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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 7 m! b0 {" o  f3 w. P

$ }/ r0 h( K& r& h9 l" @/ g& |5 Q/ c
顺手捏了几个~~
& P8 W4 \" X+ e+ b& K7 ?
( S7 O; u( g; p+ o        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?( ^( r  v& h1 k  ^0 G
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~, n, G0 N- h3 `/ O1 j
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~& H4 d+ Q3 k- O4 N9 f
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
+ w1 ]# G2 r1 s# y; B- t- ^( w
自制彩泥. I* {  N1 d# O2 }/ ~; }5 H" V9 S
原料:3 o0 b# l3 ?0 Q9 _2 H7 e
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
. N( M' |9 o4 L( p水:3/4cup1 t7 d+ k0 b. A5 g) k0 L' U. C8 f+ d. W5 y
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
- L7 x9 S3 }( V( s* X+ N食用色素
0 K; t& k) f5 J" U( u. `0 d
- y$ L0 k( P/ M/ J" w0 K
制作过程:5 y# f( [' ~' W3 }' {  A# p9 B
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
6 t/ u- C- z- U/ k) _3 \1 R2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
% d7 R) ?) W+ J3上锅蒸10分钟左右到成型# M. F5 W. X5 F. J2 ?. S$ I4 H
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可  @& E2 I/ m5 Q' h+ J: x) q
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

- S+ X' \2 v; s5 c7 j糖妈碎碎念:
" u* N2 H. b  A* @7 N, z1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
( O$ `' L; H( f0 c- g% g8 U2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
" V2 l+ |- h2 J" q; z3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
1 }3 D" @0 b) M

& d0 `9 x# t- f. R9 R2 a6 x6 e. `我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
- d, g# J1 S% b7 b! C% `# A" Y( S$ X6 y  ~* W
- h" x: B# k& T
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
9 q8 ?# v0 F5 N. m7 S* _3 G( Y/ M, [

/ @$ h  {# U5 Y  X红黄蓝绿4种颜色哈/ t! Y0 n% N% g8 U7 e
  I8 C6 W6 R) y# v
6 ?2 g9 w# U5 I& c. j
基本配色:
) E, Y2 K8 `# @; U) e! }
红+黄=橙
# i7 {! {: d) I0 m! w红+蓝=紫: E- k& y( g. X& X+ E7 ?! U% Y
黄+蓝=绿2 Q3 D# N( z% b: m( L
红+黄+蓝=深褐! i4 c' L6 E8 b$ |7 ]# o
蓝+白=湖蓝/ k# \+ q- C0 M; r6 f9 v
黄+湖蓝=草绿
9 p! m7 M8 h2 T. d: e红+湖蓝=紫罗兰, I' Z7 R4 M. n9 w# h9 r( n
红+橙=中黄; ?! ?5 T- `! D) E2 k
红+紫罗兰=玫瑰红7 s* E* s' u: U* I# ^8 h5 m2 ~
黄+草绿=浅绿0 E: b7 q& [0 l0 F6 y* x

& i6 z) L0 x6 Z8 H" U

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~, l' u/ T( e$ i' s  n
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. ^. U: @% Z0 q0 Y

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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