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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 ( b3 d$ i1 v5 o0 E5 [

: S4 l) h8 l: g( N+ Y& p# Y4 }/ w
* H7 b& i% _$ b顺手捏了几个~~& U/ z6 C' {+ R; ]

" w' ?$ Q5 ]; A' l+ X% q        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
4 g. @: X; C4 P9 K  J) _. e0 }        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
) o4 L& M7 E& a- M5 o        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
9 d+ |/ B( q# {3 g/ o; w! r        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
8 _: R' b3 ^6 Q" E8 R
自制彩泥
( p; ]* n& \: o# Y4 q
原料:; |4 G5 U9 n% T
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
" U6 M* I# W8 w) o5 l& Y7 l水:3/4cup+ s; i( H: Z# M7 O! [
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
& G$ z. Q. p# k食用色素

! A7 e7 O+ V% N; W( F& B4 l% K1 r
9 t8 i. Y3 @5 c& O制作过程:+ N2 _0 I9 K/ v; I1 n) B6 Z0 r
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
8 _. P; _$ _( B5 R$ Y( D2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀; }1 y6 [0 x; G$ m; _
3上锅蒸10分钟左右到成型
) R* H1 {- w* H0 d4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可5 h9 X" m* Z, o, P* U
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
. {: R9 ]% c- @! R7 N& O
糖妈碎碎念:
. {$ j& k4 c. c7 H8 A3 d# g/ q1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦9 g/ a( a- j6 f4 e
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。: Z3 V) }. Z, u1 h0 |3 t/ W
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

# c, T. j3 X& U9 `1 o! W. G
' @+ g+ r9 x4 B- S4 r9 J我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。4 W! D& k! ~4 \1 U

$ m6 p9 @1 @7 y+ `9 d4 d) N8 b! v* a; B4 z/ ?
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。2 A9 N% v& ?; c) J8 ]4 y

/ E/ @. P0 y0 F3 ^- O& U2 y: W: n3 O- ^红黄蓝绿4种颜色哈5 r$ g% R6 H6 P( N+ j/ J/ X

" M: v5 \- [$ h
  v$ a; e4 |; C- |# y2 O基本配色:2 q  K7 |: [- S/ A* c
红+黄=橙
' U+ ]7 H; w7 [8 O: }: }红+蓝=紫. k- B6 w# S6 k
黄+蓝=绿9 x; B3 }7 `( c
红+黄+蓝=深褐/ o$ S* j% o' d. o& _% Z
蓝+白=湖蓝
% [6 ]3 }( ]& ]: F9 }2 l: P% U黄+湖蓝=草绿
$ o) p' f3 a  q+ c红+湖蓝=紫罗兰. W1 f1 m+ H- r  N) M
红+橙=中黄
- s% C5 {( f! i' v( o/ `3 a0 U红+紫罗兰=玫瑰红
: n! j: x0 @$ f" e& [3 F' n9 e黄+草绿=浅绿2 u: w6 U' |1 D# A; D8 y" ~
4 ?- m: C5 |# a

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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【糖糖妈的sweet corner】自制健康彩泥,速来围观~ ...
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