超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~4 P2 Q% Q3 [" e8 N
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~- @# i' {: ?, o) j2 Q2 T
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金桔柳橙果酱
6 ~( F  v2 l' N  k7 V原料：
4 s5 ~$ P5 s0 [/ n1 ~3 I+ E1 O- C小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
0 c9 X; m$ b  @制作过程：
+ \9 n2 [  n; }  F4 d1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
( L* \: q8 x/ \! [2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
, q: b. J6 q% ^5 ^3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。. ~5 r3 q) ]% W1 {/ E! W
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
  S9 M) z- ^1 o0 u& A5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
; `  }# H8 Z* L; t% `- L; q; x% m6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。5 B6 N, h  `& `' z
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
/ }2 Y% j  ^( Y4 I, f# C; |8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。" @8 j' n& u. `) A

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糖妈碎碎念：2 K' _( g+ `+ ?# |0 V* h  _; J
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
& g+ o/ m5 H# w5 f存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
; ]8 @& O8 l) x/ f+ B' h- y自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~; Q6 s  p/ ~+ `% s7 ?
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~' h" K) @" R) I! L; H
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~9 V" H/ k3 w- @5 B

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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~; {# Q; v7 T# Z( t: _
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html/ F% I/ ~5 J  @1 w4 H( V( ?

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
7 _8 i4 d! ]  E. S% T& p' O可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

) E6 X. N3 p- i哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
) [6 U: B- t9 z7 j: _) T我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~1 w- u( i. J- @+ N* J
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子! x, U3 V; ^: c* W5 r$ @
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
4 x* J( G0 t: f  F- A5 M& V8 Z1 W; b# k开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧' ?4 p/ V' C, b) V4 |: @5 s7 V
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~