嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， 1 [& J8 x) B$ i& f2 [5 n. q: e; b ! w. @0 {, t! Y; i& ] 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 $ e- b2 Z" e* [* B+ I" g - O6 @; y; J6 F 主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 , l6 ~* p6 m. _# o v& n 3 E' _' `. K9 g/ r" r7 s5 ^

1、小豆腐 ) `; k- ]0 |9 S: L( {原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等 4 T# b9 H% M5 r% u做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可( a2 _' X& r' K( b: B3 E$ s8 C 作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 : O8 a+ j9 |# K# e" v 2 A& U- Q3 ~: `6 X+ C3 @( l0 V' r2、豆渣丸子 ! I; E' @; ~2 b: n原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许( l# d8 a) Z' P% v' r) P0 [5 N5 |. d) Z 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 , C; V& L- A/ ]4 h* O+ R1 ]作用：营养丰富全面，适宜补虚。 3 f) o1 s* Q5 K# X " @7 x) p7 U' F3、豆渣蛋饼 4 V6 _% D: }- F) x2 }7 X: R原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等 : W C0 B% C! c. G8 t做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀0 R9 ~* Z; Z/ |6 F （2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用+ h# A8 A* {* |5 N7 c 作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。# h, j+ d' y! N, |" O& C3 G3 f- C/ F ! g. g( G, O1 o, b 4、五豆窝头* J$ o$ s% T8 A* _! N1 o 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许7 C) X9 b* O7 b1 C U 做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。5 Y, @1 Z; [3 P 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。