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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 4 J) Y- z7 }3 d, w. a  A

- y1 M! }' R) I- L/ \6 e" o: Q3 s6 q. J* w* l* c! y
顺手捏了几个~~; K3 {2 ?6 u$ d( E5 W( r* E3 L

: D7 ^% Y7 Z3 [. D+ V        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?  L/ R& i9 z' i7 r& |
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
4 {6 r* f6 L) ?7 n; H) q        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~2 y$ C  u; w! ?! F) D5 i
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
1 v0 ~* Q5 j5 o# W8 n2 n# ?0 v. ^
自制彩泥
  l4 y5 J. ^( }# ^: I/ B( I- ~
原料:
4 V, z, P5 d" P9 w
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
  C+ a. k: |  h+ `水:3/4cup' x  k# \) a8 `7 Q" d. s
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
6 }% e  F) y& V食用色素
; {3 L! C6 W! J  }( x/ a% t

2 d1 r5 r2 ~; o2 U: j' C9 C制作过程:
6 @* H! J' a& V1 t
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
2 X7 R# N' {) }( Q2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
/ ?) \9 \8 q' Q7 Y0 Z1 n$ H( l3 D3上锅蒸10分钟左右到成型5 |5 {% u1 A% |
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
1 C$ I4 |7 ]& T3 b5 r& ~5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

/ T  w/ x' A+ s$ G8 D0 P糖妈碎碎念:8 ]7 [" \( F& O2 B3 I6 x, i
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
! B6 z4 Y( q/ B$ \2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
- ^. |5 x0 B8 a& N% V: |( A* }0 n3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

5 V' n! b' I" y9 ]+ n+ u6 s# \0 h7 Y; d) t& y0 H. o# K
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
, K; o, D0 E) c2 X% c7 t6 ]: U/ s: F# Q/ b3 m5 q# m- H/ Z- v
: ~9 l; X& s- G* s
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
! O, B: G0 k. S, ~7 d; `

9 p" I$ P2 C/ @: {/ V3 ^红黄蓝绿4种颜色哈
. ?1 e7 ]2 w( }; H0 X9 ^4 ]% _8 R' |& w3 ~- U2 ^7 C
$ N( A. ~3 t, |, [% b2 a$ S: m7 ~
基本配色:
% y+ o. }; C( n
红+黄=橙9 f# M. ~9 G) U9 @1 D/ A; ?
红+蓝=紫7 r' V; V+ W5 v: X, x, A. `
黄+蓝=绿
! Z" d/ m. T1 z! R' z+ V红+黄+蓝=深褐
: z/ w8 C# k* P" X: K蓝+白=湖蓝8 `. S( D, \3 M  k* i& x
黄+湖蓝=草绿" S& s% F- l- h8 l  x9 o
红+湖蓝=紫罗兰4 r; Q8 t' `6 L
红+橙=中黄
4 z" L* c) N( L3 z; @红+紫罗兰=玫瑰红/ t# d2 c& `1 c: t
黄+草绿=浅绿
" Q$ \* Z, N) k, Y0 B( b
6 {7 H4 n+ i' ~) P9 Z

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~3 E; Z6 B1 z) X3 _- }

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. a% L1 F" w  ]8 F  H+ k/ ]

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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