嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， 8 O( F' p; z" \+ S5 z( z L / u2 R2 R, H+ H6 I3 F/ k& ^2 ~1 W 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 " n: o- ]4 I7 n/ I9 E _ 0 Z, d* N$ ? {: v+ E$ P: O 主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 5 y/ v- I) _/ b; r) a: R: V : d4 Z) l9 y2 ^: P- b( d% \2 @

1、小豆腐! v0 ^- |3 J& Q1 X; N: Z7 _ x; l 原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等9 E, k ^5 o/ N; b% | 做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可) a1 T/ B3 P) O2 T# E$ y [ 作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑* a0 f) S6 O; w$ G, F1 @4 g : \1 e( Q+ _9 }! i2 }6 f: z; R' t2、豆渣丸子/ o" m& B! l& ?! U! |, W0 D1 v3 c5 @1 `/ N 原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许% H; O! w6 s) F" q6 Z2 r 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。& N2 K! ~- C2 m 作用：营养丰富全面，适宜补虚。: \7 ~2 k2 f2 S( i. \. Q; t7 \ ^, N2 g! i( A l3、豆渣蛋饼4 X4 t1 | W9 A2 W) ~$ E8 | 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等, P. w0 \! G4 q5 E 做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀, X4 B2 T; l0 [+ c; Y （2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用; ]* R& h* y) l" w* y 作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。3 c2 f. X, t3 q3 R ) X/ E O4 K6 d. s( W; Y, p* N 4、五豆窝头( Y- W; B! M" s* O( E6 V3 J 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 . U1 d; f @& e1 K: D做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。 B/ k+ j/ o( G4 y+ k 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。