超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~# B; k6 h  {+ P* O) \; R. H
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~. _4 n  y2 l1 K0 t$ y' d% d
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金桔柳橙果酱
! T  a) g6 Q: K$ s% y" }3 r原料：
  v0 \- j5 s  x2 }小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个, A3 Z9 S! Y% e7 K
制作过程：5 P3 I5 Y/ U. K
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分( l" h2 H" m, W# o
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
# M8 y* p' [8 Q3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
7 S9 k' d7 M4 ~( w" _. ?" }4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
( M6 M% h/ e3 B0 y5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
5 p) Q; v& S. e- U# q6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。& X2 u) P1 j, t/ b( H5 V) Q7 r. g
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。  Z9 B! t) P8 G/ v8 E6 E
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。3 O2 }2 t% L, y; [' ~2 ^* h

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: K" o8 m! ?! j" V: o; g糖妈碎碎念：5 p4 B& k0 c& Q' ]$ [
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
3 s* J0 Q, ]4 ~7 g存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。3 M( d$ c, y9 U
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~4 X5 h; g0 ?6 i8 l

* h1 e4 z$ N3 x7 |! s7 m看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~% F# s' \0 x. k+ n& g2 U
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% ]/ y) O  \/ {0 r. X糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
* z9 e: A  s- F6 D* A8 ysweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 - z% g/ T1 |  b4 q+ [- B% I
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~. H: l0 O- r+ L0 `) w8 K
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
- n8 [8 a0 a) V( H1 \+ c- Z! x想想就觉得幸福啊~~, ~: v6 N' n7 D; W; _, b$ @

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" b- w3 P+ v% Q5 l
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧. f1 s+ P/ s4 U+ B" C
开一个烘培屋3 r3 \7 j7 B/ l' Y

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
; \+ T. M6 k+ R& Q, S& f3 F% }2 Y开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~