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宝宝生日
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发表于 2012-4-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       好久没仔细做菜,没发贴子了,这个还是之前的存货了,再不发都该发霉啦,哈哈!把库存发完,才能动力做更多的库存菜嘛,嘿嘿!+ W5 v- \5 H/ D' t1 t
. n0 r: H9 d1 _* Q
     原料:鸭 啤酒0 Z) ], Z# X% s. y9 w
     调料:葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐* D- V: w5 y" y5 S7 p
     做法:
* T8 Q" d8 J# U$ g. K     1.把鸭子切成块状,准备好调料% g! l6 H. B# h& M' `) X) \
* r, K1 n) N$ u  ]
     
  w" b: h9 h/ y4 `) Y    2. 锅里放水烧开,放姜片,料酒,然后放入鸭子焯烫,捞出用凉水冲洗干净控干水分
6 E& d, H6 w  B& J% a+ d+ R4 J. ~     . V' g7 c# b- M$ L
' m8 h( H# F6 ?- y% H( v
   3.锅里放油,放入葱姜,干辣椒,桂皮,香叶炒出香味,倒入鸭子煸炒# F: ~9 @% M7 j/ [
   
* e  s- S/ c) c: B8 T: u7 L: u  E  4.倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,翻炒上色,然后倒入没过啤酒没过鸭子
0 b/ v  C& W5 o3 `6 G' W   
3 w- N0 c0 E& e       5.大火煮开,撇出泡泡继续炖煮,大概40分钟就差不多了,最后收汤的时候放入盐调味即可, c! k7 {4 Z4 @6 @  X2 ^' j
  
  z- k2 w2 _0 P- c0 o; C- A- M- F, }& |# c4 P6 Y, \2 `( B
出锅装盘啦!
3 z  Z6 K. V& m6 E9 r  W+ [
  \; `4 `0 M7 g
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gsklsj + 30 很诱人啊

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宝宝生日
2012-06-02 
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看着就有食欲,回头试试
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宝宝生日
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回复 beike66008 的帖子6 i4 n) v) `5 i* [  b

- y# u; O- u+ W' \! |谢谢
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【果果家小食堂】荤菜:啤酒鸭
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