青葱碎叶

菜品如下：
, J1 T7 R. i; _6 S鱼香肉丝
" i! R# I: C/ K西红柿茄子 7 x0 }7 U( i$ j$ v% W
香椿鸡蛋
6 Q( z2 q  @; y; I% H/ }糖拌西红柿; `- C( Z  N( u, D: f" N# n' G4 Y- D
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这里面最贵的知道是嘛呢？2 e9 [9 g3 _/ j6 J$ o; G
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：
) T5 Y# \2 t& y& i9 e7 B: @材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜/ G. _2 Z9 B3 ?2 D! b& X
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。: G. r; m) Z% u. U6 J
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
  u3 v" e- `" |1 n: H7 k! R香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散( u/ e7 E; R8 e

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青葱碎叶

下锅& l( X& p3 w  a0 L. g% j# {

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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose) S$ O/ d5 ]( _5 F
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。7 B4 Y# w7 v# q+ U8 z6 |
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说