秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
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: q) }, d& b, L4 [! N烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
" D0 C! O4 ^# |% S【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
7 K: i) e! o, E9 P1 o先来张成品：
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, v8 l: u$ w; ?$ E: |下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
) ^0 I1 E9 m' X+ t$ \- t原料：" h; W6 [2 ^( F! }9 W# E. W
    低筋面粉120克
3 d, ~9 V. v2 n, _! a, \9 l% W  k) T    黄油60克
: i% w1 z8 {# |- J9 x0 n: K' }    糖粉40克（我用的30g）- M0 V+ W1 I, H
    鸡蛋液18克
( \6 m# ^0 t! m* i2 k, e% U    可可粉2小勺（我用的3g）  b# `( q) l' ~: y7 X
    抹茶粉2小勺" ?& ^) h0 ~; M- W0 \3 h
    5克低筋面粉
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做法：, O' N3 w9 ?& o1 H
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
- S2 Y8 @" h" k: w+ n6 r2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
) s8 e* e% J* r3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装9 D- r) o6 ?1 l# Y& I! H
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
! `3 U, o1 L4 b/ x5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团" A+ `. x& N* e% x3 b4 J7 @
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉0 e$ l. O) a7 `; |# `. b
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
; X8 {  O, B1 [6 ^- {3 i（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）. o6 B1 j3 t) ], |+ |2 W) `
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状: n# ~3 S; [# P( Z
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
6 i5 @, @6 A" M6 C, f8 g) f10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上4 a8 w6 w; L4 h4 U1 p0 p. w
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
  x; w' m2 L. [/ i* Z0 R12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
% L, M( H5 `; R2 ]) M0 U; d  n13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
  y- n' u4 N$ H5 k8 J3 G14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间2 d& l+ r% j, J. G2 k3 Q9 U
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
$ O4 J" M, s3 U& @8 T. b16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
7 N# [) o, |% _9 T/ E1 {17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上' U2 U; M* e3 T7 h. y9 h  r* x6 c- B
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可1 q5 @) L7 F' b- j$ B

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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子6 a1 Y! m+ p3 G' P9 h/ o5 I* P4 H

$ W' r: A) a2 f谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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