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% T" ~9 F2 s7 x# P9 i$ K( f成品麻辣鱼，看着就有胃口
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材料大集合：草鱼一条（小点的）- E: f4 _! g' l" h9 |; |6 ?
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精" U7 f. {0 u1 H
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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）& U- p7 _$ S0 m* y9 l4 }  b

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了& Y. N) q! j' R! f/ P% Q
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开始炒作料，倒油烧热& H9 z8 y6 l6 A; B1 s2 k. m7 u
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下豆瓣一起翻炒
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