程少他爹

           昨天在单位值班，闲得难受于是就想做这个，做它可是超级简单呀！！( j( R$ A  ~/ X! k( c8 B) x5 J

& W1 B% f8 U+ B4 V. B- x上图- f% V  {- A$ o9 J9 m
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0 `1 g+ A1 a* Z' H+ p# N: E还可以吧。+ A! S! H" r( {: u: e4 O& G
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下面是方子：# [' m" q* p/ B& h- a# W8 W6 q

" a. X, y. i; H# T瓜子仁小薄脆
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$ J; T9 S. h' r; @# v+ \0 B8 J配料：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉60克，瓜子仁30克. @% a- _6 j$ i& V% P
烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。
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; f5 N2 |$ J' h3 l制作过程：) z6 @3 w* z8 F. J( _7 l
1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。7 u; C- v: R! q" r9 v
2、倒入蛋白。
  v4 }1 U! U, [( ~" t5 h7 X4 C) S+ ^: L' B3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
6 G+ C. f* V! W- J6 @1 L9 c$ N4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。) }! `4 i7 g) U: Y- _4 M# U2 Q
5、烤盘铺上锡纸，放上模具。（我没有模具，呵呵）把面糊铺在模具上，用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。6 H* P3 z# }# k/ r, d2 ]" W( x; X
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。+ T  `. z8 w) ]" S
7、在面糊上撒上瓜子仁，即可放入预热好的烤箱烤焙。; U  d1 S0 K% y+ P; U
8、烤箱上下火180度，烤6-8分钟，当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。
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小贴士：+ I) Z0 p5 F3 j/ F9 c3 R& Z3 E, Z
如果没有模具，可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状，但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊，面糊就不会沾勺子了)
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上上签耍宝

好薄啊
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程少他爹

是呀，够薄才够脆呀，呵呵。

wsd022

哈哈我们一家都喜欢吃这个

程少他爹

94 简直就是人见人爱呀，哈哈

索菲亚张李

回复 程少他爹 的帖子
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羡慕呀，我们家老头什么都不会做，哎

程少他爹

回复 索菲亚张李 的帖子
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5 h$ k2 ~- [) F3 ^% P4 h  是吗，有点小兴趣，而且吃自己动手作的也干净呀。

程少他爹

回复 妈妈爱逸凡 的帖子
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谁说不是呢，呵呵。

美丽宝贝の猪猪

有点像米旗的？？