理想妈

原料：1 ]) P2 P7 n; r- [" g 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克; U; |+ `2 i+ H1 A 配料： % @7 u8 w0 @; M8 G: ~4 d I6 I香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 / t9 a, a6 {2 S# B! ~2 h 做法： , [( \$ z3 M, v& t0 p1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 $ E, H6 s! L9 C9 Y2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 " N" N* `2 @9 x# l p特点：7 ]2 s: b; m1 C) Z6 J 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。