秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
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3 a3 y6 B4 `7 f( i. c  o烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。! Z# o8 o2 \) H2 A8 l4 q0 g
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干  a. O- r! J3 q- C: Z& D
先来张成品：
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, V5 `: z1 t' F* l, p5 s! h下面是制作过程, r0 E; Z, d( D+ y/ L' v
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秋石头

憨憨的熊猫饼干2 S7 M2 K1 |6 M7 S* C) L* E
原料：# A- G/ t" |. {& x: ~/ }
    低筋面粉120克. S, Z+ n( L7 R+ O2 B$ s5 u2 {
    黄油60克) Z- i9 a. e' `1 [$ e4 s
    糖粉40克（我用的30g）" h% ?% S: t( C
    鸡蛋液18克
1 \* S  R* I5 \- t2 O" A    可可粉2小勺（我用的3g）
' k7 L% I, ]  e: w3 C- B; Q: m    抹茶粉2小勺
" {$ I# j5 P. [" q" \( }$ W" U    5克低筋面粉% c6 m7 c2 G+ v4 c& m- {

; o; Q7 j/ A+ j% A1 W* T
% g' K" C2 Y% u* [+ E. r做法：- T8 a0 }8 t: S) L. L
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
* i4 y; I) F  A, H' x2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
. D0 f) G! Y1 u+ m5 t3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装' y9 Z/ C5 e/ d4 N/ h7 w: O" I
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团6 `9 w7 R8 @, S/ i: S) y
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团9 o$ v( D! s- S# ?
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉) f* u+ e7 o# D8 ^1 z
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
% |% U# E3 M( n+ r9 F" p# N$ |（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）; p5 ?, G  f* x/ G

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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状6 _! R1 F0 F0 F2 e
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
. R) J" t+ T5 d$ j3 N10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上4 `1 A  X8 G( c# n& b) d4 i( ?
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
" v0 ]& c! T3 V7 ]# t4 h( j12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
: d' }' D, o, _13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
* Q# T, }. F+ b/ N14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
- Z# F, P8 V# i3 V, `! M15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团  `% Q4 T% W6 E
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度% w6 E8 i( }* ?2 t
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上9 b/ B* ~. D9 Y3 d' Y; w
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可' H! b% e. Y$ W! t6 n; `6 V

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  P# t1 k/ m& z# A3 k3 |# _  P+ @  ?. |' G% C4 T
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了+ ^6 ?6 a  p/ V1 X2 t