理想妈

原料：( a h2 Z" Y* s) |& F 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 " U3 [3 z3 U0 e4 P( Y+ E配料： & \& I+ h$ C) I4 U( }5 R% Z香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 - z- D/ O }8 y做法： ) ~$ B7 V. u; l1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。! ^+ C+ ~) l1 e4 p$ y 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 & Z; m+ @! a8 \) ~* Y* U2 \ 特点： . A% X; E3 z9 N& X) J4 i6 c( K辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。