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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-1 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:35 编辑 4 g0 g! v% `6 K; r
: s+ ?' h% O. e" Y- w
. ]2 q  n. S3 ~% E3 `, f7 n. ]. n
        最讨厌阴天了,还好下午做了最爱的手工果酱,不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时,小金桔去皮比较麻烦,做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔,柳橙,冰糖,柠檬,够天然吧~~~~
7 {2 i/ S# O+ D        小金桔有药用价值,可以消食,还能止咳,不管它有什么用吧,我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包,蛋糕,还是泡水喝味道都是一流哦~* f/ [  d: J! B6 i8 f0 \1 s9 l, B
& P4 [5 P( R1 [# g
金桔柳橙果酱' \) C( N+ W6 c; i4 K; S* X$ r
原料:
" H# Q- W; ]3 a  L% ~# M% C8 ^小金桔550g,柳橙3个(照片上是2个,实际用了3个),冰糖140g(先少放,自己调适合的甜度哈),柠檬1个
- q" e* C- I; a/ j' ?制作过程:
7 J9 s& L, J, a  |0 L% c
1.将金桔,柳橙,柠檬用蔬果洗涤剂洗净,擦干水分/ u9 I; {. U6 e# [
2.金桔分成4瓣,用小刀将果肉和果皮分开,分放于干净容器中。
$ V* o' y5 B1 T" _6 I6 N3.把桔皮切成小块,桔子瓤用纱布包上刀背拍打,挤出汁液备用。1 \, E1 y2 o4 V4 R+ [9 x
4.把金桔皮,桔子瓤挤出的汁液,冰糖,一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
# R8 u& _0 u- ]. L5.柳橙去皮,将果肉用小刀剥下,这样剥才不会有皮哦,加入到锅中。
' C- E  g0 D  c# x4 M+ t/ o6.转中火,时不时搅拌一下,有沫要滤出去,直至煮到汁液粘稠。3 W% |1 e$ p! E* ?
7.取一点汁液,滴入冷水中不散就是煮好了。
& W* D: U7 _5 l; G# j( F* [% Z5 L8.趁热装瓶,然后将瓶子盖严倒置,利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。

6 w' U* l5 ?: u2 j- Y% `3 I8 R; `* J
8 O. M7 W1 ^; k7 ^6 J9 R7 s
糖妈碎碎念:
4 M; U, e6 y/ G; K. O) O! M+ R熬果酱要选择新鲜的水果哦,不要用铁锅,会发生化学反应,最好用不锈钢锅。
* K) d  x2 M9 {7 O9 L存储果酱最好是玻璃瓶,用之前要做杀菌处理,用沸水煮15分钟,晾干后使用。果酱要趁热装瓶,装瓶后倒置几分钟,利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟,也可达到这种效果。) Y5 Z! m: T* W! s+ r
自然冷却之后放冰箱冷藏,可存放1个月,开盖后1-2周内要吃完哦~

9 o% v* R. B1 I; _( s1 F0 T- B" N. b
甘甜中带着柠檬的清香,新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
: r' u; v2 t4 N1 [# B+ k* R6 Y% l8 L. x
4 B$ m  g' R" i9 J( W5 A: ~
看见这一大瓶子了吗?还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了,还好没伤到她,最后只留下小碗里这些了~~~
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2 @6 U9 F# P* T% G1 @# G2 A  B% b" o: M1 U3 t& M0 O3 r1 S  e- O
! c1 L' a, k) h( Z/ r
糖糖妈的群,进空间在左边记录里就能找到,没找到的短我~% d/ p1 k' h! J
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
: T9 w5 `- E. p4 I
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天津妈网客服 + 20 感谢分享 帖子上首页了
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作了真多啊

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超级无敌糖糖妈  那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了,可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了  发表于 2012-4-1 20:41
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作了真多啊
那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了,可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

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可以抹面包,可以冲水果茶,糖妈太棒了,还有你不会做的么?
糖糖妈

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紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 " b9 I) H+ d; m
可以抹面包,可以冲水果茶,糖妈太棒了,还有你不会做的么?

! j" ^8 @- r9 |/ y6 [* N哈哈,有啊有啊,你会做的那些好吃的我就不会做~~~3 k+ z* o( i9 o& @' Z
我的理想就是开一家手工烘焙坊,做我最爱的杯子蛋糕,纯天然的手工糖果,手工果酱,连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说:健康美味我可以同时拥有~~
' J' [6 H1 ?7 x" ~8 v( I9 d想想就觉得幸福啊~~  b* G. \" d- F

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5 I( h, W& ?" ~  e; G- ~/ }$ y& r. j
! d0 G7 S+ X( X- V0 {: S9 q! u加油哦,祝你梦想早日照进现实,到时我天天去捧场!

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超级无敌糖糖妈  9月糖宝上幼儿园我就着手准备,目前在试验阶段,所以近期都会比较勤快的,开店了我就组织一个妈网试吃团,到时候你一定来  发表于 2012-4-1 22:00
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子. l7 l9 A4 H6 w8 P( E7 N- {, x
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加油哦,祝你梦想早日照进现实,到时我天天去捧场! ...
9月糖宝上幼儿园我就着手准备,目前在试验阶段,所以近期都会比较勤快的,开店了我就组织一个妈网试吃团,到时候你一定来
皮小蛋的麻麻

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好啊好啊你就在家里DIY吧
4 I4 n8 d& e- {' p, s6 M开一个烘培屋3 S$ H6 q1 V3 N( `+ L

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超级无敌糖糖妈  9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国,到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴  发表于 2012-4-1 22:05
糖糖妈

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好啊好啊你就在家里DIY吧
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9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国,到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴
皮小蛋的麻麻

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哦耶,到时通知啊~~

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超级无敌糖糖妈  一定一定哈~~到时候我开贴汇报开店进程,哈哈,好棒哦  发表于 2012-4-1 22:14
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【糖糖妈的sweet corner】自制金桔柳橙果酱(纯天然手工果酱,已 ...
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