秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意9 |! P% p% |. w  N
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292. ~9 q) h' R7 U& n+ N5 F

2 T7 L* C' ]8 `4 V% r% ?烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。7 x9 O  Z$ ^9 }: {# y
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
- M$ m/ O* j+ O3 c; |先来张成品：3 R+ B: u5 h5 C0 L. J

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下面是制作过程
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
' w6 w" y1 m% N* }& n; [原料：& R. m# i& h  K% ^7 W& x
    低筋面粉120克. V- F  u) `, @8 N
    黄油60克' o% T1 t* i# t2 N4 a
    糖粉40克（我用的30g）
- z- Q4 r* ^, o. f8 f    鸡蛋液18克 ( q6 T  Z) A" w+ y
    可可粉2小勺（我用的3g）
, N7 h- W+ f5 k$ t/ U( Z- o" d    抹茶粉2小勺
) Y: J; ^/ t) W    5克低筋面粉- D- v3 P5 s  w% F8 `1 J" O1 m" {
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做法：- T3 F( h  H' [. q  G
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中6 O$ }5 X# J6 W$ u5 t7 W& |
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装/ F! z. a2 A: {7 b0 _* ^' c) x8 G
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装8 N! d; m7 y- d, k; s' q
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
6 C5 R4 G1 C$ p; t6 W5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团8 x3 D6 E: K! d& |
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉
: J* l3 p1 q' e7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵9 f! `0 I, T3 o2 P" i+ [: R# K) c
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）; K1 o$ |+ H: \. W
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状/ \/ P5 w( q/ G1 d  C8 N1 z
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上7 f3 o) |+ |+ I1 {- u
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上1 K9 W* g2 S! j' h. ^+ G
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛% L2 w; x  \/ E* _% Z
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团9 }* J# C1 _/ C# ~! |% `
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵& s$ y1 N* R, W' d
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
# }9 a' y* m. W' K) n1 b15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
& {, e1 v, q% K; ?" r16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
8 u+ n( B3 @1 e17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上. [8 ^. D# W; b& C; ^5 c8 Z
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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: J3 m; E( V  g7 r* P0 D谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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