超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~* q, K2 ]2 Y- V8 U5 n
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~) B. [9 D" P+ T2 J: W( @1 i" d$ ]0 c
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金桔柳橙果酱# K7 H9 V  l5 q( A* h8 q
原料：0 R# Z! M6 D4 A4 c2 D
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
7 A2 d8 o% K* v/ X7 T制作过程：
( {; _: P. p9 h1 n1 {+ z1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
# `" o: E4 b3 ~2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
( b6 ?! z$ r; c/ Z5 v, G+ {4 ~3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。* Z3 M6 ?  y; n, t
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。- V4 |0 [# F! R: Y& [) s! V
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
7 U. ?, O* I6 X) }! b6 u6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
3 }3 U2 Q& D; f! K) k7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
' s! B8 e1 E* s8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：
  b  e7 _# g# p/ e' Z4 S; e熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。9 B; }- K0 A3 m& l
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。' \, Y+ O# }* o) G1 V1 X
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~2 M& C! D5 [' I: h! O

2 @1 t3 S4 O. I  T+ w5 x4 P甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~7 [( G& p/ v0 o8 l" G

0 h% n4 c5 b' D/ R1 G( E看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~4 F9 |$ v6 v6 r, _

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8 _: c" }: ~+ d; c, d9 T糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~3 i. [" D4 Q- g4 a* B
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
4 M; X/ w9 {0 H8 u, M$ C2 q( V可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

- @& }! B; o0 `8 u. l哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~/ _1 _. w8 h1 D4 C% G
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~/ }" m9 y- k1 s3 p) ^- K# |
想想就觉得幸福啊~~8 \5 C7 ?2 \& r) e' x# ?8 O7 @

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子4 I; u- q# {# \9 [
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧" o9 U7 C& T/ d( R$ w! |3 u2 ^
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
( f- J7 P% a: c+ I! V开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~