理想妈

原料： 5 y3 `! f' `$ P- m7 B; ^# H2 @) U+ D; R牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 $ B8 u9 [0 q, V: n% ^; J4 r配料： " I7 z0 z3 n5 |" ~9 F8 K香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 , s: O' T: F' R" z 做法： l" g7 W3 p5 ~) Q. g m1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 : H3 \& B! r1 d; w' s1 }% h& A- ]2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 ( K0 y0 c) {1 V+ g! k# A5 @+ s 特点： 1 |) b$ p$ W/ k" E2 ?辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。