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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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1楼
发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 + \  o0 q9 ]. ~2 i* D
, r2 c( L7 Z6 @+ v* a

. G# t8 Q) ?: g# Y0 V, n顺手捏了几个~~
% k; |4 H) |* U, g9 G$ p
2 k  J; n' p& I5 |8 ?: ~        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?5 A* g$ w% {# K' E
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
& \. w* ?. {+ W4 i; \; n        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~2 b  K/ I( c; _, l  H$ ]
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

$ H- U0 @/ [9 J) D: K% B* X+ \: J自制彩泥
' p) ~* D1 Y4 r7 v' r; O2 J9 G" h
原料:( i4 x, Q8 }+ L, P
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)6 n) S& z" Y2 f; K9 b
水:3/4cup
( y: i* m. f/ o1 }" _家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
$ U& K' d3 W/ ~3 ~食用色素

$ p2 `. ^0 r8 }+ B6 k. [/ {# Z4 ^( L; j0 ^( \
制作过程:
' T  v$ Z+ o) G6 Z  V6 |
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
& t" z% g0 l9 `6 T2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
# ]" v' {; Y! k9 K) e3上锅蒸10分钟左右到成型* K" ^. x- G: e  |" T* S8 E4 j2 `  H
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
( G& t& Q/ z0 ^. p5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
0 P# T$ p  d/ b) y* ~
糖妈碎碎念:2 B* o7 S; A* k# N
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
; D7 }# K. f6 ?9 j6 w1 C) A2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。7 l8 u3 c9 u4 [7 W* t
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

% D# C  N; \9 d
2 k( g0 P- g, y, x我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
8 ~, O3 Z, A- ^4 K1 K8 t. N
$ W/ B. N4 s5 C4 f9 ]/ V+ o2 a' O! K2 A! D9 H* j1 w# x1 [
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
1 p' [  _0 T* J: h
8 J' |! M* O/ U
红黄蓝绿4种颜色哈
5 B1 j' C/ V( W# ^& R- c, p
7 E9 H, U) E: P; E; t
2 r4 c+ R8 G. u& y6 s  a$ g基本配色:2 l1 Q& j- W0 O: u: c+ Q/ R5 V
红+黄=橙4 ]/ V- T* P% M! L( G+ E
红+蓝=紫
. S) `7 }& W8 P黄+蓝=绿
1 x* \  [6 o* s4 ]0 R1 P" B红+黄+蓝=深褐
5 o0 }6 x% R* O  ]5 c, V蓝+白=湖蓝4 g6 q/ l6 R4 t; g0 R. g, [1 j' E
黄+湖蓝=草绿% \$ Q; d! k0 T) B" a
红+湖蓝=紫罗兰
4 i0 c3 u4 d. N/ D7 b" d红+橙=中黄
; V  q8 i* S% r% y; r8 p; i# G* G红+紫罗兰=玫瑰红
2 R' r1 N2 g- T/ V/ U, S, D* o黄+草绿=浅绿" {2 s& ]; A9 e( H& X3 {
/ K6 [0 \; a$ n$ F& S- V

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~. {0 h& T1 ^6 t! V$ _* S

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- b) v% e& T# h7 t& {: ?

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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