程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！
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上图：
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4 d- X3 y8 B7 c/ D( K9 o细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）- {1 V9 t$ A6 p& @

& p4 i4 B5 m" l* a! b超详细做法：
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红豆面包  （8个）
# K+ G3 `, C5 w  J4 @A：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克   B# v2 G9 ~/ W9 S
B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）
2 B% X" m/ O7 Q) q1 ]/ T+ a# [: sC：装饰：白芝麻20克
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做法：
7 ~% k5 U' C% b9 a( W1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。! k8 W# Q7 r- ?6 c7 w8 x  r* O* O
2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
4 ~& J: H( k; I9 |  P5 S3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。, d2 J3 v$ J6 X5 Z& @$ W
4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。
8 P! x0 P: A7 l5 e( u+ R6 G1 k5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
; x8 _, d  K, v+ _6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。* E: K0 e) F. g6 m
7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。
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7 R1 e* t+ i# K/ s! B0 ?$ C小贴士：5 k! [& T$ l6 T- d
1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。
9 i) P+ R; v6 i3 H2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。6 A% q8 }( v: F/ H3 m9 k% B1 q
3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。, |: O- C! l6 o! d9 `6 L
4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

回复 /love丽香 的帖子7 p- h' m8 T# a. e# M8 @7 |8 U

6 E- n( {) l+ O. ?7 V6 B谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

回复 大美and小美 的帖子6 k8 j/ H" Y# z" R

7 O9 B8 z8 l" Q" ~/ B  u& J呵呵，是呀！！

程少他爹

回复 瑜雅妈 的帖子6 i* r0 j; {3 L

) K2 Q% V1 p7 }$ T' z爸爸上妈网已经不稀奇拉