- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 / V7 \, O& N0 V8 {
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4 L& ], F) L4 m5 C 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
4 q3 ~: @, D/ J. @ 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~2 G1 n+ B$ _, {2 \
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
) S: m, Q* a- ?) T 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~) s$ q( K' D7 r2 `$ H* \* v& \1 t
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
! Q9 N( R9 [# J) A; v8 r
; `: D7 B; S( e& | v) r" `5 L& ]菠萝柠檬果酱
]$ K% g# K) q) s原料:
) W0 J3 o( ~2 u% b去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
' |) p! c* d2 }) q2 k* `制作过程:
2 l" r- t5 z+ v1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
5 M6 z- d$ {: H( [% y, m# w2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
2 [- t/ c2 [3 p$ w2 g3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
5 h! W( f; @$ Q7 T! E) B4.煮至过程中的浮沫捞起。
% g% l2 X. O* Z4 Y7 }$ ?5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
0 m7 q$ `, l( c9 M7 P) ?/ _6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。1 p6 }% w$ ~, T$ \' a" `% a5 s
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7 K0 o# j2 C! Y6 I糖妈碎碎念:8 s' B9 L- j4 a7 _% c0 v/ x5 m
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
2 F( u( G g/ S1 ?2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。* t3 ?& }0 B& a* K* Y; }
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
4 e; U+ b( e' \: A/ O7 u4 g, s/ w群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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