超级无敌糖糖妈

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# N3 Y9 y4 n1 k+ r9 P1 E        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~) m4 e" ?% I( }! y
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱
% p( S9 _% R2 @( P$ p2 p原料：+ u7 f: ]  Y/ P4 p9 E0 ^
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个! n. \( D( d( W
制作过程：, Z; a0 g$ R( _
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分, S# g6 |2 E8 B6 |
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
. ^* r, j' N# B- i% G& Q3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
) Z; ], f1 @' r% D' \  x4 |4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。0 H$ B* @7 Y$ t+ Z0 x$ T/ s9 V: Q
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
$ d, o) ]5 p( G7 @2 x+ o: N6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。: ?8 Q) H, Y% e/ B$ L: W# E, T
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
3 z& J& Z  Z4 r! a5 i: J8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：0 [! L$ K- d! b: W& ?
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。4 K' |6 C2 A- I+ [; z
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。9 t( `: W' `% d, {- n* G8 U
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~6 a" }& u" }  [" c9 x
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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8 v( b$ \( [# c% H2 {4 Q看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
0 O! g) T2 O: r3 R; Z# ssweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38   @, K+ t& N+ _/ r# s6 F# o
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

5 m8 E+ e0 Q0 P5 ]& t: m哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~4 Y1 Q  N( p0 Z" U! B* h& M
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~$ v6 b$ A; ^& V+ a2 V0 @1 y
想想就觉得幸福啊~~, |  T5 x4 C) v

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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* `" t+ v: z9 H/ x! S加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子+ Q/ M& [* j4 y4 K: k9 |- |
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧3 D$ W1 ~% N6 o& N( i
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
+ H1 f( c+ J5 J" `3 w; P开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~