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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
6 @, X0 M/ [& p8 z5 W# I7 }; u( h4 U$ C7 B: z
, A9 y' W8 b9 n0 z2 R 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
7 L5 Q. N3 {, M" V5 B) c5 `1 Z 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~* L; h: ~8 H; j3 F- P3 ]
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~8 N0 E& e% U) Q
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~* y& `# P+ r7 H- A$ n
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~3 u) H% ?0 A2 i4 g$ `9 _) o
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菠萝柠檬果酱
# ?9 \+ O, U1 S D原料:& N- v8 T" C* G; Y" Q7 t
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
0 n5 _. E, P3 C7 S. @ s. U制作过程:
) t7 J: m w1 L1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
0 U3 k9 U8 Y4 b H( X. v; u2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。: i( v( @' |# v0 u1 |# l6 A
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。* E" h: V8 \) X
4.煮至过程中的浮沫捞起。
. l! I$ U" p- ], \5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
4 U( C% R& M/ i; I; n6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。6 j" V3 ?" d Z* _' L
" U& k& k; d/ x" Z7 Y' ~
4 Q0 h( j2 B0 b" {糖妈碎碎念:
2 y6 D& W2 { k" n1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~5 C/ t3 }9 r% y" ?1 T/ \
2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
. o- o& `# H5 |+ }3 u t3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。3 v" G, o: s1 C4 T
# c3 x2 u; ]' b4 v- Q, Q/ U更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html- o" w9 F5 L' h$ g6 ~2 r0 Z
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~, P7 c& M7 Q0 @, z: q& @+ M; C/ L
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