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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 - T5 t: u1 h$ U3 [: u
. r8 N0 W. l) N自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。: T3 G% D6 j3 @9 d* ~4 e+ ^+ k
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
: Z6 }: m1 y' U* K" H这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。1 T ]5 d. I! E& y9 P
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。2 }( ]# o6 y9 n4 v
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
$ H8 L+ j# i0 g, N( I白糖,蜂蜜一点点。
_) _% u, z3 I4 n, U. u4 N看到这点材料就知道很简单了吧。
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0 p& l8 E: ~4 [0 s1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
2 U! x# ^3 t1 U5 ^9 V2 g4 j因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
9 d V2 |% V% k1 X要是大草莓的话得切。, t/ {" @ B% l" s
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
) f# f' `' ?0 h 6 d% P& |; b% i3 G# |
2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
* N2 f2 s$ C! G! J6 W3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
7 y/ Z( {# Z$ \* R; y4 {熬制过程中要搅拌,别糊了。
6 k/ U3 G7 `9 ^放入洗干净的柠檬片。+ u9 i! U6 v1 F7 @' o S
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
4 ?# ~& a& o: R5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠- a% U4 g' f; R& E/ V7 Q* G
6.小火,继续搅拌
% u% W6 u% D# E1 s9 I1 K7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。4 u1 b8 x; `+ r" M
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。, J7 c5 W$ f/ W! c8 ]; ]$ h
放入冰箱,随吃随拿啦、
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。$ z3 O" Y5 Q+ T" I
, p# u1 b. R2 q, X: ?5 g! E- B2 E7 ^% L0 z1 }+ j4 Q
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