本帖最后由 瑶瑶妈妈200512 于 2012-5-11 19:49 编辑
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0 ^+ |+ g$ M( ?' D' s- p8 @ 昨天刚从程程爸那里知道的，所以随便整理了一下以前的，实在没有时间补充照片了，所以先将就一下，毕竟重在参与嘛，呵呵，献丑了。因为做的事巧克力饼干，照相机又不是专业的，所以拍的不太好，请大家谅解哈。 爱情就像巧克力饼干，它很甜，甜中带有一丝苦味；外表很坚硬其实它又很脆弱。它要轻轻的捧在手里，细细的去品味其中的甜蜜苦味。饼干不能握的太紧，它会碎；不能烤的太久，它会糊；不能天天吃，会很腻！爱情就像饼干，它的味道很独特，要用心去品尝！8 w: }' L- y$ e+ Z- A5 h4 U; w5 ^
& Y7 R0 R3 A$ ?8 d& G; E, I& f 看着烤箱里的饼干，很诱人，像爱情！/ P: Y8 [% O% l4 U( ^& S
昨天试着烤了些饼干，时间稍稍有些久了，不过味道还可以。: q5 n0 D, i1 D# i- u9 C* `
做法：
8 U, Y* c1 Q& R) P H- ~! B" [ 准备材料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖18克，糖粉34克，鸡蛋25克、可可粉25克, U4 L+ I+ H. g
1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
* { x0 x" ^# [) o0 t+ R2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
( K/ X, T% a% w& N% E* M3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。4 s( ^8 R" ]- }& k4 q9 F L
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
& R1 ?: D7 I4 |: [6 o5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地& Q/ i: q7 p G# e5 o2 B# }
6、低筋面粉加可可粉一起筛入黄油糊用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面团，放入冰箱冷藏1个小时（我放的是-7度）。
7 P* o2 h, R1 T/ g; l k8 l7、把面团放在烘焙纸上按平，用饼干模具压出形状
9 ^" c+ Q+ P3 A; z7 n+ s5 H8、烤箱190度，预热10钟，将刻好形状的饼干放入烤箱190度烤大约6-7分钟即可
9 B- Y" H8 `, K$ @1 K 试下自己动手做饼干吧！味道据老公讲还可以哦！不知道是不是因为安慰我，不过我自己觉得还行！有兴趣试试，孩子也会喜欢哦！
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发表于 2012-5-11 09:52
meitu 
