angel_yew

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     头脑一热，学着做了这个双色饼干圈，本以为就像捏橡皮泥那样好玩，谁知道原来做起来还是很难的，面团的干湿很难调节，扭成麻花的时候总是断掉。不过我仍旧很享受这个过程，真的挺好玩的。3 X! o3 q: v. c0 \  S* q* K- G
     
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1 t0 j) l6 ^5 X9 _- J( w双色饼干圈(参考分量：约35块)* w/ Q6 c4 N9 a4 x* Q
原味面团：低筋面粉75克，黄油35克，糖粉30克，鸡蛋15克; L9 Z" O' J2 @8 }4 H8 G# |/ a
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油35克，糖粉30克，鸡蛋15克3 r& _5 l% k& ?# u% u

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做法：8 }& m6 w! W9 k
1、黄油软化加入糖粉，用打蛋器搅匀（不需要打发。）6 Y8 |1 ~" l! p+ x$ @9 [4 K( p+ _

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7 x4 N+ j, z) O! j( h: w2、分两次加入鸡蛋，搅匀，同样不需要打发。: z# A9 q& t5 M7 |
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3、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。/ |8 F6 d: e* m" t7 K: F

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巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。2 @) K$ |/ C$ k* v6 U) ^

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4、取一小块巧克力面团和一小块黄油面团，分别搓成如图所示的细长条。
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6 Z( V3 d3 G5 P$ l+ o  n8 R5、将两根长条如拧麻花一样拧起来。5 u  K2 H1 ?( ^7 r" |8 I

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6、拧好以后，再搓长成约10CM长的长条。, o% t7 R' O; D* z
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) B2 |9 E( m& z. ^! j7、把两端连起来，捏合成圆圈形状。
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