依依の妈

        昨天给臭妞儿做的葡萄干麦芬蛋糕，群里有妈妈问我配方，我就在这发一下，喜欢的我们一起做吧
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配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克。- c! Q+ ]2 Q6 x  W; d, t
烘焙：185度，约30分钟

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制作过程：
' R; J: Z, G5 ^+ A/ z) s1、将柠檬切开，挤出汁或用浓缩柠檬汁代替。葡萄干用水泡10分钟备用。
; f( J, ~& H! S2、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
8 ^0 c8 |9 u3 _& f) t  E. Q: c3、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
; f2 c  O) G4 D- X& M2 A4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。& o& L1 \9 F, J! h
5、加入牛奶和柠檬汁。（不需要搅拌）
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6、倒入过筛后的低筋面粉。' ?1 x4 ^+ F9 x% ^" I% _
7、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。! c5 @, E1 W* O- m- t
8、加入葡萄干。
& \9 U% ^% G4 H* u! S  ]* Y9 T9、把葡萄干和面糊拌匀。3 @9 i  z! {1 R3 x0 X8 [% B
10、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。

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大理格格

沙发

大理格格

很有食欲

依依の妈

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) \6 q1 S% N6 Q' V8 c8 ^6 i% g' j6 a! x
嘿嘿  亲亲

依依の妈

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9 i% U$ a% g! C" z6 x; V
  t$ ]( k' ^& I! V% V挺简单的  咱们一起做

大美and小美

还行，回头试试

超级无敌糖糖妈

依依妈最近很勤快啊，还说呢，怎么最近没见你呢，原来做蛋糕去了啊

依依の妈

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0 s# J- D. P- Q# E1 D2 K. J
) |& Q4 b$ L0 R. c嗯  这款就这样 烤出来应该更多裂纹才对  我的裂纹还算少的

依依の妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子+ @: a5 Z2 V& i" ?9 w& {
9 ~. H2 q6 p- F6 x" n. g
嗯哪  还做我的最爱  椰蓉面包了  嘿嘿