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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
1 F- v4 Z! \' R6 Z" H- F$ G7 ?* L8 @: }( ], T
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。8 v- w& V9 w7 B4 S3 _4 S: L
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
8 ^0 d+ K/ s. W这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
" {# Z, g1 D! E. Z8 \3 }$ o# E没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。) O; _: u7 A, e. K
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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: @4 q- M3 C) `9 J. R3 ?" D* k8 d) J9 I+ T2 }
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
+ B3 l. d# D+ _! U. ?: M1 C白糖,蜂蜜一点点。1 E$ \. A8 F+ N. w* @
看到这点材料就知道很简单了吧。' H# S/ S1 D( q. i. L! D6 Q
$ P* q; X4 c' k$ C$ k# K* W1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
3 o! ~8 @4 w' g) E因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。7 X, W$ k3 F. C2 ?8 v6 b2 ?
要是大草莓的话得切。5 i- A1 T7 b' A/ p+ l7 O
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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4 |1 r) L' D, i/ B2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
& j5 ~8 c4 D; ?, e5 M3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
. h/ d6 U) s1 ~熬制过程中要搅拌,别糊了。& G5 n6 A3 {1 z7 U
放入洗干净的柠檬片。
# j1 H% o7 W' B5 q7 g/ }& o7 z* W) y) o1 p! v4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。, ~- {; f3 i3 T" b" w# Z
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠1 S0 h# W* N4 d' [9 N
6.小火,继续搅拌# T: _' X4 M2 Q& E) R3 x/ G8 n
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
2 r9 E6 d8 o7 r: w8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
% ?' `4 r( C9 }4 _2 [3 B: e放入冰箱,随吃随拿啦、
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8 U c6 Y# s* c' R( Q! B3 T是不是很简单呢,呵呵,上图了。4 h" Q' Q% s. n6 C) a+ [
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