超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~, W9 M7 c  P, B5 _. ]! A, K% ?! K, f
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~6 H" ~5 |) |2 _# r7 @3 @

5 \" M: [% T- Y金桔柳橙果酱- c" _- I) |; g" X3 \9 w
原料：
: y& X; F3 ]6 e  c2 |小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个& _, y9 |+ Y, n) I1 Q  t
制作过程：
" Z; t+ L3 k5 s2 i6 g5 b: F( F& a1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分7 o1 o6 R: \, l, ^( d5 ~3 M+ T3 ]
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。! ?5 {7 N' D3 D# |0 I
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。( F: S4 Z/ S8 c- m* N( B( V
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
) n1 P. B( r3 \8 T2 d8 N5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。: u) _8 t1 S. J+ @3 Q7 \! d
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。+ N% Q6 H3 g' }# a: Z# v7 g
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。. W5 r7 p2 K: q* }0 K2 b
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。$ z  y* B; v$ W; P. @+ [

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糖妈碎碎念：$ q6 I6 r8 p( t
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。; |8 n1 D( e& [' D
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。" S  E# i1 V3 }0 I& J/ Z
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~1 Z+ R3 x. ^& Q$ Q7 u5 A1 x2 x/ W

9 [& S, U9 ]5 O& J甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~$ ], W4 n1 A% g2 n* D% e
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
, r7 p1 u$ G+ _sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
6 D7 N1 O, s1 Q9 x! e' A可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~1 `* u$ p  k4 i# ^8 @+ W7 W
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~: b) k+ D. M9 b7 s  J! v* G# V
想想就觉得幸福啊~~" D. ]( c8 V* g9 H  R8 t

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧3 n4 l  f( n: m4 O, w/ D5 q
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
8 q$ K; Y! ]: t) \/ P" C0 ]1 s开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~