秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意( k4 t- U. W9 j9 i4 q# d
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
/ H7 X8 W" G1 g  u5 P" j【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干( q% n$ n& c# t& L* R
先来张成品：( [6 C. T' D' M1 \+ H! `' e! ?0 C
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5 d( u. o9 M" l下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
; _- B9 T/ }3 q原料：* w) Z! i7 P6 P) ^- g' U7 P* j
    低筋面粉120克
; y& ]5 F' W' w3 @( q    黄油60克( K; m7 N, q- _  t) C. C
    糖粉40克（我用的30g）0 _8 ~4 Q& b" J* }+ I# Y
    鸡蛋液18克
3 E; S% e- N5 e3 G& _! v    可可粉2小勺（我用的3g）1 S# j0 K) P) P! h& q
    抹茶粉2小勺2 }" }& x7 `7 ~3 t' r" m
    5克低筋面粉* k5 M$ r% [7 ?! w1 n5 \
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% y$ }; S' D, m/ u做法：2 z" _6 U9 {9 N$ g) B
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中8 b! h; _1 ^) x. L' d
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装/ ]3 d3 @; p0 a9 p, h: S, |
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
, Q& r7 k2 T9 J  N6 Z4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团4 W5 T2 A5 t" h- Y
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团/ s9 T2 Y2 L: S& Z
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉+ ^' W3 c) d9 N, M1 W, H: g
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵3 T. L! J. B7 y7 y( z$ `# C
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状( I7 [* T5 w# V
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
" A' P0 y% O1 O/ _% P10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
/ I: l" \9 p' L6 a! ~5 |11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
" W# t0 U4 o$ T* y12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团) L- P- z% ~& a- x- }
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
+ _$ o! t/ T, h& a+ E9 u14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
3 Q; r* @* R$ j. B7 f% _15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团/ g2 c4 v% `' U% Z4 R+ X
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
- G' r5 H% z6 h$ J17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上/ h' }( N: b4 j' e
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子2 R% M$ X* E* u9 a1 D- `

" r; z( z# c4 S: P' \8 ~谢谢妈咪 夸奖不好意思了, l# R: N; D: c