秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
6 ?/ Z, _& z. ?$ K, Bhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=75142929 j6 R' S0 n/ a+ ?8 c  P& f. P

, Q0 b1 w, X/ P6 S( E6 X; T4 G烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。- a9 `. b, o; A, i8 e2 U) {9 a9 j
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干7 [4 S( _; B/ D) ^8 V2 p! x( U* ~3 o& l
先来张成品：
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5 B7 z2 V% R' I# _* }* ~% }/ F* F+ F2 A下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干4 h: _7 ?+ d8 D  I: l7 C
原料：1 ?& x* t; w" J, ~( D( i: w
    低筋面粉120克; W6 Y4 P* r/ `
    黄油60克3 k+ P4 i( u0 L) d; Q7 s' v. n, n8 m
    糖粉40克（我用的30g）; P. g4 P* q) D( L; I3 w  d
    鸡蛋液18克 : h- ~+ Y, ^0 \
    可可粉2小勺（我用的3g）5 ], s3 m) G& \8 p$ j4 j! J7 A: H9 f' D
    抹茶粉2小勺" i* o! p: |; ?% |  S8 C
    5克低筋面粉
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做法：/ J8 j+ w! j/ @
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中: X1 g7 f- G4 o6 n, k: C
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装" F5 o% f* P8 F( w! ~8 V  {
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
) c7 b; R" j7 m" Q3 a1 O1 v4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
6 t" `! m, R, Y2 \5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
* U. a/ m1 P8 ?- o0 V6 S" ?6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉5 K" ^$ c/ g8 A. r9 X, W
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵; c  \- D1 c+ T! B7 v' a
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）# w4 W: f! C' ]- |7 _

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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
* c) e. U/ X2 E  X. s8 O9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上7 A- p; V! E4 ?( [. a
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上  k6 \+ R: r3 ?
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
9 M! L" s8 K9 f/ |5 g" g! Y12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团& M# r: a( }, h% j- ^
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵0 ]0 a9 r* l! _
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
$ |' R5 U; U) P5 q8 T$ a" x15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
+ d5 w; E, h- j7 T/ C0 R16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度4 [3 d* \( E4 ?* |1 ?
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上. ~2 t" t, |: S: Q; }6 ~% ?. q
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可. v( r& t6 N4 g! M- M
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子4 t& J* @! z: O5 h2 U4 h& l
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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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