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4 H, m" b6 u! H: s成品麻辣鱼，看着就有胃口* a3 ?9 d' D2 U: P3 {3 }* x
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材料大集合：草鱼一条（小点的）# p- j0 _9 o! H! [
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精! W. h' H! C' Y2 @
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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）
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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了4 K5 w3 g) ~% S7 C& f
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开始炒作料，倒油烧热
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下豆瓣一起翻炒$ ?, I9 J- ?! r; h
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