怜妹妹

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呵呵，好久没发菜帖了。JJMM们，我想死你们了。9 v& ~& s  f. [( N8 M0 x. Q2 [. n
最近吃面的机会比较多，发现自己越来越喜欢吃面了。又简单，又舒服。4 n! t$ p* j% _
春天了，衣服穿得都少了，咱话也简洁点，直接上图了。5 x4 }' {- Z0 L6 d
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春笋丝瓜鲜虾馄饨鸡蛋宽面
: u- I, M. x2 [% I上做法了：1、用全蛋和适量高筋面粉，加少许盐，和成较硬的面团，醒面后，擀成宽面，备用- F3 H* `5 D0 l4 t8 {9 H
2、春笋处理干净，切细丝，丝瓜切滚刀块，分别焯水备用6 X2 ?2 W  o, k3 G& a: _0 ]" J
3、烧开水，煮鸡蛋面
/ q, s- d" U: q, \4 j4、同时，另起一锅，锅内注入高汤，放入春笋煮开，加入适量速冻的鲜虾馄饨，煮至飘起，下丝瓜，调味，关火0 B8 D/ F, T3 e; A7 O0 D
5、面条捞入碗中，浇上馄饨汤及馄饨，丝瓜，笋丝，撒上香葱，即可
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怜妹妹

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9 K+ m8 v: o* E$ p; x2 W卤汁排骨面
4 Q& c* D: \! r做法：1、清炖排骨汤
. R' P" V4 M7 M& O) o0 P+ s2、将排骨搭出，沥干水分* c, S& w) M; Z* f2 P
3、锅内加入适量油，加入葱段编出香味后，把排骨下进去，加一大勺冰糖，翻炒到排骨四周微黄，加老抽上色，加水，焖煮后收汁备用
( x+ C2 Q$ V7 T4、锅内做水，小青菜，豆芽，略烫，后煮面，把面、菜依次盛在碗中，浇入排骨汤，摆上卤排骨0 a& N. X$ ^, c

怜妹妹

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# i9 T  _& ^5 C: n( C6 g% Y豉油皇三鲜炒面" F% g2 Z( ]# O1 y& m! B+ Z

& S' a$ |$ ~! s  b做法：1、拉面条，煮熟，晾凉备用
. q0 o7 D) s# L* U: n; O4 Z2、鸡肉、韭黄、胡萝卜分别切丝切段，鸡肉，加白胡椒、黄酒、盐、淀粉抓匀备用
3 m* \4 r6 ^- n/ Q( U6 X3、碗中，加蚝油、老抽、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡粉，调成调味汁
6 ~$ ?6 O  u! h, ]4、锅内放适量油，放入鸡丝划散，炒至变色，加入胡萝卜丝略炒，加入面条，炒散，倒入调味汁，翻炒均匀，加入韭黄，淋麻油' h4 R: H& n. ]0 C

怜妹妹

# t6 \8 N5 w) V, u; O5 Z- Q) D+ c' j1 B5 D- Z7 T6 {
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快手炸酱拌面
% ?) d% L/ g, Z2 D9 k1、猪肉，切成丁，肥瘦肉丁分开备用  n" r) ]- J+ o( F: H
2、锅内放适量油，加一个大料办编出鲜味，放入肥肉丁炒至出油，再放入瘦肉丁炒至变色，加入甜面酱和黄豆酱，小火炸香，加适量白糖调味即可。
5 v; a) p, w) x5 V啰嗦几句，炸酱可以多炸出一些，放在玻璃密封罐中，需要时微波一下，即可拌面

怜妹妹

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, I4 A6 g# h' T% ]- D缤纷卤肉骨汤面1 `4 X+ C( z6 V
这个是豆总得生日面。1 U, `$ O! J9 N+ T) o/ x* r4 h
面条用的是味尚家长寿面，很好吃，滑溜有韧性，推荐
" C+ A) [) G5 V卤肉方法见卤排骨6 b" v$ Q: C0 L# S* ^- n* B* p4 |
汤面制作见馄饨面
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怜妹妹

豉油皇三鲜炒面- C* I  S& o! A/ h3 S9 J- |
想吃这个

呵呵，煮面煮多了，一看，就吃炒面吧

新娘朵朵

春意盎然啊( c; i- l) f4 L- p# Y2 Q
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于爽

没有做法啊

怜妹妹

春意盎然啊

恩，春天就得吃像春天的菜，这叫以形补形吧？！

怜妹妹

都是自己做的吗 真厉害

恩，自己做的，其实不难，等我明日传上做法，你也做来试试，保你一次成功