超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~( h# Q7 F$ \  {& y7 }- y
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~" ~+ E0 v, |2 Q% r' W
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金桔柳橙果酱  g9 i; L" |6 a8 E+ M' g, M
原料：. h. x: z, T$ B7 E3 L0 @
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个! \6 ~2 w( ^. B- x3 }9 E- n
制作过程：
% J% Z+ U  g1 t# Q8 t+ k: u1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分3 Y6 E( Z" v; j* o1 \" o* Y
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。( x  m- _0 h# Y1 q& `
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。% s! b; o; {( y- \9 Y4 D
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。2 A* [5 u% V# C  e
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。: J. x2 v5 v' l
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
3 E! w/ D- ]/ K. b6 M1 Y7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。$ L0 X: G4 V7 ?/ J' b
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。: w9 G4 Z7 v* A# ~3 N

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5 z# w' c4 U; |9 r% B/ X糖妈碎碎念：
8 q$ ?3 j- v* E9 Q9 D2 \熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
7 R% h! c+ ]7 g存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。: Q* E# o( Y0 D. b0 ]% }* _4 {% ^
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~; z5 U9 T' W+ ~* o' e1 a

8 t7 {! n* u- e1 P0 F; Z甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~4 q; m) W# v+ Y: f, h) d

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* }& s$ U& F0 c5 n7 g. {8 e2 i糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~! w4 |+ w7 K2 d1 a) N3 g
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html  Q( _# d" t+ C3 D+ `

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 / y3 f/ I: B! j, S
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

8 s, @! `; O7 h1 L哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~1 U$ B4 y2 r# g7 t- h6 |
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~& Q& ^" @' k' I" y3 I
想想就觉得幸福啊~~: X. `  o' W8 \3 c

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- R* b) C. g; [* y+ I, K

2 Q8 s# @& N3 O# W9 Z加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧- k0 S# L6 X. W# u0 b8 P7 e$ g
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
& z+ I, Z1 z; T( E开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~