【第一届美食大赛】+五分钟，任何人都会做的孕期必喝之汤 - 我爱厨房

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jinziwei2080

乐乐妈

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宝宝生日: 2009-12-18
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装修日志写手

1楼

冬瓜虾皮汤随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。% \( K7 V- s. s' z: }& m/ H; \ 绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。; c) `5 {/ f# l0 T% D* L 孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。4 E; |: X) o9 D: E& A) F' M 功用： 1.清热、解暑；- d: \; D9 a% y: y3 d 2.化浊、开胃；4 R9 G! W9 ?4 P9 W1 ~ 3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。+ M! x" h+ k! b 4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。/ {9 [2 T6 [9 D' q2 C 原料： ; W1 m$ R) `9 P. x 1.冬瓜 2.虾皮 3.香菜, a. b' ~* G( e6 e1 E: f 调料：香油1 J- Z/ n/ q: o0 ~8 M8 V 做法：7 n t& ]# q3 l, v 第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。) Z0 J, t. h2 E: x7 L- ^* g- a% y 第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。 8 F1 O' R- z! `6 Q& P* F 若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。- _/ x( Q+ H7 i" b3 D" z 8 X* ^1 A- w* K' j 注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。/ P8 X2 ]1 j# i$ i 原理：. L4 t, t1 |! f 冬瓜：入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。- E9 K! ?6 O* o9 ]7 L+ }: | 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 i. m1 y* a1 I" K) _ 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； * t" G1 k- x( j- b% m 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。提示： 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 [ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]