程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！$ C; m* A, B5 }, M( V8 K3 {
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上图：# `, i5 N4 [5 N. z9 e$ B1 G
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细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）
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, G8 _( A% Z6 R超详细做法：
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" {, x, t  W' ?/ c  i红豆面包  （8个）
1 s/ E5 J( `8 hA：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克 ( c$ t7 o& ~  `& ^" b
B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）* ^  K. u2 y( |  l* _
C：装饰：白芝麻20克 + S& o& v( B) v8 v

, h% k, e2 ^6 Z) z做法：6 n2 \6 r* y' D
1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。6 j; I- Q0 `8 `- [
2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
. i; Y) E/ d/ Q- e; z3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。' Z  ?  k0 w8 N
4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。( |8 O' v. l1 F, I& f! Z; Q
5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
  G) N9 [/ l: h6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。
$ }4 o/ M9 e3 p1 d* c( p7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。) r7 i/ Q2 J8 S0 q- X. p, _
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小贴士：
8 s& `. r  n' ?* G: L* ]  f7 U1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。0 K) Y4 L# {, w, |+ R
2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。
$ ?7 m8 N9 b) u/ C3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。2 w5 ~# T- b; E2 c' V9 ^& [
4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。6 C5 C+ O; }' a* D# \
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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6 m4 Q# f" d, }& ]真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

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谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

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呵呵，是呀！！

程少他爹

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3 N' F- U: P2 _; p爸爸上妈网已经不稀奇拉