- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合
, P% V! r+ Q7 ^. i% Q& F0 ? 制作步骤:
$ S1 [: I8 y6 {8 j$ U/ ?+ F
. L8 e' d( O1 ]8 U! q* R: n8 z 将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;9 h) ?4 g) B& B( g* P+ {: U+ c
枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);
% ~7 D% \' ~. T) q4 O 锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~" G8 [. I8 w$ Y; L9 x) ^
放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。
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下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!$ L1 s# \- ~" r$ @0 K
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