超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~! p* H1 [' j7 g9 e/ B
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~& A3 g# ]' z# ?
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金桔柳橙果酱4 s  h8 f. e+ Q" n
原料：
8 P7 p$ h9 x. C+ A2 `小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个7 _2 [! X, F. Q6 r
制作过程：6 Y8 g0 _! E& I$ X, ^) m# }
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
0 k0 C8 b: E3 m# L- \0 A2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。4 T2 M" [6 Z, G  F' g  j. W% J
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
- ~7 ?( a5 S6 @# A4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。6 n8 x9 d5 @0 y2 h3 D
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。8 Q0 ~' x- k. q$ ^3 v. l2 a
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。) ?6 [2 \6 j2 O, r+ a8 B- v
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。% _! Y+ E( @' C' m, |) t
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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) S" T2 S8 \7 {+ y8 M, t糖妈碎碎念：
0 @3 b. h% Q7 V! [9 [2 }( k熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。( `  T7 U" F. }( k1 X
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
+ t; z( J* k* l& L# L自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~, |; t2 _: p8 A- _- A
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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( B0 f6 z  T1 O9 _+ W1 B( E3 m/ V看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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4 s( p$ U. ?: b( _  |7 h/ Q5 i糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~4 V+ R) b; C" b7 B8 I
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 R6 m- b' W- G4 l9 V; K

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 7 n2 N% N! s7 j" n
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~4 Y: A7 ~6 h4 d7 M8 c4 X
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
3 z, m( M. T6 u9 y/ G4 u7 \想想就觉得幸福啊~~" A5 r/ e) h/ E' ]

紫奕

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) [$ ^, @& a9 x$ m5 |! |: N5 _) V1 Q1 `, Z! Q# N
加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧9 N5 L5 p6 X5 a% ]& A) I
开一个烘培屋$ `- ~+ O; l) S0 [

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧& E  V1 `( s& J. L- ^" {
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~