超级无敌糖糖妈

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) d8 P  U/ V# [9 n; W- D        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~" X2 s' V. I) U0 M; }4 f
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~7 o$ p0 l5 @% U. m2 \

- v5 X- }8 }( r" Q. D3 I金桔柳橙果酱! c) d0 i# c- ^) M( S
原料：
  f- S0 q; n" I3 u5 V3 q小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个6 e" J9 K9 h4 @* ^& l
制作过程：; B$ u' V! T3 i. l2 n
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分! I" J$ m/ o; F
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
2 i4 `6 E& B: ]6 j3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
7 p% {: q9 u& j6 X" `5 E4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。* Y& D7 R/ c, s4 K3 u" Z
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
- v$ ]' q( Q9 c3 q# M6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
1 I7 O/ I$ R0 t/ ]) y7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
/ U- `* ?8 H4 }* h( l8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。9 n/ ~4 ^; F; e9 H' n

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糖妈碎碎念：
# ?8 o# p1 G! ^熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。4 W5 {' e. P5 o; o+ `
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
0 E1 b  O# w- X4 w2 t' o自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
5 u" }6 {. ~5 s- V: ^0 A1 `% bsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html9 Q9 b  p& B6 {1 P$ q

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
7 v( I8 u) R, r9 B5 x- M可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

5 L/ E  ~* a& R  A# Z7 n哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~8 U6 e  B3 F1 E: a
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~/ g6 t* r7 j2 `) ~) {
想想就觉得幸福啊~~2 ~' V+ n1 [) g, X

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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# ^# B' q( q8 P' T: ?% y' a8 g加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子* Q& J( @4 O- F3 \) a

$ e3 |: _9 I' O+ L3 W7 V) a加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
1 \7 L% j  H4 A( W. A/ d! M: `开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧0 u( D* \" Z; q1 O6 C: k- i
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~