青葱碎叶

菜品如下：+ v/ E+ G/ E' m9 c% y: W
鱼香肉丝 - g- ~  ^4 @7 c, F$ N
西红柿茄子 & x% T' J4 [4 E
香椿鸡蛋
5 `0 |' l" w( U, T9 W8 m1 S- d糖拌西红柿5 X4 U  N, C( G3 O1 G

! j5 R4 ]2 O5 R" |! F这里面最贵的知道是嘛呢？) t9 w) o( n2 a  F4 @' r
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：% D' U. V0 e4 a3 W
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜- H& @' t; e+ f( x4 B) D5 z
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
: q: `% p* [! ~* P6 b; Q依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。2 V/ L1 L8 F/ D7 s3 w
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：/ @4 {+ D2 b! E0 I
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散2 Y+ e7 @  G( _4 l2 x! ^6 a( v/ T1 m

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青葱碎叶

下锅1 j5 u# i! I7 e$ \5 F* q

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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose2 {. C- p5 Z' u2 P
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。0 w0 |; R! ~" D* `/ Y

* T3 h0 V" z1 Z开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说