秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
: Z1 N& @' X' L! ~http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
  f2 ?$ N& x) V4 l. G& {3 J【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
0 `6 d- i$ ?7 t, Z! |8 H先来张成品：$ ~! ~. }, t( @& y* ]
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下面是制作过程* A! S4 c; y9 ~; f! n% R
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秋石头

憨憨的熊猫饼干, x- n. ^7 f% V* s
原料：
6 x- V( ]" g/ s  H- Z! {' }1 J. ]/ r    低筋面粉120克0 r7 A3 C: j% n$ l. \/ z  f
    黄油60克4 z+ N1 S% \5 Z9 P- C
    糖粉40克（我用的30g）
& n  z+ E" D. Z* H" L3 i    鸡蛋液18克
# z+ [" i6 O  }5 b4 M& q    可可粉2小勺（我用的3g）. }7 K2 `: B# J) d
    抹茶粉2小勺$ L3 b+ U# \/ S" _& f( Y
    5克低筋面粉
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# a; [0 a- f$ c  [/ t做法：- s% K8 _7 ?* x
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中2 I3 o9 |! c  X5 ]
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装+ o+ c& I: S1 s3 L& r$ A4 C
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
6 o( N# u; s% W4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
8 T2 z% k; Z6 D5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团3 e7 J1 }! b/ d0 d2 }& ]8 p
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉
4 b3 o, u  s, `( w7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
, M9 U$ U& F5 S" K2 A( p（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状6 h( {! M1 Q9 P4 ]* l9 W
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上0 u) ~6 U' K9 s6 D' c
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上$ g1 r9 d, [" e" T2 `+ L2 }
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛7 v. w* f" w& @
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团% [' j+ u, G  M8 H/ E
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵% L3 q& s' e, m8 C/ a0 p( b
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间) e+ _) k  t5 c& H1 d$ d4 W$ G0 ]
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团. f7 t7 Q2 }* a7 c2 Y8 J6 x1 f
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度; Q( j5 g1 H: x/ f* e' `
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上/ F5 c1 y  G' m& E
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可1 {5 V1 t# `7 G  x: L4 N% c# Y

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3 w8 r5 ]/ R6 F1 N) }

秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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