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成品麻辣鱼，看着就有胃口
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材料大集合：草鱼一条（小点的）7 l/ i' t! X+ ?" o" Y  _1 h
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！+ x( l- c' l2 d- r
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）1 T; w4 X0 e5 n+ F0 x  ~

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热( P' [& u4 M) H( `; Y
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下豆瓣一起翻炒/ t2 W7 b6 N+ U. q; g; ~, R

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