lain74

从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！, w4 o$ [6 H+ ~, R: t
材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g* Q% |1 S) u( I/ w" D
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
1 J, ^! p$ ?3 J# t& Z
* M0 ~' C5 u7 _8 T, J8 U
" P, T/ y, q/ h! T, e$ p2 G' D5 {" i6 r) \2 w  B

lain74

打发后的样子
2 h8 T. P3 M; h9 x. [8 x2 _7 W3 Z7 J: i

lain74

加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。
2 b" ~  G% _2 Q( N( n
7 d) ?5 F, G, [3 s7 p( d

lain74

搅打后的样子
% f' N/ Z( X/ b6 [  t9 V
; H- l  ^; v; G# A6 L  v) [4 `' M

lain74

/ s) _- i' e8 [" I. g' I+ y/ u  r/ j. l4 f  j3 \  s
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后
6 E6 k* {2 i% q
8 H8 \( x  g; p9 T1 M8 N! F3 L3 w$ u

lain74

筛入低筋面粉和可可粉。
) d& ?" X) f1 w9 ]9 F9 j8 d; N( Y0 {9 `" v3 C! T/ q9 k- d

lain74

用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了
1 z6 g! f) E/ ^5 Z
3 v4 i! X( n; c% n0 v. k  X& P

lain74

- `' ^/ Q3 T& f3 M4 j* D7 b- `
! h' i6 @+ r  R! {2 g; d1 `4 s
搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌
& j3 q% ^+ C0 z5 r/ f
5 K. g  P3 ?8 E  B
% H3 z0 i, p1 I+ T8 ]

lain74

翻拌好的样子  _  l0 M* b8 Y+ U6 i% O  d2 ?

6 S- b' I  g/ G& W" Z) _( Y

lain74

整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。
3 K/ B& O3 Q) ^; W% V, D2 v4 R3 x
& J7 S$ M4 c& A# p0 p
; P  S, G( L) U. j  j