超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
- ?5 s# j- T1 e$ o- c% _        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~- t( c) t3 u" w+ G( h
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金桔柳橙果酱
4 M. `8 ]- @9 d原料：
6 W3 {8 c( n; i3 i' Z小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
0 f( [0 P9 l8 D0 k制作过程：- S, p* ]' ]8 p8 |- l) O& _
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
- H: N; _7 L( i9 c( |# \0 V- P2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。2 E. U- p' O5 z
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。8 w8 e+ S' K. p/ J1 Z. S
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
8 b( J  x7 B1 ^$ a5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。/ d; B8 ^4 e; O9 X$ z0 H) d, K
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
9 ^+ ]) x$ S* P1 T! C7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
% M% J0 F+ d1 }* H0 `1 @8 P% K8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：
$ j! O8 _: d; h熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。1 p; E4 Y1 O( Y7 t5 D5 N
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。" O" h8 B5 Z- v8 M! U
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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0 Z6 T% s% \6 `' Y4 }$ Z( E甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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6 s0 \2 T' G( `看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~- C# I! D1 s  ]" y( b( s

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. N6 P1 ^& h( Y, b& f: Z( R! o糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~. k. R: G# Y1 s- D: w
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
7 c% p# @! q( d3 k, L# p; y可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

; ~9 d$ \1 _  ?哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
4 E( E5 E, _9 a我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
$ q7 q% I* ~) }& ?想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子$ p- u6 n3 z7 I0 z  U. u

8 y6 Z% ~5 H  t) U" {% O- d2 P加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
  E. K0 C/ O8 i! ?$ t开一个烘培屋% o& B. x& Q, Y2 p) |% S

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
, f- u: Y% H9 d. ~7 l0 P$ s7 E开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~