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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 3 J( t- e8 o/ d# i8 p: M
# G9 ~" l2 C& d3 b7 t7 f9 i

% n' |  p6 L0 K顺手捏了几个~~
  |7 m; ?# S2 b: K- S3 m) C2 L  y7 x$ Y' v9 Z$ m' u1 @" L
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
3 Y1 [$ `0 [) b7 [! k2 @* N        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~- l4 F9 H! {" v  d! Q) w, Z  O
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
! P, Q% E, ^5 m% P        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
9 K& Z* A- `! ?3 {! i
自制彩泥
# h% L% b+ a/ J8 U9 O* w
原料:
; ~$ E9 d5 b8 w, N9 V
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)3 U5 N$ N/ i8 ?. J2 D* \; @1 f
水:3/4cup0 r; y5 D1 }+ }! F, O) w4 {8 ]
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈5 F% H+ B( b5 i2 l9 _
食用色素

' z3 K& ?1 s& {7 S# h
% Y; P3 C9 X5 y! ^7 X; k% s制作过程:5 ~0 o6 W: u3 W  u
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
7 t8 X! I* {! i1 Y; k2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀! t2 t& O# Y) q
3上锅蒸10分钟左右到成型
) T4 V1 G0 ^8 c  E" n4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
6 P7 Q; h9 R: R5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

3 S; j$ B. r8 i$ j糖妈碎碎念:
( P" b! a8 A' r/ A1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
1 _2 P  h1 ?0 \2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
' T& O- m2 e9 G$ `! r! i3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
' ^) I, ~" z- ~1 k" N2 _! S

2 C6 L! t% W! S: F) ~$ c7 E3 {我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。& g2 K5 Q2 U1 H4 v

9 m- G' e/ R- M% Z3 p8 x4 N$ A4 M7 T  o! c
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。' p9 P. F0 r; F( Z6 R4 y

" k, z. Q/ s* f9 V) ]红黄蓝绿4种颜色哈
, H5 x1 u# g0 k* n
0 ?; n: m# ^6 D+ J1 Y7 _9 ?
; D) t; K1 K) I/ [& a% k% k基本配色:
9 @$ c  i0 d; F) E  O% b9 s
红+黄=橙
( B" |, P% w& _' t红+蓝=紫
- ]. r5 S  h7 }! E黄+蓝=绿
5 c" I6 u" ], t9 T) N! F/ H红+黄+蓝=深褐- X' m9 {5 d0 o7 y  @
蓝+白=湖蓝$ E! r' s- [5 Z/ m
黄+湖蓝=草绿* I- K+ z! _. ^, i1 y- d
红+湖蓝=紫罗兰: g7 _, l6 O  k% e6 b2 V
红+橙=中黄
4 z' n  T, ^/ M. K4 f红+紫罗兰=玫瑰红
1 i  X  X  Z8 H6 B- E8 q黄+草绿=浅绿
( ?2 e! o. J# \3 q) I% S

: O8 i3 x  L# Z" h, j: V( X2 l

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~/ L; W, J* z, i+ T4 @" [7 q
2 w/ r- M( @) {$ ?. ~9 S
! I( c9 ]7 U" B9 G% d

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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【糖糖妈的sweet corner】自制健康彩泥,速来围观~ ...
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