嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， , p I! l' v Y" ?* V6 k& V " Q Q/ t& n- z {- c 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 - R u% B$ [( Z/ D2 g+ _6 l" b% K. }; ` / M {. V: }+ f" d; n& D9 e主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 9 f: M: T; y$ C" q& a* `, V0 K 6 n/ }% X0 H; n3 o

1、小豆腐 6 p) h% S& Y; T+ m+ G- W原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等 0 ~( g& L! w& w: @# t5 ?做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可 \* Q% x/ _' W4 X+ {% J作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 ; H2 e% z/ D) `4 b # F; U# U* ~, B3 ^# `2、豆渣丸子 - g9 T' A/ _( L+ {5 i原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许% z( }$ e) X' N4 P8 J 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 & z2 O' b4 K) ^* F. S作用：营养丰富全面，适宜补虚。 2 |2 f0 o5 p4 f 8 x. j7 ?7 r" c3、豆渣蛋饼. J6 v7 N1 K6 } 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等 6 j0 n! j) \0 p0 e2 h做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀 9 o! f) x- i: I* O" Y% J' y% u（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用5 a9 r! {9 P% v4 ^ 作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。- G+ b' u; R, k8 M) k" S * q% M+ [# _) W7 @! v 4、五豆窝头# C: h" w' u- r- W3 n6 R, F 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 1 m) @1 ^! A* ~' c0 j做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。9 k( a+ z. k* l/ l c( W/ v 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。