- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 : O D: g) {# r# i
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小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
# @; i+ M9 M, E- B6 F; ]9 E5 D 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
8 h& ?# J" }+ ?; q t5 O6 a3 o3 T 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~% Y7 Q8 s5 d5 g
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
# I' ^ f F6 o$ ~' @7 Z9 R9 u 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
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菠萝柠檬果酱
/ }8 N& E, w) A& q原料:
/ R" ^4 l- K% i4 Z去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)" p4 W- Z6 _5 W% j
制作过程:7 f0 C' a5 x2 l H" i, E; F* {
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
, y5 y. P5 |% X; V6 G3 T& s$ s2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。% _4 }# L5 f4 F
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
- l, _% a3 p5 r1 @4.煮至过程中的浮沫捞起。
& U! k, c9 P! Y7 z9 L& `) [5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。! L# y* t, }' d2 l: R- T* `& B
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。) m7 V6 Q3 M8 U4 Y' P
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4 ?/ t" |0 i' ^' t. K( |: B糖妈碎碎念:& S' V. |9 c/ r6 v
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
, E: J# d, h6 m2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
& W- ^& W* \% _( t( e8 g+ b3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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* W" v+ w( o& D; o% S( w$ n# O- o更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
% k( S/ H. [+ H5 e" }# T' w- m2 \群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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