理想妈

原料： / e2 M+ Q# x" h/ ~牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克' C, C8 q- E% c9 ] a. P$ m, }4 f 配料：( Q9 K5 z5 G9 S' L+ G; Y 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 + ?' S0 [0 h% t3 i. I8 p6 Q3 m做法：) t6 F8 V* p/ l! Q 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。- C3 e4 Y8 o8 H" P% q 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 " k; ^2 f7 {, k( D# _) z特点：- O8 j, J8 U. C9 X) Q# w. A 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。