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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 ! V4 L0 ^2 t/ }3 }/ f' K
, E1 r4 i) v5 T) z+ Y& K
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。! T C" Y: f& e* L
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
& L4 n' i: D+ ~这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。 E; N3 i7 t+ F1 D
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
7 y6 O1 o! \& C3 J在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。, ? \! [" @6 B7 ?* Q
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( s2 V5 H$ K1 u* n3 z材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
1 U0 {- V; ?% } h3 q9 f白糖,蜂蜜一点点。
( l( W2 i- s/ l b% B0 M. K看到这点材料就知道很简单了吧。, }- s" k3 a: e1 F- _. ]) I; o
# i: l" B# a1 i$ Y0 f1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
/ d- e, Z. e i2 h因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
* L8 T) i: T3 a3 B' V5 V( o要是大草莓的话得切。
( _+ X) x7 b9 ?草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。8 ]+ O1 l" V8 q# g) j
5 V2 E& Q. a! z+ N+ M q6 @2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
- B8 ^5 Z9 L8 o4 L3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。( O5 M5 a7 q; z* z6 T2 `; ^
熬制过程中要搅拌,别糊了。
4 E+ P. _0 d+ a3 i. i放入洗干净的柠檬片。
/ \- W4 F) b0 @+ C4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。& j6 M' N+ d5 K5 ^
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
# ]( w' J, m$ x- }! t$ u; U( b6.小火,继续搅拌
' ?% }3 H, J K0 p3 D/ k4 _. r$ b' f7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。+ B% Y) h+ G8 y. }- V3 p
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。( P/ ~) O3 v( r! T. x+ r
放入冰箱,随吃随拿啦、
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$ y0 u8 p8 j* F' d! ^5 R& `是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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