超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
+ v' Q6 J% m/ _1 B9 z# q* Z# `        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~0 ~$ f' d+ e% i. s  ?$ i, D7 f

3 I+ U- V9 K; W" S4 r: B+ p金桔柳橙果酱& ?/ g+ C9 |7 C: h
原料：% v) a) C( Y' Z3 R4 [% u/ G
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个# E% U9 s1 y* L+ K5 R, b' B
制作过程：3 B* B: h. n; W5 Z) m% M  T
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
# Q$ ^, n; C9 O2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
5 Z4 `6 ^6 S) a3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
! E( L3 s$ [8 T4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
: d8 z6 M. L1 \5 e4 t+ S; z5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。8 I* C* c" T8 P. G! D
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
- |! H. m+ \1 T, j' C$ i1 y9 g7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。, y7 P& j8 E' Y
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。* ]2 C% U4 i7 U1 G- @* D" c& {5 [
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# |( G9 X8 W6 B. _! w糖妈碎碎念：
4 @6 M' ~$ L& X- A, t5 m4 a' @熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。$ z& q# p. p( W- j5 O2 R. n
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
- b$ ]+ H% B1 _8 G' {自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~, y+ p; S, H0 ~1 w- F! v
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~2 u* z& H5 M/ @3 X, p, m" U7 u
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~# T3 R( x7 Z+ f0 U2 [; C  x# K1 H2 T
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: y; N! |0 x7 s; l

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38   l& k5 ]) u+ m5 V* Z
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

# \/ F# v' S% k) X哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~) K/ {4 B" i; r; |- E8 ^
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~8 {8 U8 a$ d2 a
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子' B" v: D3 b; E
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子1 f' ~; {* c! G( z

; H9 n: K5 h2 t: Y加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧! A! F4 ?+ N0 R
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧) K+ \* C, C4 q# m
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~