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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
, P3 q4 x) Q2 J! Z5 |
' Y I+ ]' m% h自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
0 J4 q" M+ \1 h: G% g最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。, `2 O$ \& W& q) ~# ^% r: L9 C
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
3 X. [/ f. [! `1 M( N! Z; K没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。/ H4 k; b2 N8 p. p
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。8 |( w8 p; u1 o7 C9 @4 [. u: [
( ~. u0 H- U. J" T4 J2 U6 o" X$ c" S" A
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。/ v9 B/ G( q2 O* \( u5 g1 A" o
白糖,蜂蜜一点点。7 T3 R# \, M+ e R. R8 |) h6 w
看到这点材料就知道很简单了吧。
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9 {1 A+ a+ B( ?4 M% `& l3 m/ r! `* Q5 L1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。4 ` T, }: x, P! @' W8 @# U
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
8 f- K- T) p2 E7 O) h" D, f+ P4 s4 p要是大草莓的话得切。. H; h6 T6 E) [# ^# d: C
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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$ R# J( }- W- M" l1 s- q7 x2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。2 B+ f! X2 Y/ h r
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。3 [, D! W; e: D" e( F* C% ^( X
熬制过程中要搅拌,别糊了。/ b* r5 ] o" W5 d
放入洗干净的柠檬片。
. r3 q* x, N& d+ e4 }4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。3 U' Y+ c$ J/ Q1 B% N8 o3 G8 H' ^
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
9 y3 q! c* N2 N3 j$ t8 i6.小火,继续搅拌% h& _3 j3 r. l0 V0 H9 Q5 t
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
w0 S ]( c2 t) O8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
4 b7 L) N2 g* @- ~7 O7 R放入冰箱,随吃随拿啦、
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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