100款宝宝辅食

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苗苗妞妈

苗苗

高三

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宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝 7 E; R! P* z' j, C( [
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉* I% ]% S3 L% E# t- X
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤9 f5 d7 R- g! h. C
原料：大米3 l% y9 ~" D* g+ H9 _7 r6 X
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。" I' z7 D6 n# A) A" ]3 E+ T5 y4 s
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。+ v$ S+ F! d9 _, A$ l
3．鱼泥胡萝卜泥米粉' H1 Y9 E2 k6 U' b  n. v1 u
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜& }, m3 _% h  }
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。/ Q, L' d* {/ l# ?2 F
4．蛋黄泥& t8 r7 v  B. c
原料：鸡蛋1个, ?# d  Q+ w( _1 n" S8 Q% U9 n
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆- [! v; }2 T) U$ f) W5 k
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。% b2 n$ E  F6 p, b% k' s# J, E
6．青菜泥" q; h0 g' i  t; R3 d: f) h( k" y$ d
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。- O, G2 K1 }2 D6 y2 Y
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。) Z7 i4 R. Q, f7 d5 ]
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块' U6 e+ ^& N5 ~: I* b" ^: H& g
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。/ o6 ]2 J- Y' a S K% b
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。: M9 I* a9 R0 U! k# ]& t' u3 L
9．肉末茄泥7 r+ u% k; x% g. v$ l* W2 c5 ~
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。: b) G% R- D+ A+ `4 ^8 D9 w( X
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。- E3 ~5 g' ?$ T4 D
11．南瓜汁1 j; W2 O3 D3 c# Z; Z# P2 ^5 P4 M
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥- u1 K: g/ b+ w; _
原料：新鲜猪肉4 m: @2 ?) u3 e9 q K7 Z( B
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥$ V2 K% p" |! X$ b( O+ X) m
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。( W8 R6 P- q0 v' _$ |+ J6 Z
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个) \9 G! ]1 S- W. ?1 j; N" O) x9 B
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。) F2 g. [8 I# p7 S
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。, Y: d5 ]7 W2 G% k( }1 A
15．鲜玉米糊% h" R6 {3 N! W* _, `
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。" x( _# r% e) U7 W8 p" V
16．梨酱% f$ N9 ^# P: i t# R
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁4 N" i" g/ O1 S% c
原料：橙子2 v' g- \9 k" f' f, J. t6 Q
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁9 y1 U% |  w# t& t+ P" h
原料：西瓜瓤适量6 Y. v3 A0 n" u# u9 Z
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁& O7 |4 s& S" U6 L6 \! I
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁- h1 E; }  F, o) o5 b6 g
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。) a; I2 @, V6 u, x/ J
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。. r) b2 E& ?/ v8 N. j5 F
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。' \- }$ I( m$ \! {. w
21．西红柿苹果汁, O  b6 @, o( S+ m% t
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。2 V8 C  q$ G. A. K, U0 g' S, U
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。# x! G: z8 p& V9 B6 ?8 O% Z) }- x
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个* B  t6 p" D$ q, Q( E3 ]
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。8 \( w' `7 ^5 a
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

5 h* a7 s" Z% Y! ?! M

23．肝肉泥9 e) i/ Q9 k9 Q+ d' O0 Y
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：5 Q& V" l8 v/ b- o; f
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。4 ^; y9 O: `1 ~& l
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量9 ^; H+ T6 v% p0 N
做法：- p; m) r! Z- X& [* D
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。& ?! G+ p6 ~# M5 \
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 " {( N8 M/ B+ y4 E- T
25．鸡汁土豆泥* ^% _4 y: e# ?& g" R
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量) B+ W+ Y6 j' H. a2 V2 i$ }; L& T2 Y& [
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。# s, b8 `" N0 b  p' h+ S% |3 n
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。, J3 ]& l% ]- e+ {
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 3 ]% m) W. [: i/ \
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。# ^+ i7 d) f7 m6 p1 R# z: q$ z
做法：4 @( u; C- E6 w' L" Z( S$ x
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。8 G6 i& N( O. F, ~# p0 T( F
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。- y- j! r9 r) t# [/ o; K+ a# s# X
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 / a6 X6 y  ^; E1 y
27．菠菜蛋黄粥7 I+ ?3 n7 n) e! V3 a- W- z0 u
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：  y; J4 U; w  P: t
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 9 y& _7 `6 l1 F8 f8 B
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。( B8 _* r( `' l* k7 T) o8 I
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。7 y/ _) O( l& L3 a

29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。3 d9 q3 e6 l+ k7 N5 B
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 % M4 W+ `3 ~% c$ B, |3 t9 n
30．菠菜土豆肉末粥3 t- e, w" F0 u _2 t1 U
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：+ l# Y. [! B' n7 W# D0 f
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。5 H& G+ ]4 J- y' F4 Z" t. y) L F
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 : ~$ j* `& X3 [# k
31．鱼泥青菜番茄粥# K% q( q, z( P+ g4 u, A, U, P
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。, n) g7 @; R, F, b. m
做法：! Q. n* D6 j" Q0 z/ Q
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。/ l( g: E6 ?- P
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 7 P/ V& F- }8 [2 I+ G0 C: k" b
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：9 V6 ?. w1 Y( @: B
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：( V$ D& R1 D( ?# s
．将贝母研成细末备用。0 B2 P2 b0 X% e
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。 2 i! a- z& u6 ^$ [) ?' O
34．芝麻粥, j/ a, t( X8 U: u% a
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。+ v9 M' X" V2 }
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。+ A7 L* a5 ?' G
功效：润肺补肾，利肠通便。' k1 H; Z: C3 ~

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。5 e9 S% ?7 p, _" t7 G$ I; \
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面) z' H1 \. ~8 F$ |
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。5 t' U2 M: \/ S7 q, U
做法：0 J0 L6 B+ M9 \9 p
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。" }/ u, ]8 s% K6 r$ S5 K5 ]. E! s
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 . F6 A& _$ {+ j- _! \' @
37．冬瓜肉末面条3 {$ O) p3 T2 E8 E4 F& k: t+ c4 o/ G, T
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：' a  Y4 S+ v- Q3 Q/ C/ q$ t% {& k* S
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。; z) a# J4 H* z, E. l9 ~( P2 k
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。- ^$ E  ~; H" S* R$ X% n" P
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 5 X. Y1 c) g, q- j( a# B0 W% [
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量. ]7 W1 K- a0 T& N
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。8 H3 ^. X9 Q- q1 t& S0 l
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。0 w( H' x' Y! U: u; b3 s% a
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）1 Q: n) N+ b4 @) a$ x0 ]  D& C
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。7 o; F1 g4 S. G( Y8 H/ j
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：2 ?  f4 e1 U  w; ^+ Q
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。3 c9 Z' M& l' D
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼! I8 g+ {& o- B! S
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：+ h$ k5 V' P7 r0 U: Q
．将鳕鱼洗净放盘中。: C: m% G2 ?& W  n, Q5 G5 K
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。4 N) \6 W; ^/ s5 X/ l7 D$ b
功效：有助于增强消化功能和免疫力。5 Z: U3 h- O$ q5 q! \
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：& V5 ~6 o4 X3 {8 Q7 T: s$ i
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：& L+ H3 t% U) E" g
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐9 y/ y1 Y* n. B2 B
做法：: w. f9 D- r' X+ e
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。4 J# x0 h0 H* O. F# Z% v( V
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 ' u+ j4 H7 M# ~$ D! D, i4 [% l
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖5 y7 y/ a  a1 o- T
做法：0 Q# }' `- ~: [1 U' X+ J. A- H# p
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。# s: B3 s! `; K+ R6 o$ }
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 , i/ @  ^: V  y. V  R$ K/ |/ h
46．松仁豆腐8 w3 y6 E3 }& B; y0 p+ B) ~2 ~7 Y7 s
原料：豆腐，松仁，盐少许8 M! N# A8 r: v% e
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉& c- V9 ^! n0 d: `
做法：  n- V& L  T% a" C! F
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。( J5 Q6 y* ?9 w6 i5 R; _% i
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。) g" _! b3 Z# u+ f2 _/ v! z

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。/ [& B: L! [! ~: G4 N# G2 H$ w: r4 p
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：5 F- ^) W" N) N
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。/ Z1 a& O# r( U0 r5 d$ N
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥! `# G" a% a, R! t$ a
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量" c3 A% A1 j! v" Y; W% [" C
做法：' Q# k% t* N# P6 [
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥9 D( C( y* s+ X0 o( M& w8 E0 p: X6 y' O
原料：大米，鱼肉松，菠菜/ u' a3 b: b. Y) ]$ f0 E: l) G0 H
做法：) \5 }. X/ D! K' R5 i9 U
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。 / M# i% ]9 I! l  z7 b( I* V
52．红嘴绿鹦哥丝面　1 A+ I+ k: G$ x: y: W: U
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：+ [% d8 n% B. a% f9 G5 N7 h
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　. R* F. u& y) Z" d" M& U
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。7 s; ?& C5 v0 m. p  D& q. ~$ L9 w$ p4 [
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。! Q/ D6 _' Y0 o, ]: Q
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面' K0 k. _1 w! x/ D; ]' g9 @9 \
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。5 q  h0 m: s1 W) F
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。5 ~! t- @( X! ?/ h2 {6 B
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
# l7 e  e" Y, s( S- R5 j! A

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：/ I9 H/ V0 ~3 Y* A0 i+ i
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。" M' F0 g7 v1 N# V1 C, ^# ]) |- r
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺( K; @6 B) B9 w7 F
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。& o+ n5 M; V; e5 E
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。" P. e) o  k' ^4 |. T- |5 I
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。/ @; L$ l% q/ f3 j, ?/ m- ]7 h
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许2 q' b5 a; b, p( |
做法：& g, ?4 n9 ]+ w8 c$ E
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼; ]2 }; _3 z" K* p6 ~; l; d
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：2 A7 D  e, F4 u1 ?
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。% Z, k# J6 F6 x# f! ?
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 ( y8 v8 d/ C0 w$ \6 p% Y/ r  n
59．豆腐鲫鱼汤+ |! l( K& x% s" E) l0 `
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。5 S$ I/ t9 m) t0 F" a& x$ p
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。1 z/ F3 g0 C/ }
& W, F' y$ g1 W1 v# t, N' J
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油5 W9 L. l$ K! c* t; Q9 [' @- j
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。! |. w, k, H/ S" Z& |& @
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。  Z$ K2 S( ^, t( r1 e4 ?
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。4 L/ _/ O, Y; O0 X0 x
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。   m0 T2 l. ]% `  o7 M/ u
62．香菇豆腐炖泥鳅( B# y3 ~, |7 o
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量/ L6 j8 n1 {  }9 c6 ?& a% [
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。! Z' e+ J( J) o& `1 Y
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。' p& B- D( U/ j0 E. I, Q2 J+ a
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。  ^& c( \! r$ e- I
功效：补中益气。
63．苹果酪9 q4 ~+ G! d5 T' t& r5 E5 E
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：4 b. S" }6 H5 u* I) H3 F7 C- T
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量7 z9 E) ]; G6 B8 [- q/ Y. w7 [% J
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露8 j" b# U5 m8 u5 I9 ]
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：7 [8 R" n! `& [9 Y7 y) v
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。0 w1 G2 j  b% r6 b
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。 ; S  }" g: e2 N/ Y/ ^
66．三鲜蛋羹0 f$ r2 P, H( u
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：4 X& e$ Y. u& ^) I1 W
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 + o8 v1 u  q4 x" m" ?
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许0 [, l/ p# g! F# f6 B" R, T
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒! K. e# M9 N+ Y% z; v4 r, N: R
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。! |$ I7 |8 I: q7 Q. p0 j, _& I
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。' _1 y0 P. t% A! X) g7 ~8 t
功效：健脾开胃。 , s) X* J# l" G- m
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许/ y! t5 R, M! R$ j8 r
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。) L& U+ B: k( G, Z( H! C" T) e7 j% ]
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 0 d, q- I( c) Z! [# e' X$ S' m! M
70．芝麻酱拌凉皮7 G& r; n6 H: z& a# A+ ?
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许" @& z6 C# Z4 [# p0 a7 D' g5 `
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。3 d3 H. A, {& g/ c4 t
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：& C! |0 x. a) b
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。5 x7 S& {2 |+ [" k% `/ E
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 2 C/ q1 o, I8 k" o0 H
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许# J# ~( h2 C) O, j1 p
做法：& h6 E2 f# F+ x/ } ?9 w1 j1 M& Y# R
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉" O( U/ P) i" A
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：  d7 F% T* H1 V# ]+ {0 Y3 j
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。7 }) U) L& v+ [
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝1 G! m  a' c# _5 R* V9 ~4 V. V% P* |
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。3 G0 F0 C* S, A9 i# E7 j
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁- K1 Q, s2 C+ J. U3 `, n5 k0 m; P. e
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量# H  q6 t  q8 n- t+ I* ^
做法; l( q8 L1 A. d! @
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。, D7 ~& _8 _3 Y! A- D5 K
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。% e1 ?4 m' T2 f9 [0 n* ?: O. V
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 # _8 t8 q/ H# x2 @4 C
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：1 Z; u) w  W$ i4 r( f
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
78．黄瓜蜜条6 \0 g- L* H" z: f+ U
原料：黄瓜，蜂蜜适量' o  T2 ~6 h8 j: t' q1 w
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。* b1 ]2 f8 \) |9 h
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：7 i0 E9 G& n6 ?0 \$ ^3 e# g  U
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。3 H' h( }( A) \$ H- D
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。( \& z4 o1 b9 w" a: ]$ l' t
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果8 I/ [: q5 V: {& E6 H7 n
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁1 S. t6 [/ v8 ]
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗1 G) V  E+ m) A/ m
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 9 E# O$ W, U: p% m1 C( n" |6 r/ k
82．四色炒蛋8 p6 C6 \# M7 C9 D
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。: j7 U. a1 ^9 C% c9 Y0 P
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。7 O2 w0 k- s& _- F- h1 @  M! g/ x
功效：补充蛋白质和维生素等。 ; n  U9 ]4 |  d9 m8 R5 u# D6 O: v" _) b
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：9 F  {/ I7 \$ a* }
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。7 G9 _: P) e, e! m+ m& q8 [
功效：菱角有消暑解渴的功效。 2 k  S: [. W5 i1 d$ E
84．清炒南瓜& {5 e. ~+ M8 q+ [9 R0 |& m
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。# n, [$ _) E6 }) @: J- e$ t& K5 H
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 4 z) }! l& t, |; r
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量! n( h- Q* {9 I% |
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。( j: f" I% P& j3 Q! ^  |
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
86．卤猪肝$ ~/ h# @8 |! d* S3 e# Z7 I
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：& x/ R* E& v- v3 N' D2 i* ^6 S
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。5 l; s2 h+ }' r& \

87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：  y8 r4 j2 d( o, I( {, w. A
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。4 \. ^' a2 v$ V. |6 Y
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。 " g" y! ^* S+ v' L" C
88．红烧鲻鱼( \# J$ N: y0 A7 z/ |: _
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。- J  g, t$ E- A3 |9 W4 U
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 ' @1 q3 W9 e+ g! O# ~
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤5 J8 Q( ]  ?: j2 V. g6 r; o9 W. F
原料：苦瓜，豆腐，精肉- F. I) E% [& Q# u2 `& G+ X2 {
做法：& T0 X1 E) }/ S9 n2 S, t% K, F5 A
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。; j, Z3 _$ B/ B6 M! [
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 : Y. D1 B% j  O, p& ?! j
91．丝瓜香菇汤9 m0 \6 g- n: @
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量& U, |0 m& F) x( x
做法：! s/ w2 V2 b. _: J' A* }
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。! c+ ?3 m/ O9 z# ]
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 " z1 V! A; c* S4 s
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：9 R* e9 K. C' p* g
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。! |' t* \9 w1 a- n: N: K
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。6 D) M3 ~. v2 e) W+ s
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。. V7 i! K4 J6 S: @) \1 g
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉. @' e5 z8 Q1 D8 y3 y; y- U
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：: \6 w9 i4 B8 D0 r! @
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉$ A: x6 ?' F# U0 h/ Q
做法：  q+ A- d+ K; A& G: r' h
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 ! A% D- a" ?  {+ ~% Z% t: T7 O5 ?
95．火腿麦糊烧# C9 N( a7 Y2 m$ g/ R: I
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。; j3 A' V4 I3 U  c) i& K* ?! R0 N
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。1 a6 m+ c) p; G6 E; V8 V
功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治+ W) x- n! g% u8 C- S
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：  o$ z% _" W+ p! d
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。% {# C: M" f5 L; n
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。0 M& g# z& Q. S* T! A8 n
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。 ) U) N' c' _8 s  Y% a6 I. z# N* O/ R
97．松仁玉米烙4 T" F( ^- |* e  p1 [* p! u
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：- d* y/ o& }- [9 p* E' _& a: Q
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。. k: q7 t; t+ q. A2 U8 {& F
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许3 i$ p* j& b, B0 m9 R
做法：# S: M& P: Q& w5 C
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 1 q( n/ W9 ?* w
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜# \" b. C& ^5 K% u
做法：- X; N) K( Y: c  h  S
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑3 x7 W9 s3 J1 g* R

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