青葱碎叶

菜品如下：  ~' k0 m; X# u$ U& h) B
鱼香肉丝
4 ]1 k  `% J( J+ H( U/ `西红柿茄子 5 r/ L) {7 V1 R' w1 z: b
香椿鸡蛋
+ z! D- k! [8 M7 b! U% H糖拌西红柿' A  Q5 |7 L5 l7 h, f& R9 R
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这里面最贵的知道是嘛呢？1 c  T) U1 W" Z! T
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：" H- Y! }8 \% W
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
: c* t2 A0 p5 }% ]/ s  g+ D9 w# l做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。( |. X2 {* x: `* J! ^4 m5 h
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。6 ?% l. M9 d. S: A! ^6 \
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
* t: ?$ M$ Q) I  F2 [; B香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散
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青葱碎叶

下锅" D; D& d; h4 Q3 G' V% u8 l# h

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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose
2 m# a5 s0 o2 k) R/ y& [4 |; g买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。5 J. k- r5 T  @8 D/ K

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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。0 C  @1 @. v: V) ], P1 g

& _* R0 y) l- u4 D2 B6 h开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说