棉花棒棒糖

       好久没仔细做菜，没发贴子了，这个还是之前的存货了，再不发都该发霉啦，哈哈！把库存发完，才能动力做更多的库存菜嘛，嘿嘿！
; ?$ G. Q/ z1 R, ?+ q' P6 M . B' d7 I0 ~  J# i6 R) o* U
     原料：鸭 啤酒+ z' T- c: B2 n9 b2 W9 B
     调料：葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
  V' W6 j# a- ]7 a% P8 q1 v     做法：
1 ~1 c8 F& ^' y  ?# B/ w     1.把鸭子切成块状，准备好调料
: H) O( T9 S) i7 T+ |/ i1 C 8 z+ C+ v6 j: k' i. s
     ! C4 O: n2 H; P7 z! u( I
    2. 锅里放水烧开，放姜片，料酒，然后放入鸭子焯烫，捞出用凉水冲洗干净控干水分4 H+ Y8 g- T4 E
     " H* W' R" W1 ~. B

$ I% m8 {7 R  V: @- `   3.锅里放油，放入葱姜，干辣椒，桂皮，香叶炒出香味，倒入鸭子煸炒
: [4 `# V1 t' o, M3 \8 i* Y, `4 P    " N$ j/ _' ]) [* r$ t0 O$ T/ M
  4.倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色，然后倒入没过啤酒没过鸭子  Q$ I  u  _! }/ ~' p5 y
   
9 t( Y/ ~, S, D$ i+ K4 W; Q2 E. M       5.大火煮开，撇出泡泡继续炖煮，大概40分钟就差不多了，最后收汤的时候放入盐调味即可1 b" @2 T& J' E2 u- U7 Z' v
  
6 ~5 m8 y1 I7 _% i* c# e; \3 u) r
8 E+ U' X1 `0 k" D7 x$ v出锅装盘啦！
) O' M& p3 A) r7 \
( t* i! _2 j! `: F1 R+ U# a. e7 S2 s2 Q, L& P* U! @. J- S

beike66008

看着就有食欲，回头试试

棉花棒棒糖

回复 beike66008 的帖子
) B# n' ]5 x* B: m$ }
: ^& Y. D( a# F1 d# }. d谢谢