P( ~1 e  S. E2 _8 O4 G' B
2 V" x; {7 c" |; J* L# l- o1 A$ {2 n( C