秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意) _& ^% Q" z3 v
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
  S/ L" l  s( F' s' {! d【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干2 ~/ F$ Q' Q. z
先来张成品：
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下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
1 j6 B3 R& l, ]" \+ {原料：
: \- R& C& ]4 P3 }* K+ T& ?2 o) U    低筋面粉120克
- Q% r- t! c, q& p3 k: w    黄油60克' z1 m; T' G5 \: g5 W1 m
    糖粉40克（我用的30g）) W8 R0 U9 S+ m* t* A
    鸡蛋液18克
+ O3 C# `5 V. l& c    可可粉2小勺（我用的3g）' h* e9 l% R' G1 ^; }& ^! I
    抹茶粉2小勺
: j0 S! A6 i% M0 n9 ]9 b    5克低筋面粉
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) C8 {: j# ]  W# y  y  r做法：  U' D) E$ C: Y, u
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中- ?" r6 ]5 R8 }9 R( j
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
; p( q/ t0 n4 f' n3 N: _) ~$ ]3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
/ _2 g% n( I" u+ h4 Y4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团# v  X  K6 w$ ~6 [1 b5 o! O
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
) e: s3 i4 `/ O* F$ F; E; O$ `6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉6 y$ t5 l: Z( k# ?7 k
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
! P5 J# e+ T, e5 \4 w（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）6 U3 m  h# Z+ o
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
$ Z9 C) n5 Q- A" ^# e) V* P9 T9 p9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上! C! C0 T# y, t6 L: Q5 ^; b
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
7 T% K% @: ~# f6 u% c3 W9 o" o11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
$ F5 k' I8 l" G# c4 t) R! Q0 N12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
4 K- M8 J8 O; c5 U3 k$ O; _13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
$ Z. _) [4 M0 N14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间9 R+ _$ b) t! h0 a: P9 H
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
' Y9 o. w4 y3 W/ ~/ s5 |16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度: l/ A8 J8 W" C# }
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上1 X8 V9 s, s6 C$ B* G" e9 z
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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