超级无敌糖糖妈

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9 q; d+ F1 f3 `% ^' h% M        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
0 E" U" W. m* @, f% E        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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+ L$ v) z  z5 u; b8 A7 E金桔柳橙果酱
$ n8 N: w; X, M7 _4 Q原料：+ H+ g- v, S+ S$ J
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个) V6 F+ M3 g0 J7 O
制作过程：3 h! r" A6 H' i; R1 O  f4 w/ e
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分- v8 T* t$ J& Y, I& F
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。* {# o. O9 m- t2 F4 d
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。$ j* a5 B/ ]! c, x
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
7 ^6 I3 N5 C, K8 N' w" ]8 V5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
3 t' B- l* y/ J' F4 v) C6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。8 u2 |& @- D: q
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。$ s+ P" }1 y& q: U
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：, ~/ e' A4 F- r9 @* f' @
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。% m3 S- H8 w1 ~, s% S& b
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
2 y. k. P# ^! L8 i# E自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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6 f. ?9 J9 w, O+ V, x甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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9 ~, c# i& q0 M5 ~5 I- \5 ~* Y看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~# q; L- y3 c+ E) |2 l, `( M7 z
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' X7 o4 K- F: k, J! q* O糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
- \# L( O$ K; G可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

3 Y7 W5 b2 V* o, Y- J' r2 I/ O哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
% O! f& A5 J4 m( f- A1 u/ e我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~- \! O$ f$ J  w, i) y; T% |
想想就觉得幸福啊~~1 @6 F& P7 f2 \0 U2 Y, Y

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子3 z6 r6 j; ~3 Z- D1 u' N

  y8 R& F' c" {2 C2 r- s加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子$ S$ j1 }0 W2 z2 J
+ i- e! q: B6 P1 [. [: B$ d. @6 P
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
( O3 B  v, t! e- w6 b, }开一个烘培屋7 @8 w* A+ q2 I- }  H- I

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
# `" p; o( }1 d开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~