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+ n) @2 M7 V; k2 s成品麻辣鱼，看着就有胃口/ V2 \* R, ]7 d' M
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材料大集合：草鱼一条（小点的）
* \1 j6 n/ M4 q2 p 郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精) R/ s1 ~2 Z6 i. z5 K: j( {

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超市就让师傅帮忙处理好了5 F% H6 X) V# [5 S1 s- Q/ u

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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！, S5 H+ F; V9 A3 o7 d* a4 y7 U
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）( O% H: ]! |1 Z7 D( Z3 v& v4 O

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了2 p( J/ b5 k9 l5 H- Y

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开始炒作料，倒油烧热$ y; g3 I( j: i+ L
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下豆瓣一起翻炒  l2 I4 I) Z6 Y" r
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