理想妈

原料： , t& I" S+ g9 @7 v" r牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 ) G* d: j; v& Y4 ~/ r0 }配料： 8 I' \7 y& r- D. v香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 % D( t; a! N3 a% J2 C: u3 X做法： $ c/ E; d* ?) v! V L1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。3 r8 S* u- d0 ^9 D9 Z! H 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 3 H: J/ h+ A3 x特点： ( t% v- X- c2 X1 c( c辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。