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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 8 A. X" @6 j2 S% ~7 z3 N+ b$ u

6 J% T# j1 A0 c9 @: {1 m2 R. u8 T
& S- H. O+ v( S6 ~1 r$ r- V% E顺手捏了几个~~
, Q6 Z- M8 D# c9 N4 n( t! Q8 I/ g1 q" F4 @5 }6 j
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
% |1 M; p' H& k' X! c2 Y$ _        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
& ~& z9 D$ ?% s9 P7 D/ G        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~6 a1 x9 v3 J- {; I7 ]5 @
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

& {0 A4 e3 A# V% a, y自制彩泥
8 |* v; |) _3 g+ g0 m* r7 n
原料:
# M, o% r. p: O5 t& d: v$ F( D
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
& z# }6 J+ t* m. V+ C/ Z- Q8 n水:3/4cup4 A. h. S$ p: y
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
; m' |5 D, g/ d( ~6 `+ U5 p食用色素
; s/ E* R/ v5 A2 a  g0 N

" q3 z* P" h) T* e9 W' f制作过程:
6 m5 v1 W: m) l9 L5 y. n
1盐放入温水中化开,晾凉后备用& o; V0 U% I& B7 `% P9 N# O
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀4 O" j& `( p3 M  ~2 c! ^
3上锅蒸10分钟左右到成型
& d  `1 q4 q4 H) @4 Y, I* d( _4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
) i( e/ V" E6 ]8 b+ ]. b: W3 Z5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
. U" T2 w7 F) ~9 L+ G1 B' g8 }/ J
糖妈碎碎念:
2 o' V) t1 J& {0 B+ t! o1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
* ~) {4 [+ [2 W6 s! t; m8 d2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。7 e+ f+ W' f; F) I' C
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

7 `- G( |) s1 h& U( I( [2 ~! H! X& ~( Q
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。# R' k3 A5 U. f6 `

5 [, d+ a5 c; ?: s; {0 d. ~/ ?, b0 U: S, \/ J8 ]
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
: i9 x- z5 k$ P& _8 C. }9 ~1 t

, w/ d3 u4 X1 \+ j红黄蓝绿4种颜色哈
: j2 U8 |" r" R3 x0 Z9 s% e5 F: k( W6 H' k/ a# C8 m8 q7 k# L
8 }! l" h* }6 ?( u$ o6 p
基本配色:
* `7 c. i, k0 m" r# O6 a1 _8 o
红+黄=橙7 J' \! M% R1 ~" x9 {: _- y0 V
红+蓝=紫) _/ Y5 {3 o, j( Y
黄+蓝=绿& r' Y0 w- @' x) h% R: @
红+黄+蓝=深褐
3 b' h& V6 C5 o2 q) B; U2 Q$ P  R  S3 s蓝+白=湖蓝
0 g6 T/ B" x+ [3 v' k  ]; ?; P黄+湖蓝=草绿
# ?2 y5 y0 a" F: Z  u8 C! S4 n* T红+湖蓝=紫罗兰  A1 D. q1 v6 W1 E, e, ^+ X" f# X. Y9 Y
红+橙=中黄
; z, B; z5 y8 I# @' L红+紫罗兰=玫瑰红4 f* F7 J$ U* T! B5 w
黄+草绿=浅绿( [9 P; v: t$ O$ e5 {+ O' h. ~

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~' v" U$ p3 V3 t9 q5 R$ u5 L

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, X" i6 h% L2 v% E* u

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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【糖糖妈的sweet corner】自制健康彩泥,速来围观~ ...
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