秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
( d8 v4 s, ~! n# H2 Hhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
1 q' Q! q% z1 k; q; h* O6 V* V
' W' h7 R* R) x) a! I烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。, ~1 Z; _+ [. ~: F2 a- B( V
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干! Q( z7 \$ x, e9 n
先来张成品：
; t$ x# K& |+ ~5 u, I+ Z" p" g) H2 `/ c, J. b3 @4 d1 Q. r* R

$ [& P# z4 e2 w下面是制作过程5 x6 ~9 U. g( e+ L3 n
' E) v; [& a4 z5 D8 T9 j

秋石头

憨憨的熊猫饼干) ~! \/ x  ]7 E* D, l
原料：! h$ a3 o) v3 T8 r$ I; E
    低筋面粉120克
( l# y7 H1 f7 j    黄油60克1 b3 }( n, _! j% F/ y; d
    糖粉40克（我用的30g）4 V% M; d5 _9 b; Z4 F
    鸡蛋液18克
7 m6 f6 Z$ S9 G    可可粉2小勺（我用的3g）
; Q$ W# o+ o9 s% K. {    抹茶粉2小勺  o5 n% [9 v8 f( z
    5克低筋面粉$ g& t! T* B2 }$ a: U+ m: g7 v

% r$ ?& M4 \8 T  N' u+ T9 s- v! t
& G& P9 q  e0 \/ {9 b做法：
5 R7 l, |) y6 t3 u1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中/ j& H% O  I. `7 J! g- d! |/ V
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
' L2 s: v9 s5 A7 ?; D3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
, `2 j- r0 t+ K  ^4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
' N& [9 [  p  o( H2 S5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
' W" X  `# m+ j: ?* _6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉; `, f! S8 o6 q) Y2 I5 q1 g0 f
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵9 W# [, E7 F2 ^& |% u7 u# ?1 ~
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
- L! A! q- V, s( ^* Q0 E- c, [* |' e2 H5 e7 U+ k* P% t

秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
# ~3 [5 k4 w" k- S. t- ?2 v" g9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
  R9 {) f. O2 N# ?10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
: b, `9 g/ |; _6 F11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
& z' U0 ]& L7 J; F( F( }12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团1 n) _7 w5 g+ W4 c
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
! x% }3 L4 P2 i1 j14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间  E6 J; M* ^* `% h
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团& w4 c) Q7 `: W7 ]  h
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
/ a  b0 f2 ^& A8 [1 K9 _& J17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
$ ~' U/ G. x7 D3 y( A18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可  H# i* t$ e2 A  O1 `- Q

" P' M- C& ^: d8 N
6 M0 ]* y) E* F7 }8 H2 S3 ^5 V* f
% O$ m" D* X, K, i* a: [) B& d
% B+ l. k1 v% C6 u4 }+ \  A' D7 o# g

秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子
4 S2 z& I" J4 ?. e8 Q' B* \/ B9 q5 e7 s& g* V0 q! h: i1 F
谢谢妈咪 夸奖不好意思了
: F# m  E3 G/ g$ u