超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
) r5 j. k+ W8 W- x: {1 _8 w% b        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~; `- Y  N- g6 ~

! a; L4 G3 @2 p8 R) A# `( W金桔柳橙果酱
) B0 {+ W2 z* Y2 l$ v5 d3 Y, e原料：
! M2 E, G+ v, a$ b& l. g) ]. ]  n( n小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
; @- e9 w" W/ P# @, a0 S制作过程：
3 l- J: _$ ?: C7 V/ ^" T1 ^1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分0 E* I. Q8 H1 \# A# |' ?
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
/ w- G2 v) c2 ?: @! H3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。1 T& V/ O# z7 P. }! G
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
% H$ l" A2 M+ Y! O5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。0 L5 S9 B) F  F1 z! ]
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
3 X* d: j% U( a$ S- D0 R1 g7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。& w+ q  T9 }. M. a! p) F, Q; q
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。' N! v; A+ L! t" b6 x( |) G
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% R$ t& D3 D* q" n糖妈碎碎念：- p# p1 _; k5 l7 F# W/ _
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
; V3 U) Y) E7 \1 u$ n存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。3 c" B# V" P2 w0 G# n2 E/ W
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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  O0 {, y, c2 I8 }% b( |看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~6 H- s. M; ~1 h

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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
& F8 W/ S$ D9 I- g! X; F; N5 ^sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
& F& h* n9 w) A: w+ S4 O5 X可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~/ X( @* L7 x3 N* Y/ G3 \& l' B9 c
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~' M- |! i! l/ l  @, T0 I) F
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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- t" M# B3 g& U4 r加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
9 \4 m; @) `- ?$ Y3 E# R2 z5 N5 U# J& Z
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
& ^4 I4 E6 r" N; j+ p) t开一个烘培屋; x1 r- a0 U/ n6 q: W

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧6 Y/ G+ d& s( ]7 B- f6 M7 o
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~