19888

8 s$ c# S0 Y, p/ a! u/ ]7 a" {3 H% T: f" m; a; O
            
3 n9 U2 A7 p7 t- u9 r# S0 L, a               牡蛎干贝瘦肉粥
7 y  C7 |+ K8 R$ f4 c9 O( N
0 A3 j3 }6 j* ^- t( C1 z6 s大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。5 h  i/ x' R- ~1 N! p3 M: S1 p: O
1 o  d: T; r* ]
牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。5 d8 N/ @3 u2 k, Z$ z/ C" P3 D
* o0 L2 t0 V2 ^8 t! z
牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：* Q% m- ^( l, z& X* [3 t" d6 r8 ?) m
准备材料(按我快5岁儿子的量):9 {0 u, l, ?  P7 [
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种，不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却食得津津有味，连粥带牡蛎都吃得光光的。
( n; [' D- {$ _1 P! a: |# u& q7 ~- s& B2 y( Q
$ W( L8 I' g8 [5 }! P* v+ Z
3 l* n; e0 S7 ~/ u( F
2、干贝适量泡发，撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的,否则就假的)，我抓了一小把，如图所示。干贝最好用个头小点的，因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃。/ {3 }1 U2 `7 O6 s+ e5 \
' t# E6 x. C; T, @4 b
0 }) |- y8 M( D) @
3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦
% E8 g7 T/ K1 k2 N
1 u9 @# u3 j3 J% i4 ]. g4 K7 y: \' r  J1 g* l% s2 ~

3 }+ d- F% T9 I! s5 a6 Q9 z# _0 A& n+ S4 J8 x6 @; }# t

" l# U+ P+ X. M5 p8 |! X二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
/ k$ o8 @' |9 o* y* I" H/ z( `1 n0 h! O
- N" o2 e( t! |7 M

+ q& F0 M/ C7 e& ^另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.- y# p3 [# _* u. N. S
& ], X6 r- X: t3 [- U
6 e% p2 ^. _8 v& B% T! j0 `" a

0 e* t! T1 ]' p6 B

19888

gsklsj 发表于 2012-4-26 19:33   @7 E5 l- T9 a& x' ^- I
能补锌真不错，刚还和婆婆讨论给孩子补锌呢

. o  e0 ^8 ^) ~3 Q
谢谢关注  食补总比药补好 天然的东西吃起了也放心。

无邪妞妈

多谢楼主分享，收藏了~~

珍珠大宝贝

细心的妈妈！！
2 q: ~( h" I2 o5 R; `& A学习了，谢谢亲的分享！！

森-妈

还不敢给宝宝吃海货* b, T0 L+ n4 u7 v) Z
吃了一次鱼就起湿疹了

lcx135

这个不错

zhuying8407

大补哈

十三阿婆

牡蛎和干贝 在哪买 亲

跳跳-妈妈

太小，还不能吃带壳海鲜，学习下，以后做