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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
帖子
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发表于 2010-2-6 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:& w9 O. F6 U/ g$ {6 `& R; W+ E/ a 牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克 , V" N9 j+ B* n+ J配料:' x) J; V- s9 |0 T0 T' z 香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 * R8 W- U0 y" R( Y做法:" K8 w+ C, J3 _- A2 _( K) L* Q, K 1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。, w# y5 k6 X, ~ 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。 " D+ K/ S r2 E3 d6 f' u特点: ( ^* O, ^$ G: T% T9 u+ A# P辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。
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生拌牛肉丝
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