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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
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& u3 a* ]* b8 [! U自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。! N8 G# N. O3 Q& P/ F) t
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。) {5 d, J+ u! ?% M0 _6 a: H
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
: p6 W1 Q$ A* ?" x5 v( P+ F& z没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
5 R5 F0 r2 S8 ~" L! G% ]4 X$ U在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。) h5 _, L t9 p% U* [- d i1 X8 a$ L
& K. V# P& E9 d1 v3 Y8 c, j" Z1 @/ u& E
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
! o3 w# X- R2 I% u# P* H白糖,蜂蜜一点点。
4 @ r4 a9 p: G# x" z看到这点材料就知道很简单了吧。
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* }8 a3 K9 n" B7 |# O( M1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
7 K, H) @; R3 s& |' `$ i因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
* S- S! j: d8 _; g) f* d要是大草莓的话得切。
3 E3 Z' f# s1 m! g% V) R草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。 h1 ^7 y) k- {5 l& I1 Q
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
5 B6 K+ }: ]9 R. {4 p3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
5 U% m* h ]4 V* ^0 g7 \熬制过程中要搅拌,别糊了。) e/ _: z/ |6 Q% N
放入洗干净的柠檬片。9 Q) c% ?1 J. [; s% o& ^. f" H
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
) A7 o- d: h0 z% ]5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠' v3 ^) B* d3 F9 k, x r' [
6.小火,继续搅拌
' P, ]' @; G* }- X b8 ~# l) S; v7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
: u' G. l- Q; U$ G2 J8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。7 m+ Z( [7 [8 m5 c) P; k
放入冰箱,随吃随拿啦、- x5 D0 i% C7 S% i3 M8 }, A% q; W
. z/ b& P, _7 ]# V! B是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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