angel_yew

+ ?! U6 |9 L8 W' y5 E. J* j

- Y6 h$ W" y* p; m. d     头脑一热，学着做了这个双色饼干圈，本以为就像捏橡皮泥那样好玩，谁知道原来做起来还是很难的，面团的干湿很难调节，扭成麻花的时候总是断掉。不过我仍旧很享受这个过程，真的挺好玩的。& S( h9 y* D! ]" G6 b+ }
     
: S- x* X  n2 k: P3 k" t5 ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' i3 ~0 z1 H, O+ }% x) M
' I0 o# v3 ]3 _& [. b7 N双色饼干圈(参考分量：约35块)" Z, X3 f; U2 w
原味面团：低筋面粉75克，黄油35克，糖粉30克，鸡蛋15克) X7 U) ]: V3 M
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油35克，糖粉30克，鸡蛋15克: \* I& `; u; Q7 b4 K4 m

- z5 V- x9 v3 o$ A) R7 @5 T- S* R: [1 l: k$ d+ @% y, Q* n' f9 i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" B; Q; c$ e0 \2 W6 y% }
3 R* D7 G) X4 K" O% z/ q做法：4 S, l' [- c" U7 t1 [3 F
1、黄油软化加入糖粉，用打蛋器搅匀（不需要打发。）$ j% l& T* a6 J) s) q

3 F$ {8 c' V" X* |3 w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 X& I2 ^! |0 O9 o% ?* z* f3 J
; i+ C% y: Y5 h2 v2 T2、分两次加入鸡蛋，搅匀，同样不需要打发。- z5 b% ^* T% }, k( z4 H
) M% O  T8 f% b. l$ U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' l4 {. x3 R6 I" [
' r. A  V" t' y  \
3、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。- @& h' q$ }: E2 j2 n& u5 N
' L* P# z. r, C1 p: e
& F% U& `: R$ {" D

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" z# b5 E0 t8 c3 w* T  R
5 N4 I; I& r8 @- ?3 n: ]4 w2 [: M巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
  A+ q- ^4 C0 L% v' a/ e2 p: x, p0 S0 u8 F

: G7 h! d5 g$ A1 a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, @3 m: V4 E* Q! N' @' _$ {$ g( M( V& U+ u+ {
4、取一小块巧克力面团和一小块黄油面团，分别搓成如图所示的细长条。
" A* x( f  `+ m' ^+ w* V  z. d3 z- y2 h( E
) Y; i) E: V  A

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" N% N9 z1 `$ @& A/ j
! w4 G3 C5 p! l0 X5、将两根长条如拧麻花一样拧起来。4 P4 [0 @" H% _, D! e
' P/ \% N# F) G2 H  Z

* D" D. s% Y2 J- |+ ^" o

angel_yew

3 J+ _, r8 Q  o  Q/ v* s) }' A* W+ M& d- D6 Y
回复 angel_yew 的帖子# n9 d$ l( h( L) |( K3 d1 w
8 E- Z, |2 J, b/ K+ E
6、拧好以后，再搓长成约10CM长的长条。
$ ^7 i1 |  V. z  ]/ ?6 F, B& s9 G9 G, s6 ~7 @: O# q
" R, r+ s: a* o4 `( I; H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ y) n) w4 v9 e3 j: R' j
" y2 M9 m; x5 l% I; |# Y
7、把两端连起来，捏合成圆圈形状。
$ `7 k( [. V" A! W* ]7 l
2 b7 n$ b9 }  ?% P% g' @