- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 * B: h% Y- {3 c, d5 ~1 F# D: V
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小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~2 t+ }. a% j& m9 \5 ?% Z" d
做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~+ L- o0 [ [' m* a8 w. a% r
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
H7 i" n$ o' q1 S) Y 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
* _; p$ @- Y3 ^) _# k 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
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菠萝柠檬果酱5 |9 x: A ?9 r' V/ m& ^
原料:
3 z' X+ l7 g, B( u( @去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)3 U. t: D H- R0 ]1 T7 w$ `
制作过程:
) C2 k$ Q' V2 X; [1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
8 [; T% V" i0 t5 Y+ D2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。( a3 Y. y" t0 t; Z
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
" b. _$ j1 s) e6 b, b4.煮至过程中的浮沫捞起。' H, r- P) v4 |
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
3 H4 \7 S% I* V, k8 y$ h6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。' x; O; o" h) F# J9 L( p
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- g8 Q, o8 k5 z5 B9 X5 ]糖妈碎碎念:8 z$ q, U, |1 m
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~; {& K1 O3 T- i0 E3 r
2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
) r2 s3 z1 ?. I- V H" s3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html& P4 z& r9 d" \% M. k0 A6 k. c2 C
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~. i& A T5 X" p- F7 m) o2 b
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