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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 % M6 i, P+ i4 U" M
  @* ^+ s' R# I& T

% [2 ~# v/ q* x' D顺手捏了几个~~' b! f; J4 M: s/ I) a

# h# L) }; B& v9 V' h3 B& L        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
- z' T' S6 Y5 t; ?6 A" w        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
3 K$ w( W  |8 z        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
# O# [# \! d5 @0 `9 E& U5 P        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
/ o# C0 c5 b% B4 t- c- Q$ X4 ?
自制彩泥
; _  q$ ]3 r1 t* L; z0 r- L/ A3 C: E
原料:  o- d( U0 R3 J7 \* P! B& \
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)+ {. v: m; r' x& F: ]* q
水:3/4cup
7 L7 \9 i3 u* E1 r  N1 A" t+ R( {0 C家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈) h5 U9 p: M. t& B
食用色素

- v6 S8 R2 J# M2 K
  L5 i! `) J3 e& d/ k: Q; o制作过程:
6 |( P# B, n# ~; D8 Z) k
1盐放入温水中化开,晾凉后备用3 l" N% V, I' O
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀/ o" B# x, `& B! B, z  `' b
3上锅蒸10分钟左右到成型
  _% w! t2 p7 V- `4 \4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
7 d1 R, f+ T/ z6 v5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
8 B7 ?  S  B! F" n' m
糖妈碎碎念:
/ N. F: @) Q! [1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
: o1 x9 o7 d1 q) x2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。5 R# [! `2 }1 n. u7 {
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
+ S6 M  z4 @# `* M( M

8 D0 h0 w9 u: i1 y2 D/ c9 D我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
* g" n0 F; L$ F/ @: z- x, V% M9 {: v
$ x6 E+ h3 p' n5 n+ x! ?9 @' F) o: C+ ]* J0 b1 g- E
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
' ~3 R+ i* m0 a9 j4 P0 I( U

& f) k  h6 v. @' n0 O3 w' G7 u红黄蓝绿4种颜色哈
7 Z3 r0 R1 c: u0 \# Z2 W1 n# [) `- k/ v
/ C: |5 \4 q  l
基本配色:
  ~' Q; I* N( U
红+黄=橙
! t3 L7 [# T; O* N( p0 V红+蓝=紫
& _/ a2 Q' u% A9 `0 J3 i6 |8 t黄+蓝=绿
- O/ E  [1 A' p6 W% s+ M6 g红+黄+蓝=深褐$ k. `8 \8 c4 R2 U3 B1 S7 ?" A5 @
蓝+白=湖蓝
2 z& D0 |5 c2 ^% o7 {( H7 ~8 K黄+湖蓝=草绿+ Q. o7 u/ |- X' y& f
红+湖蓝=紫罗兰# H- s: ?# Z2 i. k2 c, M
红+橙=中黄
# z+ O7 e, T; Z* U6 t红+紫罗兰=玫瑰红- v  A- r5 b( o$ }. w; [0 p
黄+草绿=浅绿
/ u9 l9 g( W* n
* U7 v& U/ q3 U3 z$ n; {' V

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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