- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 9 E: `7 Z: i! J$ W2 L/ s! {- V2 I2 L
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2 i* u+ U" u: {. B& t. k6 I 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~ I4 V: I/ i; X! t. X1 Z! ]8 ?
做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
7 O1 n( P% S+ C7 I2 a6 ^ 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
% F, b# V& u% l4 { 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
- v3 w# W3 a0 B, E, } 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
9 \ f. w1 D5 i A( @ K
- y9 Q- B4 u% |1 S C菠萝柠檬果酱2 T8 b* e7 P7 o b4 t- y
原料:* ~, k: m' O' V0 j, y5 A' A) ^
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
0 A+ m" \: ?! b- w: G; r2 g! G9 f制作过程: I) m% \- H. p) D, k4 z/ j
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
+ r1 ^% n$ L9 W2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。$ L6 B, y; ? u: A( n( H5 d5 _3 P
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。8 T, p. C w7 w
4.煮至过程中的浮沫捞起。8 a$ u/ P* w) K& F( D
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。6 X. F, M8 w9 q5 B8 j# \
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。8 W5 F; b3 J9 F! G* s7 o- U' l
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糖妈碎碎念:% G: [# v$ B8 A
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
5 V5 y3 B8 V7 w5 ^2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。4 h& p8 u( a4 r, z- B
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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) g1 n B2 @* o% A9 U$ V( p+ Q更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html7 ]5 E1 B! h3 V' x2 ^# ^5 h: \2 N
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~( C0 |2 b$ @5 @
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