秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意' C! _& m4 B" {& K$ F; M
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292% h3 m+ O) X3 b: n7 z) ]
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。( f( a# W. p3 F! X
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干2 S- d' n: W5 f6 g
先来张成品：5 ~( H' W7 i) T8 Z8 c: c' O

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. `+ l6 M( b( |8 ?1 S下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干1 _" r3 J) f' {+ u
原料：' H/ w. h/ w1 R; f4 e: C
    低筋面粉120克+ u" q: i8 T! K4 j
    黄油60克" x# b: T4 b' r0 `  k2 M' F1 x+ X
    糖粉40克（我用的30g）- C; F% E8 c* b8 C
    鸡蛋液18克 , k7 ?  @+ }& A6 T5 b4 n+ e4 K
    可可粉2小勺（我用的3g）  \( H1 z: L! @% M
    抹茶粉2小勺
; ]' Q5 E* _; k7 N% `1 z% G- ^    5克低筋面粉
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做法：
. u: p1 I, D2 t/ ?8 @# {1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中1 G4 s9 h9 K" w- |7 U, V0 `" S
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装" A0 ]) `- @0 v" Y% H8 G
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装2 n" Z7 w0 \0 `- r
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
/ O" r7 O6 \% B& G" E) _4 k5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
/ T! B6 ]8 o7 m0 S1 b6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉
* V& S( J  d; _7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵+ r- L) R' _( F- O  o+ F  X' ?
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状' ^. R+ `* B9 c# `( L* H  R
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
6 ], [( X; J) {& Y6 `3 ?10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上0 _5 {2 @0 C' h$ r/ }
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛# V+ |) ~9 M$ }: o! M
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
5 w, _7 Y, M3 O: i' B9 d4 E  U& Y13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
! D* ]9 E5 v$ Q% l/ C% @7 n8 w14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间7 d- P8 ~9 {- z4 y
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
+ A5 g, m, B. r: [7 t+ s! t16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
/ w6 c4 V' i! u( p17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上1 t7 G; l4 f: d; ], `
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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