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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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C( s% m) k! m3 A) m1 \& Y( C7 ]# c; D. y: @* r; p" n
小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
8 n& S; T9 z- d) B1 J: f+ z# n 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~2 v: x1 J# D% X2 b8 |
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
8 \) i0 M; H( d; c9 c: `+ X' S% U 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
2 I! a u. z/ k& i% Y6 j6 m! d 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~8 b4 V" q! `- V0 ^/ q
+ G( k% {% \0 }1 C: C; {3 S3 X2 i菠萝柠檬果酱
( R6 L( d) _& E4 K9 t+ U5 r6 _7 t原料:
( f T; C3 J3 G- J去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
7 ^$ p7 ~4 U; k! [$ N# r制作过程:
5 H, X9 V) O" t1 B2 ^9 ]1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。: j( j1 [: D7 o1 R
2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。$ u+ _! M! ?; J4 M
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
, C! |2 B6 l& y3 ?- ~* Q4.煮至过程中的浮沫捞起。
" K' |* D: G# _9 D, b, \, J0 _5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
+ w2 K( e1 h$ ?" [4 c% I6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
8 T& @) ]3 y. t8 _; ?) ?- Q. G( d! X$ q, G' h7 R
6 ], M# w: |9 T1 ~ v3 p糖妈碎碎念:, @' l% H+ v3 ^" Q+ W" a" {
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~, V8 ^. w' a \$ A! V6 ~3 n
2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
) P6 Y9 x4 M9 s0 H3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。8 A: o& T( Z* g( c
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html% E8 b% y- `- ~/ a4 A$ r8 o; q
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~" o& @8 @' i& _0 c, U" E, L% R
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