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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 ' i l6 @3 ]! r9 c0 x2 O$ u
# R' e3 }8 |' `! ]4 j* O
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
" g7 i+ x: {' i2 ]1 d最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
L# {" L. @% ?. d这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
1 \3 \2 |! H' w" n7 ?' j没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。8 ]( i$ {9 ^! L+ a' O; l
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。8 O7 `1 a- n/ n* R5 A7 n, r
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# _; A V* |. T4 ]材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
6 K$ V/ z$ a7 Q" V! k9 Z白糖,蜂蜜一点点。
4 b! V6 t( n1 t, z0 [% L% q" u看到这点材料就知道很简单了吧。. x. ]( A. H: t9 N. n) u2 s
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1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
, L6 K& G# m2 p: l- [8 z6 H) b. g4 U) }因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
; ?( J' x8 z, {* I4 L. O3 z, T要是大草莓的话得切。2 R8 r$ ]/ N- R$ E8 q
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。! Z( S' i0 Q. R
5 t6 _# M0 M+ p* _2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
8 Y& B/ W: m% R/ {( M3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。) E3 d7 B. Y7 `5 v% Y, `2 _% Z
熬制过程中要搅拌,别糊了。+ {; p7 K6 v W/ t" [2 W& f. {
放入洗干净的柠檬片。/ @4 }6 Z! F% [7 b" L
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
! N4 M- c+ {$ i8 f1 {2 z5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠3 k' N2 M4 b" t3 _. m F+ S. R
6.小火,继续搅拌
- v y D i, j$ r* y$ A7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
- R0 n( _: C/ P8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
8 y0 [3 k1 ?! u( E. {1 U( Y4 C9 ?放入冰箱,随吃随拿啦、$ s% m0 H! ~) I3 Z% u
, z; A ^6 R- i) J) Q是不是很简单呢,呵呵,上图了。
9 h; F. l7 Q4 l, W9 q( Q( t/ [) j# J+ C
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