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6 v. J; J: U8 c0 z2 o6 f  U成品麻辣鱼，看着就有胃口( ]8 X2 h; P; z6 j0 \! c
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材料大集合：草鱼一条（小点的）( M  d7 p8 T2 L' Q
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精  j: F# ]2 q- M

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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）7 G8 ~/ s$ w& U+ n+ s9 R0 w2 s

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热# H9 i; ~9 [7 O3 [: ]
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下豆瓣一起翻炒( a! R* b) k% j- Z
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