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* {; Y, O6 _: ^1 t成品麻辣鱼，看着就有胃口
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材料大集合：草鱼一条（小点的）0 S2 `# a1 n( v2 f; ~
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
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超市就让师傅帮忙处理好了% f) D# E8 Z. f5 T/ C6 ]
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）4 v: L, X" p% L! i# F% P

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热
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下豆瓣一起翻炒  F8 [7 a- c( P5 f

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