依依の妈

        昨天给臭妞儿做的葡萄干麦芬蛋糕，群里有妈妈问我配方，我就在这发一下，喜欢的我们一起做吧
$ S) C; K, Q& }) q! H, b& E
# M1 l8 ?1 U$ \/ U: F5 Y8 c0 _( {

配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克。
3 k; _8 t: ^8 t8 d: }2 D( {/ }( T烘焙：185度，约30分钟

' e9 o! f2 H* }( z, V2 z* t

制作过程：4 U$ d2 |6 i5 h3 W
1、将柠檬切开，挤出汁或用浓缩柠檬汁代替。葡萄干用水泡10分钟备用。
3 o! r; N4 p8 D2 R7 W6 @% u2、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
- G" t) u; I5 F; `7 k3、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。9 D2 L; {( ?. I
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
, X& f$ \1 u! @) \+ u5、加入牛奶和柠檬汁。（不需要搅拌）  i- n- M7 q4 D+ U

$ \' O% q) Z3 U7 Z

6、倒入过筛后的低筋面粉。
/ Y; ]( I8 b5 v4 i7、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。; U! u3 U( J* U4 r. Y
8、加入葡萄干。
& b$ J) z; k* T' y1 K6 \' H9、把葡萄干和面糊拌匀。
6 M3 `! q. |5 g6 D: o" {0 s- D10、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。

; |+ t7 j' G, x2 i; J4 K

大理格格

沙发

大理格格

很有食欲

依依の妈

回复 大理格格 的帖子
' f/ y3 E0 T$ T/ Z  G& Z4 f5 R- ]% c* k+ m% E
嘿嘿  亲亲

依依の妈

回复 大理格格 的帖子
( k+ g) S' A' t9 W5 C( S' V" K$ T% V: n% M
挺简单的  咱们一起做

大美and小美

还行，回头试试

超级无敌糖糖妈

依依妈最近很勤快啊，还说呢，怎么最近没见你呢，原来做蛋糕去了啊

依依の妈

回复 gsklsj 的帖子
1 H4 K2 f6 ?# j# @2 Q7 c) Y  L7 ^) [9 h* R
嗯  这款就这样 烤出来应该更多裂纹才对  我的裂纹还算少的

依依の妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
6 s; h; B$ I+ a" Z$ C
+ X/ f0 L7 y) m0 s" Y嗯哪  还做我的最爱  椰蓉面包了  嘿嘿