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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
# o( ~! J, Q- Q- w9 j# {- f8 O3 m
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9 C( t& n& ?; J( X- @# W顺手捏了几个~~
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$ }" D6 r- T* b) K        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
2 R- P! b2 D! a; u# D        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~5 O% m+ }# k8 G4 {. W
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~4 H& z6 B0 _  F& }- E  V2 T% T
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
2 R, |) E* h6 E' Y" ~- p5 t
自制彩泥  j. r# F  n; y: w
原料:
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面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)+ d! ]  P2 _) i% [' P
水:3/4cup% J$ j* Q% j0 ?
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈- u4 H' k, ?" J2 F' W: S
食用色素

5 c1 V2 |* Q: y: E* X! j1 K; a; Y. B7 B. O  A6 t0 S
制作过程:- r0 Q+ @0 C0 ]: U0 G9 W7 i
1盐放入温水中化开,晾凉后备用; |2 N2 J$ P1 q& o: e0 ?; M
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
9 w% b* \, q0 O* |" g6 T. }3上锅蒸10分钟左右到成型. i/ Y$ ^: \: Y3 o
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可+ k3 J" ?/ X, h" Q4 e# R  x1 N* x, o
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
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糖妈碎碎念:* k8 @( K/ L: x; j) J" M2 u; c
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦4 R/ w. ?6 U! V
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。* R8 ^  \& H8 J" Q5 ?) ?
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
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% j- [1 o) d9 X
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。& g" l# B1 q* }8 i

6 T3 Z" `# ]7 p$ ?9 ^
% e0 {% n  C* k4 [8 P3 c) r* B宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。4 z+ l2 u: O# Y; g* g- H
& I/ |# k+ t8 d: f7 n3 n
红黄蓝绿4种颜色哈
+ m  W# a; q: a5 O: Q+ Y* w7 J
4 z* q; o, v6 R& J% Y5 ~  N; h0 f& W6 \1 q8 C' m
基本配色:+ l* m5 X7 y* |
红+黄=橙
2 f+ G: X0 w2 |5 t- E红+蓝=紫9 r2 A+ i& D6 W0 Q$ t. n
黄+蓝=绿, P0 a4 K% q0 P# C
红+黄+蓝=深褐
& |' n3 r5 T. K5 r$ X' J蓝+白=湖蓝: Q4 @! ?, w% m1 Z4 u% A
黄+湖蓝=草绿- E; R# d6 U: i- h; a: v+ n3 z6 ]
红+湖蓝=紫罗兰
1 l7 w& U+ s9 E; t+ B- ~红+橙=中黄7 z- h6 y5 o" m9 }& C  W& q
红+紫罗兰=玫瑰红
) C% z' W; r8 Q( Q4 @) Q& a黄+草绿=浅绿  o7 p$ y' q  Y3 C" g9 z

8 h7 W% G# N3 t: D

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~6 S  S% }+ J' Q$ s# _
4 J5 H+ q& j) T  K1 P' o

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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