秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
3 r1 [! g5 \0 \4 {6 {http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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& a4 Q3 p( z$ Z" Y. E* R烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
; @. u, ?, C2 N& c' r: S【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
4 M6 u$ l7 I6 E" @7 X0 W先来张成品：# D+ v4 d! R; p* O2 g
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/ q. X' Z! P  w, j下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
6 w7 }. R( [( }* ^原料：
! w# w5 w7 J% U    低筋面粉120克
/ g6 d" d0 ~( A$ G- C; j    黄油60克6 Y4 r7 D& U# J4 W6 W! U
    糖粉40克（我用的30g）
+ [% U! t2 `! X1 }" a; ^5 ^    鸡蛋液18克 ' E  X0 g6 {# q
    可可粉2小勺（我用的3g）
; j, Y8 j" D3 Z0 i5 I3 U    抹茶粉2小勺
1 w% q$ \$ {$ w  r    5克低筋面粉& E: a2 l; n% x5 I( s, H& `

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+ t& S8 V  L2 `+ z- x' p- ~9 i做法：8 V' o6 N! d8 u% v' Y
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
6 ~0 G' B9 J9 i8 i8 x5 {) _2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装1 n: t  F. D$ f" b, M6 i5 _/ z
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
' j4 W9 J. X5 x; g4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团( u; L1 O. `$ u. {5 {- c
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团! H8 q  T& n% J) w+ D. ~
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉
( `) m7 T, y1 x: m/ k0 I7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵, _' J" Q" ?; v* j
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）8 s, `! j" [; k3 K7 {0 i. _' F3 ^7 F
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状+ G/ d4 I, K! j) v7 b& X
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
4 Z2 E8 ]0 P  o9 a: J10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上* o. }1 z% I: i# O
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
2 C3 M, y4 F7 t5 R, Y5 W. p12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
/ u2 j, j( q( \' y$ }, j2 ~13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵! N8 y! _2 N' ]! {
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
; T* q1 w$ j$ \8 t8 \, m9 W& }5 {15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团+ ?, }% I# [. n9 m
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
. {, p  m3 n- A17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上1 k) E2 R* @4 t/ Z% e0 U
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可, R: T! {; h4 o2 S9 s6 K' J. X

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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子0 V5 o% c6 \% a  _7 N" T* U
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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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