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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 4 S" E% x0 w( H" u' Y
+ `7 y, y( g, Q6 @8 |( ]/ y
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。0 J ?, ]. @7 S3 p
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
1 j1 T9 P! I. z5 e3 Q( J6 Y' z, n这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
5 v+ y4 k0 g- T2 v7 o% R1 b没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
% y9 A7 @" z/ R8 e( o在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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6 y& v& e9 d5 A: @3 h1 I j9 c
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
3 ~: p2 B9 \6 u* N白糖,蜂蜜一点点。
) _- ~+ X0 p6 J( H6 B5 Y. v看到这点材料就知道很简单了吧。
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& @5 _) j( c% l5 J* f* V1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
4 B# e9 `$ W% v# }% l& g因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
; y4 {9 k1 n1 V/ o: X5 h. K8 T要是大草莓的话得切。
& h! r, x, p8 P$ o草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
) G4 a$ U1 h7 E
; d, o. X4 i8 l2 E8 o2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
8 y5 z3 D& y8 k: [ w+ [& d3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。/ J3 O ? U7 e ^( a4 k6 z& K
熬制过程中要搅拌,别糊了。
) r: m7 j; ~3 s5 R% T+ ?) k, K ]放入洗干净的柠檬片。+ q3 m& {& {$ _5 ?
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。0 b. E3 j! Q+ e0 w: u3 g) A6 A( r/ G
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠, `7 H) ]3 m5 V& F% A" }
6.小火,继续搅拌
$ u% C; b7 m- h, `7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
8 r3 u9 o: N1 w4 A8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
' Q7 G% o# _ D3 E, \放入冰箱,随吃随拿啦、
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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