秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
: o. G( y1 ^8 g0 V# e, D% T$ R/ P: @http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
4 U" k, M& F+ h5 H9 @【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
) h% _8 M' }# U7 C" N7 q1 o先来张成品：( v+ @( `5 Q7 e: N& H. E: R

/ p- @' V% d" D, j9 L2 T& P8 Y( A( {5 z" G* [4 Y7 W
下面是制作过程# O: B  h2 p% s; C

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秋石头

憨憨的熊猫饼干9 L! r' Z7 P3 ~- I) n2 O( x
原料：
6 t: A  h5 ^, S: [8 s4 T3 q    低筋面粉120克* \' T. H1 T9 s7 j, M6 K" _- G
    黄油60克" c% ~$ W. ^5 n( Y0 R; {' E8 {4 z
    糖粉40克（我用的30g）
+ i1 w, Y$ ?2 ]& J" Z7 v1 b    鸡蛋液18克
2 f: ]0 _/ U9 v# m* m0 ~' |    可可粉2小勺（我用的3g）
3 y) g% T& g7 ]* H% S    抹茶粉2小勺
% E& J5 z) b% a& q    5克低筋面粉
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/ o2 s8 {. S  \做法：
" e) j9 t  x% |6 V) i( [' @1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
, o; J& a4 C& ^( W5 b2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装- V2 ?& C7 n  [! [6 r. B
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装/ N: r4 K* e' h! H4 B
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团* N5 N* {/ y  l6 e2 k
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团. D$ ?4 i' K3 I1 _! [( A
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉) u8 P1 S8 T* H% o7 h
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
: M3 L( G; V8 |% Q' X+ \2 b1 X6 `（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
& _+ Z0 w! w7 a6 A# P9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上8 `5 p$ i9 _- F1 x; ~0 {$ e
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上- Z) v# ]9 h  ^! o# F; g, V4 P- T
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛5 j% q+ W, I  D6 B2 P3 n0 m
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团( z6 J# v3 i. E# z
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵& |' @- G7 ~% e
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
+ d1 @2 i( b  g8 j15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
, f! {& x! R8 z4 d9 \: S16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度0 i4 k6 g2 E! K% w' d
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
1 c- `1 y8 S: V4 q* X1 E18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了* u. ~8 P3 c/ v