理想妈

原料：) Q' `" I" W/ _6 h7 l! c) U 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克, q& a! o) s$ K' }2 x/ N 配料： ) P2 I; X* p+ a( w, `' H香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 6 X8 c5 \5 }5 j 做法： - h" ?8 N" ?( ^4 d- G) u1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 3 R) J, j- G' C2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 5 V% _# U* x( }7 Q2 A特点：& K7 \1 ?0 R; U, O* M6 a6 P 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。