秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意3 h# i. W: U! S9 F: s2 n1 H
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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. f" l+ l+ P/ L% z烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。$ s5 F8 G1 N$ w* ~7 @
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
* Y- y* S: R$ y4 B" h先来张成品：% [( j/ ^. {" x, f0 \( V

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4 G) w; w1 u, \' h/ ?9 D0 I下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
* y$ I1 ~1 M! f5 G& ~) f原料：" n% W5 C( j  a  r+ @
    低筋面粉120克
0 \. }" Q" R  A: @    黄油60克( w( J0 {5 D+ [- K
    糖粉40克（我用的30g）; b7 s$ p! A/ \/ G4 u& A
    鸡蛋液18克 - H& X; k  [) [; ~! B. j. }; \
    可可粉2小勺（我用的3g）
$ n6 N: d" ]3 x; g    抹茶粉2小勺& _, E4 n6 a3 S
    5克低筋面粉
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) I* ?8 L9 F% {, n; l! g做法：
# `' H. d  j* r4 W6 |1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
  x" p; |9 F1 u1 o8 P2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
3 \1 _! u% o; E3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
# H- f. i" u" h  A4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
" T" ^; k* Z% J8 b4 L! y5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
7 F$ m& f! z5 \7 B# E6 i: z6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉6 C, e7 w% b4 b: ^9 Q  g2 P" z
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
6 w2 V/ C$ {' i  _（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
7 V  ^! A7 D- V3 G  F9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
6 M% b" Y& P4 u% r9 E, v! e10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上- G$ ^7 S- H' Y" ~. |
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛  f  [- ]& }. B# V' p  Y: H, F' c
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团- q" A" v' o7 {; W7 v9 w
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
1 b. {) t! R; n, c0 l14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
. R4 s7 L' C0 s6 S" x15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
; h0 r. y# Y! s) ^7 U16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
4 w" r" S5 e3 g  ~" N2 f  g; C, X17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
, ~3 D" i4 _2 w. J18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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, [3 l: R9 l9 h
0 H: W. j1 D* o: ]谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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