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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!
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0 k8 R! ~1 X) F$ S+ }  ~' f上图
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8 l/ `4 R( ]" v/ `2 b
# s% \3 N4 f* d5 h9 L* x) @还可以吧。
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下面是方子:' q) r/ G! O) w& F( x8 H

' T  g6 Y+ R9 `瓜子仁小薄脆
9 U" ~1 E, l# V. V! L  ^0 W, I0 Z; @7 M" Y0 R$ P5 Z6 ~  R  [( |  R
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克  c+ P0 D# b$ i0 |& b; Z) }4 P& d
烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。4 E5 ^6 P3 {1 }# ~' i. \) R6 A/ o

* P; Y- f% t* l) f9 I5 [, m制作过程:
: P8 d; ?6 g9 W! T* P9 L" f0 u1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
4 I$ i% v& A/ f  |  R4 b5 I) q2 Y. W2、倒入蛋白。. E: n/ J2 G& P# d+ x6 I
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。' Y/ M! U, @4 i5 X
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。2 N8 c* O5 A7 ~) c' _  s: u
5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。: _  A' W! s1 W
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
8 s$ [. X! s( [7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。$ {) ~8 t2 Z: N8 N
8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。- D( Y" M4 c% ], l) {; h
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小贴士:
6 }  }( j% }# V9 x7 i. t9 P/ |/ d& |如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)
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宝宝生日
 
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好薄啊/ s( W" d! @' D5 w% p

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宝宝生日
2010-01-28 
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是呀,够薄才够脆呀,呵呵。
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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哈哈我们一家都喜欢吃这个

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宝宝生日
2010-01-28 
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94 简直就是人见人爱呀,哈哈

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宝宝生日
 
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回复 程少他爹 的帖子
/ ^+ @5 N/ h; F+ @' N( d: ?; Z* |9 N; A( ?" ~* N/ s, i' M" I$ D
羡慕呀,我们家老头什么都不会做,哎

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 索菲亚张李 的帖子, Z7 `' Q& Q' |* [) h
3 F' v/ M1 m' `9 S# S/ i
  是吗,有点小兴趣,而且吃自己动手作的也干净呀。

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 妈妈爱逸凡 的帖子
/ K' V2 n( g' {
& U* i  D, B+ K) q- F  S. i4 U7 }谁说不是呢,呵呵。

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宝宝生日
 
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有点像米旗的??

点评

程少他爹  米旗的啥呀 ??没见过 不过这种东西都是大同小异  发表于 2012-4-19 17:12
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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