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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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1楼
发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
7 I$ A; H8 r. G; E. M8 F
' O) j& i$ l/ f: g' V# n* G' ~. D$ B
顺手捏了几个~~# \7 c2 X5 ~8 m

+ v0 g) v8 l# p! k9 M        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?) C9 K" J7 Z+ g( j9 T
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
  {8 q5 s  l) L+ r( {6 D        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
3 s: F; W  t0 n; |$ ~) f        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

. C, z! b7 E9 N' G% z2 `7 t! k自制彩泥" N" U9 n8 y& I0 E3 j9 P
原料:. J7 Y) }  p" u& a! h& B& K
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
7 c3 m, i! F7 Y, U3 r7 t水:3/4cup
/ a( E' G; ~/ `$ M) [家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
) }, s* e7 C. a9 o8 _# R食用色素
0 C: }; \- S( V4 d5 ^
0 N$ _5 D' s$ Q) W4 N  k% w
制作过程:( ?0 P: j$ k  t2 f) a1 V! c, U$ U8 o! W
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
. H% W6 [( H  j: ^  i5 s$ s2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀, E. R' ]/ T2 O3 ?. \! u) l
3上锅蒸10分钟左右到成型
! A% i  y( ]2 ?5 K4 w4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
2 K  n4 s6 w. _; e0 \5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
% u& g6 R: [6 J
糖妈碎碎念:
$ N. f1 u; v, w1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦% t8 G& Z, V9 H0 T& }1 A8 _0 K
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
2 K- l$ P5 i5 A# W3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
+ D/ L0 e$ u, S( I% u- D; x. P
! O: l% _" E* s0 }2 I$ n' E7 t& F
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
6 {8 V2 Y" G" [- N; Y
! |1 U+ R3 t7 U  a; X, J/ p' K3 w2 r& P4 G% ?0 c) N
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。& I1 h, \( ~% \/ x4 E
) D1 K' J" T% i# \% Q" B: L1 _* n
红黄蓝绿4种颜色哈6 m$ w. Z$ z/ s1 H

7 j/ ^% {+ ~6 Y2 g+ q" S6 T6 W! H5 J. x. S! d5 Q+ }, w
基本配色:
  G& g. ?8 `1 s) [" G( y% v# ?
红+黄=橙) V1 j9 L' Y% _) H/ ^
红+蓝=紫
; p9 Y+ a6 C: C# I) V黄+蓝=绿4 n+ k( ]" `1 @4 q3 d
红+黄+蓝=深褐
0 q+ v% F8 P* `蓝+白=湖蓝
! }% ^! J) [0 h# w黄+湖蓝=草绿
( X: p" c7 U: [+ M红+湖蓝=紫罗兰
# I# N5 r, u: x5 @红+橙=中黄4 r$ a" G3 s0 v% N
红+紫罗兰=玫瑰红
0 [% M$ p1 L7 m& a黄+草绿=浅绿
8 D- A4 b# u( i% J5 k3 w

& l3 r' q2 d5 A; W) s5 |# |

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
3 j9 d1 S" J: T4 g* ]8 [+ E, I. N: G1 d8 n
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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