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宝宝生日
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发表于 2012-5-11 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-11 11:21 编辑
- l/ A9 t/ T/ J+ H6 O# f0 q$ C/ Y+ X9 V6 Z! M) Z1 F' n9 M9 ~3 W$ Q" ?
     头脑一热,学着做了这个双色饼干圈,本以为就像捏橡皮泥那样好玩,谁知道原来做起来还是很难的,面团的干湿很难调节,扭成麻花的时候总是断掉。不过我仍旧很享受这个过程,真的挺好玩的。
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双色饼干圈(参考分量:约35块), k+ G( b9 M' d+ v
原味面团:低筋面粉75克,黄油35克,糖粉30克,鸡蛋15克4 H/ _! y6 u# T! m6 e2 D; E/ W" V
巧克力面团:低筋面粉65克,可可粉10克,黄油35克,糖粉30克,鸡蛋15克
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回复 angel_yew 的帖子. h' k8 ~- Y8 ]0 J
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做法:  u* A2 A2 N" q7 ~( T
1、黄油软化加入糖粉,用打蛋器搅匀(不需要打发。)0 N/ f7 K  Q: K$ f

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回复 angel_yew 的帖子; L* E; s& O! K% R7 t4 u7 w5 q
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2、分两次加入鸡蛋,搅匀,同样不需要打发。  B' t% i( O' z* E

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3、低筋面粉筛入黄油里,用手将面粉和黄油捏成面团。; r) G# B5 p: a! F& r. c
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回复 angel_yew 的帖子9 z8 {3 E# i! `0 m) e/ p, k! ?& b

8 a2 y3 i/ i% w5 N巧克力面团的制作方法与原味面团一致,把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
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回复 angel_yew 的帖子5 i& B& @* P, h# g! T

' `6 k* Y1 k5 y: O4、取一小块巧克力面团和一小块黄油面团,分别搓成如图所示的细长条。
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* z# @. k5 s, k5 t+ s5、将两根长条如拧麻花一样拧起来。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-5-11 10:08 编辑
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回复 angel_yew 的帖子! \# e! i. K7 T7 B* W0 e. V$ [
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6、拧好以后,再搓长成约10CM长的长条。9 s( c+ y2 `( L
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回复 angel_yew 的帖子$ @3 F, U; J3 U0 O4 ^. Z. j
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7、把两端连起来,捏合成圆圈形状。
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【我为烘焙狂】+充满童趣的双色饼干圈
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