长腿MM

& r1 h1 H( _+ E  _( {. s1 i+ u/ y2 Q

! m1 U2 j6 \7 L* U$ s成品麻辣鱼，看着就有胃口8 E6 a) o1 V; s4 r! Z# z$ }! `

" p1 q6 j3 ~; O* V6 I
/ u# a. j9 t" A* Q
: c6 r" P! v  ]! K
- K! J6 @2 L  P( l2 Q1 y

长腿MM

材料大集合：草鱼一条（小点的）3 _( O" T% a6 i; E0 W- {
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
2 N* e- l3 D# N" W$ T4 n! L7 s' Z0 ?# O# C. s, ^' l# t, H

长腿MM

超市就让师傅帮忙处理好了0 Z& |3 J$ {4 A0 Q3 U, t

' U& O) p/ _9 p, w; G6 z

长腿MM

$ `0 X) Y* G  L6 |+ A/ ?

长腿MM

在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！' i/ i! y5 k2 w) @3 L9 |

# E; t0 l; i2 W3 L; k
2 `5 A9 K2 J  n; N6 D+ E/ k* M7 M3 ^

长腿MM

5 @: _5 H1 s. c1 \, s3 [0 _/ V" P

长腿MM

烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）
" e  Q$ h6 m% r& t& V" X/ w# R4 y4 Y2 |: {! d0 @, }
! r2 A3 d7 E! f$ l1 C$ k/ W0 C5 n  ^

长腿MM

用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了/ H3 [% D- p5 M5 X

5 }  [) c; N0 `' v; B% p
# g4 w# ?5 S$ w: o

长腿MM

开始炒作料，倒油烧热
6 U2 ^2 f- L! S; X5 N  ~( P3 G4 l

长腿MM

下豆瓣一起翻炒
  B; d% K- x6 f# g( x3 q  o$ [# n7 [& s7 x( t6 ^5 [3 ^7 U
, F, B! ?5 z) Y8 {$ o

  m; D+ T' @$ V* K) r/ S5 c1 q& d- m# Y4 `+ C! S/ y2 x3 Y/ W
4 W3 ~6 J4 T' n  @, n% r+ V
# _# B8 \+ E& Q6 Q( ~* P# t. e