超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
% q2 w' u! x' k. O7 Y        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱
+ e, d" i2 e  E3 z4 X$ p4 E% ]原料：8 M7 _, m5 N# }  R3 O5 ~
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
. {1 j! ~- \+ ^( z5 D制作过程：
' J1 ^4 x7 L. l5 C4 `) S8 S1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
) L" y/ Z2 d9 Q, i8 g+ U2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。$ v1 x/ ?. e: H( A' D
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。! x+ `* U. b! h% C' T) ~# h
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。! R4 A1 f/ |: p4 d  m$ a
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。/ V; |& K0 U% \
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
5 b. G6 K2 n, v# T& E3 M, w7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
9 w. L5 n( e8 M) [+ y8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：
2 x, r: Z1 G& }5 s熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。1 P1 h* k* \, o! @$ }6 D
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
" l6 T8 f0 p. @5 f) r) p自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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8 |% t6 h* C; u+ ]8 _看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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, ~: c* b. l0 o1 m8 b2 d6 d, ?糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~2 T" Q! Z. j2 E) ^
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: e. H! {7 Y0 ~8 K5 w

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 ! j, `) k8 `  n5 b( l# ~- B
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

: Z. `0 e5 h% |7 d: J哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
' W7 ?* M' j  M" E7 c# Y我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~1 e6 ?5 i, G5 J' \1 i
想想就觉得幸福啊~~4 X( Y- k4 N" B+ x

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子  d5 n# p1 @: t6 y

' c0 d. s$ ?$ ^" _6 C# Q加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, j/ W8 C, V# H1 j; Z

8 X7 k: m: u- x  G/ G$ V加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧, d: p7 n  C7 B: P+ u  d  N
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
. [1 n2 S3 H  e8 L# h开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~