超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
: |+ s* e6 O0 L8 r! q) N, F, q        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱8 Q8 H  w; n. r% x
原料：. @8 t; U: D0 s' E
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
- b6 S# W: o& Z3 @" M% ?1 q制作过程：& c6 n# X+ L. X/ J$ g9 O, B
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
( t; e9 @8 f1 N- r6 ^2 A& I2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
- e% z) O; ^! T! s3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。' E0 M& b0 K3 M% F4 H" ~& |0 d
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。' P" O5 _" K/ h, t
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。. W6 K- h4 \/ E. ^
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
! l. l/ j+ w& {* ]- r' x$ h3 o( D7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
8 u+ s4 R) G8 d8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。2 d" H& p+ ?& G5 A! z1 E" Q
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糖妈碎碎念：$ _, U$ U9 I. _& a9 u1 y
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。9 \* q7 h# u* D/ }. v) o3 U
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。# m' ^9 ~# v" q
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~+ {# E$ I7 d1 A

3 Q1 M# e7 }" z5 D5 c* V+ _+ K6 |8 P甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~" G. X- `1 Y" v5 V6 `1 V/ `6 o

8 T% \! K9 F  O; M9 B) |. n9 K看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~4 ]' q- O. R& ~

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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~  V/ q( w- a6 h7 j# t+ `& e
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html/ g5 E5 g5 V5 N$ M, t" Y

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 . j/ O' G+ d* w* }& {# E- u
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

0 @8 G7 P! _" i2 Y5 V+ e' L$ e哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~5 ~3 P2 T! s9 ^2 Y( G8 U
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~1 ~: e. D8 I2 n5 T
想想就觉得幸福啊~~8 a/ G6 q* k  ]6 K2 O4 ^7 |; o

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子$ h- @. K; C/ t' t% s" S$ ~0 Q% _0 P
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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6 |& s( I  s0 g. o% d6 V2 {加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
; D: N7 c5 q7 \! I9 S$ s开一个烘培屋0 e& P7 h: S- L/ N0 s- F

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
2 @0 G/ r, ^- O+ d! A开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~