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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
% L* z- C( E8 n( \
6 P% D1 P8 F( T% k o2 J$ a自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
( c1 |# L+ l% K2 q- ?最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。. r& W& k! ^) E% U1 t2 O3 u
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。) k" C$ ~$ m* Z5 Z! v3 S. T
没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。/ r- j9 Z0 g5 h& p0 B
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。! N( G0 w( ?* t* _
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8 F) ]: L7 w, H3 m9 B
材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。, b6 T" t) r0 d/ v" }, m- V
白糖，蜂蜜一点点。! x+ w% ?$ N5 R9 Z3 \
看到这点材料就知道很简单了吧。( N+ c9 L0 k2 f, Z7 l3 Z, {
; B/ P' s. `) n# s
1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。) u3 ?( A6 t& o6 F
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。: ~6 l! c# M) t( O- b) d
要是大草莓的话得切。3 {7 r2 V8 H# N6 a$ h y: U, z6 @
草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。
- W7 v; e* P; r7 V% E1 Q2 `3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。
; w _5 T+ P3 ~/ o6 M7 Y! n6 {熬制过程中要搅拌，别糊了。
: e. S: i+ E; |- @. Y8 M7 C2 f' A0 l) }放入洗干净的柠檬片。$ f) v. v) |" L% T
4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。
- t# o3 a1 L# J# J& d5 x5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠
1 V# F/ Z. u4 T2 R v7 q, R8 s6.小火，继续搅拌
, M8 X" R) \: B9 o; J. W! n$ d9 k6 N7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
$ o8 Y) e+ {7 t5 d& ~1 L5 m8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
, H. ?( o- m! f+ T9 [放入冰箱，随吃随拿啦、
" A& [8 }$ o+ N
" J8 d9 b* i2 B是不是很简单呢，呵呵，上图了。
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
