超级无敌糖糖妈

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! a) {; k5 O2 L7 u6 r6 t我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
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天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~* V5 U/ }6 [5 Q/ A  Y" R6 J
慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~' ^, T' M$ z! O$ z1 ~
说一下大概步骤：
# F8 K; h) M: G( n1.打发淡奶油冷藏备用
6 h# P) K3 n8 f+ ^3 S8 m2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀; I; G+ j+ Z: T' z& K
3.果粒加糖用搅拌机打成泥
3 D) i, A/ h1 ~; W! b' x, ^! D0 Z4.2+3混合1 q5 ?4 G+ K9 M2 P# [# t9 I  \
5.4+淡奶油混合
7 P) s% Y# j! h/ c* h6.冷冻10分钟
& r  C, H# k+ n5 k; h9 ]7.淋上装饰果冻层
# Q( j5 x( T, Z% u8.冷冻10分钟，取出装饰* U1 M+ w( }1 j7 c* k4 |
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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. Y6 X& ~5 r) I: D草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）3 l6 F" I( Z+ |$ ~( V7 O
慕斯部分：; c$ t- p: r+ s  f+ X
芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g    1 @1 ~* i- z! V: M& }
           
/ u5 a. q8 w3 g+ Y) o$ |0 C制作过程：
+ W1 ?& l; D5 `8 K5 j% M1 ~7 L1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。
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2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。: K2 F5 q9 P4 Q) D/ }1 `

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3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。
% S& m# S% J0 k& J4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。+ g: i5 a. F: D3 |; K

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8 T; V/ A4 L/ H4 U8 ~5.将4倒进果泥里面拌匀。* b) F3 G& L9 S7 e2 w! I% r; e3 {
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' p* `) U5 m* ]( |6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。3 J' M* I) t4 g( k( g7 q6 c" W

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. p( L$ f8 ?2 I1 z2 v: Y0 N% e7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。
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0 g# ?/ U% l1 k$ w! r5 |2 `+ s装饰草莓果冻层：
' |) n1 z  ?7 T3 L' ^4 w% t草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）
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制作过程：
: g) r: G5 r9 _2 k+ X1 l1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀" }# c* ]# o; a& j) U
2.草莓切成块，放入料理机打成泥。; g  n+ H/ C7 _) `& ]% a6 i/ M
3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。- l5 ^  V; J! \
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白巧克力装饰：
/ R! ]& h" L. j  G白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。
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