理想妈

原料： ; O* x! L$ I1 o, y8 @牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克" v8 b) e# r* T- o 配料：# F/ R7 \5 F8 b* Q 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 % k, \' ]% I7 E9 \3 Y 做法： & f% M0 ^3 ?7 n1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。4 T: c% F3 P( l+ p/ { 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 ' a3 ]8 b7 X0 J6 _5 p* _: i特点：3 O2 N& g8 _. X* } 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。