理想妈

原料： 3 G, e* Y2 R2 F" r' F牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 , l6 s. L9 s6 F配料：# a# u4 z+ Q* ^* S' F- U, X" I1 H 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 : z& d9 K9 C. I* b7 {做法：. b- I' j; E+ A% \% {3 a' R% R T& ~ 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。! ~ ]! z: X4 y6 P4 q' i7 ~ 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 ' `9 o O. q% H 特点： % t1 f4 W5 n1 u( U4 C0 o辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。