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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
- r, }  l7 U2 m" @; m% J2 _: w8 K2 d
: c# z  \7 `2 t$ R, Y
顺手捏了几个~~
) ^. x! P( |7 M  I! e2 d5 R: u& J, w0 g+ ?
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?3 S) `" ^0 @# ?: ]- i" ?
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
+ G4 b* t: o5 P9 `* \4 A4 M2 k        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
9 b7 v* Y, }. o        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
8 _) ]' U7 q4 G0 A' p) J. q
自制彩泥
6 y4 W9 b( A2 K0 |4 O* g3 O
原料:. H, }% h; l) s
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
1 N1 C' {1 `+ @3 _水:3/4cup' p% f) M- J3 R, n% A
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈. M* q, C; _% A7 o
食用色素

4 |# V6 \3 z- N% F! W8 w) W" h0 S; X, r3 b5 L4 c# @2 |" ^9 m) A, K- ]" }
制作过程:7 s( i& f  r4 G. X
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
* g" \6 b1 T0 y& ]  b: F2 v2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
5 Y, V4 _! Y' O8 b3上锅蒸10分钟左右到成型
6 c5 r% U' J' U4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可) S( v3 m1 g& m* }) Z* [
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

/ M7 l+ Y$ K! E糖妈碎碎念:: K) S/ H' e) C0 j
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦; V9 G, f/ z/ k, ^$ T" D. n8 U1 h
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。! f# M$ i5 q$ u5 I" X. Z4 x
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
% f4 @$ _" X5 I9 F) r5 W, ]
, z# i- ]' j' R  V
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
% c) j- F0 E( f) {* S2 T
/ b3 m: G0 M. \( D* G- v! x: |# k5 L. h8 R0 Q$ y$ H
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
3 I% R( E. A( j" c

0 @- e- D% W" ^% k1 \2 M9 W红黄蓝绿4种颜色哈
. O1 w$ L0 G( W- X0 t) G7 X) |& O& ~7 E0 n$ t( Y

( @; Q% U* c/ ?0 b5 Q基本配色:  b! X' D( B  ~5 b: k4 F: D
红+黄=橙0 E5 E' T8 p: `5 b6 s; U3 S
红+蓝=紫
# }  y1 J8 H/ s  v3 m黄+蓝=绿
$ ?2 t# t7 |* d! i: D红+黄+蓝=深褐: _- P; K& |8 F. F* [( o9 r+ Z2 F
蓝+白=湖蓝
4 h7 R$ Q+ H, I. ]黄+湖蓝=草绿" R4 P* H* E, K+ ^1 b" s2 H
红+湖蓝=紫罗兰! ~5 }4 F( `- x( _
红+橙=中黄: w, R' `  B* D. f& }+ L- z' ]
红+紫罗兰=玫瑰红
: O( G/ w" k$ P4 W& ?, r3 q黄+草绿=浅绿6 M; ^% j7 v: y( K' q- M0 b9 K
8 E& A5 b) K' Z6 n( s

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~. v$ y+ V! j% @0 U1 i

8 f3 s# u% w0 j; ?0 F% ~3 e$ k* U+ X# _  g0 g

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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