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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 5 D% F8 U7 W8 O3 D. H

, R' ]# e9 [7 f
3 \2 P/ t0 E7 @3 i$ A- k1 c& r顺手捏了几个~~5 j+ ^& S8 l7 `. F* C2 I

% J3 A# F0 u8 F$ t( y$ k# |        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
3 Z2 w0 L8 l5 {/ M; L. v        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
+ f- ?" y& e" S" U0 ^# @; z        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~: j+ K4 I0 t3 Q" }: c: W/ s
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
! u, V1 v) e# \: |; e! W4 B; o9 a
自制彩泥
0 I0 }) K4 T! P: [; i1 {
原料:
. _+ B- f6 W/ q- n, t
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)8 c0 N8 E) K2 M: R: O
水:3/4cup( V+ W- ~1 Z% ^5 x& W( B+ g
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈0 ^  c. f' \* T% \% I. ?! }! z
食用色素

4 |& i/ {( Q/ v5 I$ W% e
# u) |5 G' H% ?: h制作过程:
/ H; Q# E, C8 b" ~
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
& S2 Q, k9 U; e8 w2 ~3 v) `2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀1 F: g6 _1 t  h4 o. y: t( k8 F
3上锅蒸10分钟左右到成型
8 o5 I5 Z6 ~. ]! E; I4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可. @; F. z$ o4 O
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

$ _3 m, M- g3 Z  G, T糖妈碎碎念:6 K$ ?5 R8 @# _$ l
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
2 O7 R8 O4 o$ U+ ?0 E, P2 A. {2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。. {; T/ T$ Z, d) t6 y+ Q# ]
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

8 n) D/ x; u& ~* |5 d# K  d" L2 c- X) b# {* {. r% c
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
2 n" `3 Z3 ^1 I: h  W0 w+ g3 `1 _% L; F0 S5 e
3 T- a1 m3 P) @, h  @( v% w
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
% Q; k, p! `. E/ h$ p1 [+ X

3 y0 w3 x+ m5 a红黄蓝绿4种颜色哈+ ~& f/ w6 o+ y# O. }! ^

2 U9 K$ H: b& {4 h: m% f: J6 |
7 J* G/ X$ ]9 ~. r4 s  m0 {- o# |3 m) g基本配色:
0 c& Y+ N2 _0 |+ _
红+黄=橙
! q1 z/ z) ~" d5 W! |红+蓝=紫
: [2 N! @  b+ `! E# y黄+蓝=绿
0 \0 p9 {/ L3 }/ N- R& A* D' i红+黄+蓝=深褐
  G' |( W5 v: C2 U1 ?蓝+白=湖蓝' P+ Z' O8 p! c1 L' B  V/ ?
黄+湖蓝=草绿# j- R- i5 W$ |+ e: j
红+湖蓝=紫罗兰
) z. r8 y% ]- ~' ]/ i" K+ D红+橙=中黄
5 ~, |# {& g& V& y" a/ N红+紫罗兰=玫瑰红
& W: R1 Q2 E7 B& P% n. A黄+草绿=浅绿
' R+ _- }- i* J

3 O% v% U  O3 b: `4 o

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~7 R1 N7 o5 E1 J. I) p$ F

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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