秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
  ~" g: c. ^) T! U' n% l2 y5 S# F1 Yhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292* z. O, C0 Z  N# v& ~

8 @% O4 f  L9 N/ v烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。1 Y$ H7 p9 {' L6 |6 S) U/ a" [
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
4 I( m- ~9 v9 @  I* `先来张成品：
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下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
! C) }. h# k/ H& [原料：, m7 r. {- N9 q5 W& i" v5 ~  k
    低筋面粉120克
7 S! y- k+ n& d8 p! V  V! {& M* A    黄油60克; u* [4 B1 B0 Q. W1 O
    糖粉40克（我用的30g）& }' O) D' A: @: ~$ z) P
    鸡蛋液18克
0 v% D& M# H2 G$ u& r/ [+ f; r+ y' S7 A    可可粉2小勺（我用的3g）
) M: Z9 f7 K! g+ d    抹茶粉2小勺
- _5 }. E0 z) R4 s; h0 `    5克低筋面粉
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4 |9 y' \+ w; r/ z9 k做法：
+ t" g7 ?+ ?  o$ r/ Y, S1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中3 \8 t0 _/ `# }- p& n7 }7 |
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装! s2 {! F! M" c8 a$ H& c
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
* j9 a! ]  _) O% \4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团, z* h* k4 e% r% n# p! z
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
7 }! b1 f% k2 u2 ]$ q4 x6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉
# A7 K) Y* E9 w, m7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵; C; P0 y- j% C: t$ e
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）/ S: _* A6 f4 A& }! P0 h
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状- s5 ^5 n- S. j9 G3 [
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上$ X9 {2 H: q- k" C! a
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
7 [7 i7 p4 a0 h: O5 _! [1 k11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
$ e; A6 E  W4 [5 }' b# k2 G8 h: S12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团! R5 d1 \, ^5 N9 h$ Z7 K+ R/ l2 O8 M4 F
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵4 E) H- o* X4 h' ^% V1 c! B
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
* L' z. p5 n1 f2 Q2 f15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团5 E0 b% X$ t" G/ L
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
+ H& {0 E7 k8 d1 ^9 E8 B17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
5 d; x4 R* W0 I: t7 X( K& M) O. ]18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可& P9 }. o* p3 M
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了0 S7 v3 Q* q. t! B( b6 q