超级无敌糖糖妈

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& X) _; L9 g; G% @( Z, _: K        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
" Y7 ~; b& ]% d% }. F$ i5 ]        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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- C: [- H$ {! C3 ^% H金桔柳橙果酱0 p- n' {0 s9 x
原料：
) C# `7 b, M( ^3 K9 L2 g( i* H小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
# _2 u" {  C8 E& y9 u* [, [; d/ p. M制作过程：$ X; R' d0 i& T  Y8 j! o
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分( Z. `( M, f7 ~# A" e$ w& m  u% B
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
5 g8 v9 @) S0 }: U! S$ T3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。; V5 |3 s3 U# C4 F. Q
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。) u8 b; U. }+ f
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。) a% c& s7 u( f  k6 L8 [8 S6 Y
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。# ?7 ^4 w( g: w: r. R/ @
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。6 a& o3 K7 W( X1 ]3 n; \
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：
( Q9 ]0 V7 d1 Y) f3 V! V5 I熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
3 p( }' T1 n2 \- X1 Y存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。& t3 o9 X; [  ~' m9 m; r
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~, e* g8 E) C7 o

; T9 J3 {6 |+ B$ q3 G# j8 \/ k甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~0 ]( C( Y4 ?, Q* @8 o0 w
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~( B4 l3 c/ v1 {" f) K: F
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
1 A' o* y% ~. i/ _" p2 B' ]0 Esweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html6 J# j2 }5 N$ g. x

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 : J& D7 W  i' \; n& F
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

5 d7 @% F" b2 N7 R6 h8 V" S; L哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~# |5 b' l3 a5 z/ W
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
7 z, ?1 O5 p' ~. g! J想想就觉得幸福啊~~% g. P' f- _8 b2 e- m

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- {8 k# W9 J( c5 T8 c
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧8 d9 D; M+ K* e* U
开一个烘培屋( i7 B$ K% _9 E# I! ?. V4 v! h

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧4 U0 u# p* L  F, V4 x( E1 B- e
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~