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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
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, \) l+ \  @7 W顺手捏了几个~~2 z' E7 ?& |2 o& x  |# G
* ^" l- C" d" _7 ]
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
* H- c/ [/ u1 S( b$ `3 d        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~8 ^8 H$ d' a" I  ^) [; v4 F; }
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
% O0 _$ P' O, e# ^. m3 x+ w; Y        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
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自制彩泥3 H0 S$ K9 B. t0 G* d
原料:
& y8 b) F; y, ]5 P! e% |
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)6 r/ e5 C' g3 n4 G* s1 O
水:3/4cup$ N, h' V3 n+ U  y. R8 {$ r% K+ P
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
- I$ |2 ?# B& W% A3 J食用色素

/ n; M+ ]  b* ^; a
: B! l. `# U9 T$ ]制作过程:6 p/ ~4 X. X1 B* {
1盐放入温水中化开,晾凉后备用; x; s" r# l7 e' `2 n* d" a
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
* z8 y6 p4 E0 S+ g; P1 ?) c  _/ O0 t3上锅蒸10分钟左右到成型+ Z5 l8 Q# B& F' ?$ C. C
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可4 h2 R- P8 P- M# Y! J! g# Z
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
# O  J7 [* p. {: q
糖妈碎碎念:8 h9 x* K0 R- d
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦2 v. r4 g/ z! p
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
+ b- {1 R1 ~: T! ]  w" y3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
8 M3 j9 d) P! L6 h- ?; [

. S4 s$ S. B$ F我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。; c" q# O' x; o! R7 p

- K. I% d7 c2 p; f# V: X
( y$ Y* R# B: N  X$ X' t宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。1 h7 d7 l5 n8 ?' {3 |' Y& e. p( a
% W4 P+ P0 b2 D" I
红黄蓝绿4种颜色哈
: T8 W2 O" R+ L: e; r* e- }: O; [. p' z+ H1 P; @0 a8 S1 ^
, O+ Y5 D4 I' v- T; ]
基本配色:, e0 Z4 [, X/ c" |  i9 s  b
红+黄=橙* b! A8 M; \/ `- _2 l+ f6 ^( [
红+蓝=紫
# }& h7 x( X2 S3 C黄+蓝=绿
2 K4 c8 ?, n0 C3 O( U红+黄+蓝=深褐7 K! y1 I* w9 X* ~& t, r9 N
蓝+白=湖蓝
# F% U( y( `# L9 d黄+湖蓝=草绿/ N8 o! n9 a% C+ G
红+湖蓝=紫罗兰
( E) }& J" H+ `7 Z0 J8 ~红+橙=中黄
7 u+ M9 [- B% u) w' b4 N红+紫罗兰=玫瑰红- m6 k/ a" B3 ^7 F7 }/ J, g4 }
黄+草绿=浅绿
; o4 Q9 e" E0 G6 t( a; i
: q% D+ H- E, |4 c9 j8 k

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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