秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
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( Y3 ^  X) d2 e- E- ^( d* y$ `烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。" j6 G4 b2 B* _# f4 A7 `  s. Y- O( o
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干" H* A  V0 Z7 s" E: W
先来张成品：
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下面是制作过程) i( J) M3 Y0 v* d5 _$ c- i

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秋石头

憨憨的熊猫饼干
4 ?3 p% @" Z  [  s2 k原料：% I, E- Y, M" f+ d
    低筋面粉120克% O4 t( T( }- x6 O0 g
    黄油60克
# j2 }+ a, l, E- q# x    糖粉40克（我用的30g）2 H5 ]. ~8 q* j
    鸡蛋液18克
# A/ a* \5 Q; Y6 z% t2 G& b$ R) W    可可粉2小勺（我用的3g）
- V! l' C' ]7 B. d, ^, ~    抹茶粉2小勺
) e/ J0 E) {: h9 G    5克低筋面粉
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做法：' h1 s  Q7 L4 ?+ T6 `" K! e3 X/ |( }
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中$ i: |5 y2 `: ^( h4 S
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装/ m$ \+ D; T6 ^2 b! D4 M
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
" _: j$ p: Q/ p% E4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团
) L% h, w3 |" o5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
( t4 o; D" B2 f+ B( A! j* R6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉3 ~1 Y  E- k: _4 n
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
/ b$ A8 |* K! s( ]7 E: {（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）" b# m" M3 s  F4 j) T

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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
4 ~( K9 Q; d# O' }0 v% Z- N9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
4 _2 f1 I/ `# C& p: |10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上( k# p/ T' {) F2 }) e1 Q$ r0 l
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛7 {8 A- \( k" G. J
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
0 X- q2 K: a; B6 F: D& A: B13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵' S3 Q% x3 t3 K8 S; ^7 b
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
) v) i  ~7 A( ~1 p% g% G5 q2 U6 _15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
( b4 q( R8 o, E0 n$ b) X. k16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度; a. N; C0 _1 E( c8 ?
17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
$ u- `& q# I( x; c& |- @0 ]( O18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可# t; A% e; ^3 [; v" A3 ?3 |

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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了+ X3 Z8 D) P/ Z! L4 w