本帖最后由 瑶瑶妈妈200512 于 2012-5-11 19:49 编辑 $ m6 K( _# ^( |
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N5 C, z) K4 C 昨天刚从程程爸那里知道的，所以随便整理了一下以前的，实在没有时间补充照片了，所以先将就一下，毕竟重在参与嘛，呵呵，献丑了。因为做的事巧克力饼干，照相机又不是专业的，所以拍的不太好，请大家谅解哈。 爱情就像巧克力饼干，它很甜，甜中带有一丝苦味；外表很坚硬其实它又很脆弱。它要轻轻的捧在手里，细细的去品味其中的甜蜜苦味。饼干不能握的太紧，它会碎；不能烤的太久，它会糊；不能天天吃，会很腻！爱情就像饼干，它的味道很独特，要用心去品尝！1 j) ^4 S- c8 E% o/ s0 f, a
) ?& k* y7 ]& I 看着烤箱里的饼干，很诱人，像爱情！2 V. k W9 X4 n/ u
昨天试着烤了些饼干，时间稍稍有些久了，不过味道还可以。& F. o3 }) p( I' r) g
做法：9 _2 Z6 l4 p- J! ^: n
准备材料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖18克，糖粉34克，鸡蛋25克、可可粉25克
( @# K q. }5 R+ c1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。' p% N- l2 _5 h* d/ w+ T
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。5 o8 F, [) J: h) c# B" q7 H9 S
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
0 {7 T% n: R; s* z# d4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。0 r: g! o$ N# v, M' @8 n5 _
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地9 w% {7 U/ k6 X4 M) T
6、低筋面粉加可可粉一起筛入黄油糊用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面团，放入冰箱冷藏1个小时（我放的是-7度）。
) P& x- _3 g$ k& D9 [$ z5 y, Z% [5 ~7、把面团放在烘焙纸上按平，用饼干模具压出形状
- M2 P2 e1 U @0 h8、烤箱190度，预热10钟，将刻好形状的饼干放入烤箱190度烤大约6-7分钟即可7 P% k3 a* Z2 b, M! Y% f: D( y) v
试下自己动手做饼干吧！味道据老公讲还可以哦！不知道是不是因为安慰我，不过我自己觉得还行！有兴趣试试，孩子也会喜欢哦！' W$ T0 ~) J2 k* M/ l
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发表于 2012-5-11 09:52
meitu 
