- 妈豆
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打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的,都是很营养的啊,就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了, / o2 a+ _2 [1 W) A) A1 `8 T
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发过了和亲一起分享, 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58
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主题:豆浆机食谱——豆渣食谱 0 j$ f$ G$ K( q5 K: Y
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| 1、小豆腐9 o/ L/ U5 ]6 s1 b
原料:豆渣适量,葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等5 Q" g5 F# z7 L+ {8 J
做法:用油葱花爆锅后,加入豆渣翻炒2下,打入鸡蛋,继续翻炒,加入盐等调味料机可
3 I6 t! R5 D1 A! w: q" ?; t作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑
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" m! S. i# Q4 y) f8 q2、豆渣丸子
) d, H5 h% y1 f3 |原料:豆渣适量,瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许/ }# Y# W$ B/ e( x0 l- c
做法:将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀,调味,制成丸子,上锅蒸制。
& P9 O4 z x- I! n' X4 o; N9 v; S) n作用:营养丰富全面,适宜补虚。
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% V4 o! N) h6 M* b3、豆渣蛋饼7 j9 d; j# K1 F2 ^
原料:豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等! M2 V4 o9 W7 G, d
做法:(1)豆渣装盆,打入鸡蛋,并将葱花、盐等加入拌匀
7 d4 A, I8 j8 X* X; d. \7 ~(2)锅内加少许油,将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅,摊平4-5分钟即可食用
1 m! j2 B6 @( z4 y+ ?' W作用:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含丰富的蛋白质,尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。; e, o' t; @" i0 |- |
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4、五豆窝头
1 b3 O2 Z* @' z原料:五豆豆渣100克、玉米面40克,水少许3 V3 G- H2 x' v: k+ X3 T
做法:豆渣装盆,打入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸10分钟。
1 E; c; {* D: F& b* g作用:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。 |
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