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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 r$ x8 G% [' `, _
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`+ i+ {0 j3 D4 `# J 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
) j& }4 `$ K: e 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~- @; D! n( L; K
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~- G( x4 Y, _7 {
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~: `9 e9 b3 M' C% g4 O
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~ r c T% O! L% Z) L
S/ U1 B0 w5 j菠萝柠檬果酱- j/ e9 f$ `( ]$ N
原料:
% k" G+ f# {( e" p' y去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
2 G/ n3 [8 h/ V6 M. J+ Z! S制作过程:
) a+ Z/ j: W5 }5 X1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。 ~' O) a# w5 y$ U$ J9 _, ~
2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
b: H- T& o2 F& \1 Z3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。7 M4 F* r( E: ~# {) I" x6 @
4.煮至过程中的浮沫捞起。
. d$ c* i: J* b2 s" T. B6 b* z5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
2 \1 @2 D4 T4 z6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。6 H: d# N: O3 X. s, }: U& U; c
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% @! {- Z& c5 I) @糖妈碎碎念:
. n1 t, P+ C% ^: K1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
, i& z, K9 s" T$ d7 }$ b2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。2 ~9 b D6 u# x6 \6 n# Q5 W# h5 D
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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: N; O: l5 B5 A* a! T& {更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html% ?2 V4 k0 Q, _
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~( ~! _0 F9 U3 l' j+ ~( z
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