超级无敌糖糖妈

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) \; P" h3 i4 J3 O& V! w& L! \$ Z4 L8 k        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
4 D9 {2 K6 K0 l! X8 O        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~; l/ l7 K3 K+ s$ K' @0 O

9 W( |( h5 m" e8 Z2 ^# r# H; `; d金桔柳橙果酱& v  L  s9 V% N- g
原料：/ Q3 Q! v* L3 ]* P* d) n* b2 v
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
+ ?. a" r. Z' s1 _6 v' Y- R制作过程：4 x: Z( u, q4 r' C- w" p
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分6 b* h( ^0 l+ ]" I/ k. W: J% [
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
8 ]9 l+ C7 o! S. A7 c- I3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
4 `0 \+ S+ n; a. L; b& n4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
" |* C! [% I! Z8 R; M7 u5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
) o0 {+ W2 H8 ^7 w4 B" x, i; j9 o6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
9 O/ i, g+ b2 R5 E* _; a7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。1 q. {: m* {+ q+ o9 X% K, f
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。3 h( t7 A7 q8 |2 A( N
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糖妈碎碎念：
$ v. ?0 r9 n% B熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。0 t  v* x4 ~% L/ f1 [
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。" Y6 B; t, z. g
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~2 K8 N) @$ w0 ~0 p- F; p+ U& k
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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/ q4 T+ b! I8 R; B. L, W# \; N看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~7 t( j: J# r" v& E" c
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
7 M/ J' z& d; K2 k) j% Nsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 " |5 h* ^, y" O7 z. d" P/ }2 G
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~' r  _7 v3 a5 P, }
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~6 e" L1 |) M6 t8 W3 c/ K
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

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7 r2 p. p( x* Y加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
. P: \4 c1 s) U1 O" j开一个烘培屋8 `1 Z3 i2 s# n

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
* @) d5 B0 G, h5 i- @开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~