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成品麻辣鱼，看着就有胃口4 t" v! w  h$ ^  z

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材料大集合：草鱼一条（小点的）
6 W. F4 ~: l% A: L# I8 T: p" t% t/ q 郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）4 W# a; T) i3 ]1 E$ e

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热' Y- [2 W) o1 m# ~

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下豆瓣一起翻炒; T8 |! Q2 h/ }; a; `
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