青葱碎叶

菜品如下：0 v4 z) E2 C2 Z# G" G7 l3 U' l' O
鱼香肉丝 " K6 ?- c) v' A( v# f* ~) Z
西红柿茄子
! C$ g: V& Q0 J! a+ J  j3 l香椿鸡蛋
+ K6 b( j6 O7 H/ A# Z糖拌西红柿) w2 a/ I& h9 U* ^5 N
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这里面最贵的知道是嘛呢？+ y( J" P5 D% I+ w2 Z2 V
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：1 d4 r. M  o: r! U
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜! Y0 x1 s; x/ g/ f
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。+ V: W5 Y0 Y& ~( W# P9 q( T
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
4 r6 e& h3 h- G  y$ r4 z香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散
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青葱碎叶

下锅& F! o! Z, V, v/ d! A

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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose4 l0 @/ Z+ }3 V8 B6 ^+ W
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。  v9 a) N  ]* g$ ?
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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4 q9 R3 O5 s+ ~4 M# z( B0 d6 M开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说