超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
* G: v# L  o* x% ?        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~. h7 X6 z0 O  c2 W

/ i1 C% E  B: o1 j/ q金桔柳橙果酱& t+ s$ R$ z. a! @4 g( w
原料：- l1 K, p% @9 g. E9 n
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个! |. o3 D( {0 D0 X- y8 h* c
制作过程：1 Y  V. v+ d1 t, g& L+ q
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
4 N, |; y* D; \8 w- ?; \2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。7 g8 [# h  B1 u; I' q' H: I
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
7 H: f) \% f& Z& t- D$ Y2 ~4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。( R) C/ y+ j4 p" V* y
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。( o& K! i. H: v& S, ~8 ]+ w
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
' \4 D1 V8 C/ N1 Z: O7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
6 |/ k# m4 |  u  b8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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7 p+ p# x' i% s6 T/ X( |糖妈碎碎念：4 Y, ~: e+ Z' P( ?/ t( Z0 y7 M
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。$ k5 |, J& K  s( }
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。0 {1 }& X( I+ X* n( C. [0 C% T
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~' k: i6 A# e. ?: s- N# D

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0 B; V& ^7 Y9 E& t1 s8 z! _3 h; c糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 % e$ z2 j- ^5 U1 b" ]0 B
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

, i0 d0 M- z9 c/ a! ^4 J哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
. n0 E$ M% a& F$ a  \# `我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
1 B& c- {& z5 y8 i想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子' [5 u; \3 y. j1 l% K
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
: J1 b- q5 n/ _# ?& \4 a开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
5 [4 g& H8 d8 {9 G0 @! X6 d开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~