超级无敌糖糖妈

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& j/ Z: Q, M# ~+ g        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
! H( P9 z' p$ s3 O7 ~        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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, o1 ]; J( S7 R9 i  D金桔柳橙果酱
7 G( ?- d% u4 p- J, H原料：2 B- X1 _2 q. M9 ^% x9 e
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个, P) D& X: h1 m; ]4 |! {* [7 @/ b( E
制作过程：
4 v0 I$ k: N: l5 x4 j; t9 d+ U1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分/ C( \/ ]6 W* Y. h( z
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。7 L" Q7 j1 `4 L8 ]) S" u) K% X7 j( }# S
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。0 S4 ]' g0 D  [1 y( _9 q
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
; i" V9 G  C( y# T) Q0 n% l5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
% p7 N* i+ C4 S6 I7 g' h6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。: }) G: y  ?6 ~. x( I' t3 }
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
. j" n: `% O1 Z% ~0 k. t8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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+ J7 |! b/ C4 @% U$ }9 a3 d9 z$ v糖妈碎碎念：
+ `$ ~% v6 E& {  ]" }熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。, p, e  a8 k. s  o' \3 C* F
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。0 K" w+ V$ j! \; K$ G; ?" V
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~1 u. E8 y/ U$ ]' d

3 W8 L: P! I! X$ y, C# M甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~  I" n/ I2 Y5 B/ M3 n
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~, t3 z  ?' T+ V) {
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 6 b: H: a  H) w: L. W8 F
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~' M6 b, {; O. t: L5 E$ G2 n2 F" G
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~# ?& w# \& L$ q9 j. T+ i  o
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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; b" M) o: ~+ x7 j, f6 G2 x. s0 Z加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
9 I3 n1 L) L# I2 P开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧- f$ Y& ~' _! U7 C5 c
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~