理想妈

原料：7 Y/ A) X5 q) L# i 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克! m) o3 ^3 a1 C" r3 G, B 配料：& y9 W% l# Q+ x$ h& _2 _7 R 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 3 h, Z3 k% E2 c/ S' r% y7 B做法：: v4 i6 s. T. A+ l! h 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 _/ j, [) W8 L ^4 a 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 9 j8 n o7 Q8 l) H) U3 g9 R7 Z7 q特点：1 A) ?( _: K8 s2 b 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。