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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
1 A/ c8 P L& `& t; a% n% F. w* |8 n. s7 f
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。0 c% t/ x( W$ Z. j, H) ^ S" a
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。* L/ E$ c2 q8 b7 T$ w! E- F
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
1 U8 k5 h7 O4 S4 s: E- t没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
1 |' [5 j. @ a" I; h4 @在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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3 G$ k2 o" B: L, u o5 H材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。# e F6 R S5 m9 t4 h$ d2 x
白糖,蜂蜜一点点。6 f; i& \1 D# ? {# ^$ y
看到这点材料就知道很简单了吧。3 u0 b) y6 u. d) x- H
$ S" ]; H1 v9 Y
1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。* ^' W, W9 I8 W6 ]+ w' r
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。9 [0 g# L4 q$ t* u% I, K, A
要是大草莓的话得切。3 ~( w; F, z1 \7 e C
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
]+ a( O, S6 B% s/ e! }9 z* h' {9 G5 z
" }+ g0 g9 ~; Q0 z' y& e2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。8 b- j* G; V$ C7 }$ `) \6 R
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
6 H5 X; A/ F& p熬制过程中要搅拌,别糊了。
E6 L# B+ b9 e9 ^( n放入洗干净的柠檬片。
6 X3 h; e1 E+ D4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。( W$ M/ E/ I/ p7 i. k* G
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠; h" \" R. W; O, F
6.小火,继续搅拌
# J+ p8 I9 P4 A5 |7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。* ~9 T9 x( R0 N' w- M
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
2 C: j/ I5 S2 t0 y/ V \放入冰箱,随吃随拿啦、
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; _( t/ D" j0 _$ d2 F是不是很简单呢,呵呵,上图了。: v) R6 b' `2 ]! l0 A
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