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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
V3 i4 z9 d2 x; M
I) ~' J! w1 }+ Q7 Q3 z自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
* s9 p8 ?# T( G! ~4 D最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。5 K% n5 i; P! I3 I
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。, R4 H2 q9 X. R; ~" C3 r" R
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。4 F+ h+ ?5 O8 n5 k3 T
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
* M# z% P7 [4 l& ^# b/ C* t, A# r- w
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材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
- I6 E. u4 I2 J# N; T% Z白糖,蜂蜜一点点。" K* m7 t0 Z1 W4 s
看到这点材料就知道很简单了吧。
# [: f5 D1 A6 ~
/ C& \& U! L' S1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。3 b G0 h* K ]
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
# g _: y3 Q6 @; M要是大草莓的话得切。+ c4 w6 h6 g* ~: I( l# c
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
4 a" P& }+ @: O* }! b4 E A' x$ ^" o. @3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
1 e" \( K! g( y( l6 i/ O& Z6 W$ o熬制过程中要搅拌,别糊了。
, H( F- d8 ~+ A R0 k% [放入洗干净的柠檬片。0 _+ H7 B9 c6 Y( w( T6 b
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。* v* B# f" F1 Q2 C! F4 v! Y" L, U+ `, ?
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠! Y$ ]6 u O# b9 c" {2 i. S
6.小火,继续搅拌
, G1 L9 U* F, ^7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。3 I$ p# y; V+ n P$ Z T
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。9 _2 \ O' z) w* ]' J
放入冰箱,随吃随拿啦、
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1 F0 u- J) F7 Z, }% [0 ]; V1 s是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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