超级无敌糖糖妈

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+ g) J# E9 {& e9 r8 z        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
2 N* a5 L6 h- K8 z        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱
" _4 N" s- z0 R" K! m1 M& p2 B( L原料：
+ A/ D# a3 P+ K/ ?小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个( ]( P3 s  K8 G
制作过程：
) s+ H1 w1 H5 `1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
$ Q1 F( J& k: |2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
/ J' k4 N0 J$ _; w& z. |  }3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。2 ]7 U/ ?+ i+ T& U
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。7 V) J) U5 c4 E3 }" ?
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。6 ^' k. Y5 F# S) R8 u
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
  ~. @3 K: Q2 `6 l. W7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
6 z% _. u6 C/ {& W. l8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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0 k% v: M$ T9 Z' D1 Y' H糖妈碎碎念：
/ `# g* B, `" u( v5 Z% y3 t熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。  j$ o! h7 h* T- n
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。+ p/ {6 i( P" G( Q* z. h
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~4 P7 a8 `- S' \7 ]
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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# R0 M/ S# o9 d4 `: O0 V9 W, n糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
% ~; `2 h4 {, G' s- S# E; i. c4 _8 Lsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 3 U, [* v; U; W/ {# j
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
" Y; ^- L& \) d  x8 ^8 J我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~( G) |9 N2 m, Z7 P
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 d$ P. s: H0 N1 L, Y0 y

2 u- q/ O" k* L3 c- W' G! ~加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子/ a/ V# @9 H+ ]" n
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧1 v, g8 b9 O2 M# R7 u: U
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧  i  F# \+ A& ?) n
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~