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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
: p+ k7 e: r( d) h) ~$ v0 Q! l( n, ?1 x- f
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
3 w3 }' d8 t' ?. c, h& o最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
. b5 ~* Q# Z+ n$ ]+ F: j. Z这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。5 E/ h U2 r0 f0 Y
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
7 i9 r' Z) i" g( X9 J' ?在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
! U6 C( C' g& a/ o) c. B$ U6 D3 q/ h. J( X! N! `# M) }' f6 w
2 o3 S0 V N; f3 i材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
$ P! U. i1 L" b/ L0 \5 o: S白糖,蜂蜜一点点。( U7 i- F9 p. n9 L
看到这点材料就知道很简单了吧。
6 v( b% p; N2 i4 h5 B
0 r/ n5 E/ y) ?! a; W1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
3 a) P; Y' A8 j0 E% |因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
6 O/ L0 ?4 x( t- r7 ^7 T0 ?, u* S8 y要是大草莓的话得切。3 B5 u* C* g! ~9 f
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
1 ?& x* Y2 |2 a+ x5 L
/ U# P" |3 [! A2 G4 \5 J/ l9 G2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
" E9 P6 b- k* ^: F3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。: o3 g$ T8 ^/ i4 W
熬制过程中要搅拌,别糊了。' S/ c" w) U- i: k7 t5 ]
放入洗干净的柠檬片。6 j9 G3 K9 r" _+ r
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。- Q2 v7 w. f( \
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠; Q0 o4 Z% P2 o, o
6.小火,继续搅拌# s! Z; C1 N/ W9 @) \0 I2 e
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。; m1 @1 @9 O) d2 R
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。- } S! K. m0 |( h" _! F) s
放入冰箱,随吃随拿啦、
4 [, P/ J; C( I5 b
: Z9 H1 W( `! G$ C" v是不是很简单呢,呵呵,上图了。% S$ h- W9 P' K% k1 i
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