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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 ' x3 X x. t$ p
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
: i1 {" x: R$ S# y- q最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
2 E% x+ l+ Z8 |. E这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。, ~* K( P0 y8 P( }6 `1 t- h
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。 ?4 {2 w: w4 ~( K1 n: g, m: w
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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5 H; B% n. |5 R材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。/ y1 e' P7 |: |/ X- t
白糖,蜂蜜一点点。
9 l; f3 P5 n+ P看到这点材料就知道很简单了吧。
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1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
" ?4 A3 Z: e4 ^& g: M因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
" d8 k/ I/ t& B+ f$ c3 R5 _9 m要是大草莓的话得切。- O, P% k6 \+ B! P$ }
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
$ O* ~* ?! ?; l
/ J9 ]8 s6 l; E. ~2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
6 C) `8 ^; g) \* m3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。& T$ W, w9 k0 k1 L( d2 m
熬制过程中要搅拌,别糊了。; k. X) L' c, f0 W$ C
放入洗干净的柠檬片。1 ]! @3 ^5 F6 |& V
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。8 G3 V- Z1 @/ [; k8 h! H
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠) D; v9 r- s F8 s1 a
6.小火,继续搅拌
7 K/ s' H" G9 ~+ i" y5 P7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。! G, o: S# E$ s+ C0 `$ z/ t
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。3 ], v6 }; ?: \
放入冰箱,随吃随拿啦、) u9 C7 [& w8 s8 [
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。- G4 p- V. ?0 ^/ a4 z6 T2 T
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