19888

. a0 e; U( Q$ e6 y

$ ?' i% _% M: q! F% X            
$ q! y! N7 m1 o) K- c" a               牡蛎干贝瘦肉粥
# J" S, O6 O- H/ `+ H% i) I) d1 F1 |7 i6 @% C
大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。2 ?- D3 Z: }. A+ l

) |. ?: L& x5 ^/ x( m% t牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。# B  V+ g/ I3 e+ E3 _5 t
9 R% L& _& V2 S! u
牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：
) ^. ]" b! r, L( m7 [准备材料(按我快5岁儿子的量):
) b/ A3 l6 i( [: E' E$ @' f1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种，不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却食得津津有味，连粥带牡蛎都吃得光光的。% m/ J1 i; n+ b% {" N3 n$ `

, N0 [$ a- |+ a# H) f* G
* ~. l) t% C* H, F+ {) \. N$ L8 {1 B* {# t$ m9 }- K8 q/ O
2、干贝适量泡发，撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的,否则就假的)，我抓了一小把，如图所示。干贝最好用个头小点的，因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃。  \; {6 E2 g5 F# c9 h- a, d( ^# ?
# B, l/ Y% g2 K5 [3 T6 W

8 `0 G! s* g9 k0 D; C+ ~3 z3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦
$ t8 }# |1 i( {' `$ \; C$ o
3 Z+ V( k/ A# u0 K; u# h( _' Z5 N1 s7 f+ y
7 R" E. H' u0 C- n( _* s

# K6 A9 X- t. O% @+ Y8 B/ h( d) A5 n2 f: K& ]
二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
$ [. X8 E: `4 i! a( p; b0 I  E1 ]
! J9 D& K) S: R( G) e& W
; t& ^4 O; z6 X* V, [& K: G& f- i! D
另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.. d" n& j5 S) {1 R5 @
# R+ H7 m& T6 P

0 K" S5 d1 m" K
9 |- ]( x" K4 d6 J4 }5 c+ [

19888

gsklsj 发表于 2012-4-26 19:33 1 _7 ^& a! S- M1 y" M3 W9 |$ a( a
能补锌真不错，刚还和婆婆讨论给孩子补锌呢

" R8 _  T; [: F0 V: r+ Q$ a$ K+ A6 M谢谢关注  食补总比药补好 天然的东西吃起了也放心。

无邪妞妈

多谢楼主分享，收藏了~~

珍珠大宝贝

细心的妈妈！！. E' J1 Y& `+ ?
学习了，谢谢亲的分享！！

森-妈

还不敢给宝宝吃海货3 }& Q* [1 G/ f- p
吃了一次鱼就起湿疹了

lcx135

这个不错

zhuying8407

大补哈

十三阿婆

牡蛎和干贝 在哪买 亲

跳跳-妈妈

太小，还不能吃带壳海鲜，学习下，以后做