100款宝宝辅食

当前位置：天津妈妈网 » 滨海新区 » 100款宝宝辅食

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1151 \|倒序浏览 \| 字体: tT [妈咪宝贝] 100款宝宝辅食 [复制链接]

苗苗妞妈

苗苗

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的 ; W; @- Z5 W3 a4 L
1~22适合4到6个月宝宝 5 n+ `+ M/ v% D
23~47适合6到8个月宝宝 % I% N4 `8 k- R/ T2 @
48~73适合8到12个月宝宝 4 Y6 O( Y% P/ c q& z U% `8 c1 s
74~100适合12到24个月的宝宝9 e8 \1 M/ U |, B- g
, g- z2 {5 _# `; e; J1 @1 r0 [! J

1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。7 g; s* j9 M, W$ b
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。5 }% S* Q8 D/ i; y( C2 c' k
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。6 c7 L( q. i8 z! O$ S- r, {3 a
4．蛋黄泥* `1 C8 H! o: z1 ~$ W
原料：鸡蛋1个* F, z: E; C/ X/ M# z2 F) U3 i+ U
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥, Z" F: l! I# [# s
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 M: ^8 k$ L' U$ r7 `& d
6．青菜泥* {, E6 x$ W% J; p- ^9 h2 x
原料：青菜& o( a' r: _+ }8 a
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。; N1 }9 K- ?" Z% l8 c+ D# D1 b
7．牛奶红薯泥# A# i( Q5 P& C: |! r
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。5 Q, K7 B0 F3 ^, J
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。$ {9 f+ T8 D/ N
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。  M# R8 S: k, U# M; \7 u: [& J! [
9．肉末茄泥, F* `; m& ^; O; t: M) k. `/ B
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许* j, V0 h# z( l5 S
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。  e: S3 C* \* B/ M
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。# f6 G! X& X4 }1 O/ [( A7 P! F
功效：利于小儿补充钙质。, K2 @) r% ]9 p
10．青菜汁' R3 a  r& J) j- A6 J( X
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。2 z+ a/ I1 V: @7 Y
12．肉末粥" e- ]/ [# J% n/ ^/ p0 q$ p
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。6 Q' o+ T( }& f8 m* q1 [8 G0 |
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥$ F% ]8 J+ H: @) a
原料：香蕉1小段、奶粉2勺6 \2 \4 q, Z$ K! H1 l& ]
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。+ ^: J* y8 P% O& e+ k- c
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。( j5 k" L) U, [! V& P1 ^1 f
14．牛奶蛋黄米汤粥. c* H. g/ g; I1 n# Y6 R% V: j
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。2 Y( n; {" q6 ~" @4 r; _
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个5 C: S& f/ C6 N/ n0 R: C; V
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。: T* d- h5 a. q) v. n' [
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量3 R# ~1 }0 O5 ]% ]& k1 E
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。: n; p/ M1 ~2 {; G I
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子/ ~7 N1 p# J( U6 d* T
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁. j/ s5 m  Q5 y* E" E
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。1 W7 J  k  t/ J) n- r& [& H
19．苹果胡萝卜汁, f% v% Q2 P; i8 v
原料：胡萝卜1个，苹果半个/ s: g1 q  c$ N1 Q! Y' m
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁3 B' G; |- ?1 Z  Y$ L
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。" @8 v. p7 F, x
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。: g  b5 a. n" h" Y% c
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个0 ?- o2 r# _4 |0 G1 g1 D
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁' \+ `" B* l" e6 ^$ l# @: B
原料：小白萝卜一个，梨半个2 E5 C" C' p4 ^0 A4 O  u* N& u! K
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。" s4 @! @* X! \7 A$ j! M$ s
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

3 i9 p @' [& d

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量# R2 z' I6 `3 Q1 C! ]3 n8 v
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。* d8 ]* o- p7 e5 q8 a" j; e
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。" x3 P: C3 R; W
功效：有利于改善贫血。 ) w3 ?6 \5 w8 i" b8 h4 G( a+ e
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：8 C2 u1 B% i/ V. z1 r' m
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。0 V% a5 J8 |9 I7 I6 a. b! _
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 & j8 g$ W; F: r2 u$ |2 a/ K3 T
25．鸡汁土豆泥; W/ b" O# S( l6 v& E/ O
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量7 D7 M U1 c- Y! h7 E) j
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 2 v2 e( |; W% H5 y$ p
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。' ]- X S9 n- u% M4 T
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。( Q- ?. }( @8 z, v
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。1 t" b3 B. a- X5 m0 W1 A
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：- X- n, x0 w+ T5 `" m
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。+ z# u) P: j" ~9 r( o
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。$ K* ^3 V& w( o% T# \: F" b
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。# ]* [, n6 X+ U1 x1 S$ \
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥4 C1 C8 z% H+ w2 j
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：4 t( t" L1 j8 v
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥# y% a) i. a) u6 `4 l
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。3 N" \& O" {6 h2 I% W2 }
做法：" [' ~9 e6 s# a% p7 m
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。$ C7 D' U5 U5 G; t5 Z* |1 ?
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：( P+ O4 {: Y( k- h; \* R# d
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。7 x# M/ ]3 L# C
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥+ V* j# q2 m1 Q/ ?& T+ q; c
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。7 [ m+ _4 k5 u8 W3 w* m
功效：润肺补肾，利肠通便。7 ?/ N; r' o' ^9 g- y8 R

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量5 Y# Z1 s- f5 s! z$ S' }6 V
做法：/ J  D; k4 L: \1 r
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。2 r8 N! \4 k9 W
36．虾仁菜汤面# A# |: c' ~( K4 T
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：( [6 h7 ~) e' I! {+ V3 L/ P
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 ! M* o; |: a7 J% M
38．番茄鸡蛋什锦面$ w8 r) x6 w" J% a4 _
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量' d# z  S2 t2 w# ^( B
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。  N' |5 U1 e2 K; o$ N6 \# T3 O
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。( M4 y9 A* S, P" x6 C3 Q
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）/ H4 ?( Z, }, j4 Q7 q
原料：南瓜或红薯/ [* x: s- c9 e% b2 }* X
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 6 {7 A! C: ^" }3 q9 z6 \: j
40．五彩冬瓜盅2 W0 F  S9 O* v$ l: z, d+ S
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许( W* Z  _: W; h# W: w
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。1 E5 q# B+ k' W* a6 O

41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：. P, f3 x0 L# o1 {8 }" O9 p5 [
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。. R( ^% A* O5 Q1 F( X
42．双蛋黄豆腐! M5 i5 m6 d1 B% i. q# w! z
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。1 @9 o! t1 o! v
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。0 i- W4 S5 u1 a1 |' _6 Z& o7 |. B
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。0 l' S" r5 g: i4 @
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 5 S: k6 y8 m  Y" J! U
44．肉糜蒸蛋/ W! N: [8 c; ^; c
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。( s% G5 K! w, R
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 1 C* y. d& R2 w7 u
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖2 z$ a1 e  }  n0 I, s7 Z
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。) @3 J8 ~: a& N  c6 C; S
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐* c! U# T% n! t  w
原料：豆腐，松仁，盐少许# j" f9 C, b6 O; y3 N! v  M" s+ P
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。# z9 v2 @+ a0 d
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：3 O9 Z* X' i$ d6 }
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。( W6 T, O- F0 r# J7 p+ Y
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。% `) d+ ~) g* H9 s7 I; }. H. W
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。0 w' l$ k4 x! {$ g( h, `. G. q

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。0 K" c8 w* ?# H1 p% r+ s
做法：" T4 h5 ~, n+ u! B
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。' M; {) P, H1 E, D' X" I' L4 ~
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 1 _* a0 V1 X+ H( M! ~/ N& P! b
49．胡萝卜玉米渣粥, m+ H/ W$ h" G6 G9 x/ e* |0 E
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：- e2 Y- u7 n- V4 Y9 M: W
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。 5 k; ]1 J( i) d* F" Q. J% B$ Y
50．八宝粥& [/ r2 o* a$ z2 T& D
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量* R. @' K, X- B# j/ M6 B. r+ a
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。! u4 ~& A) q6 j6 R
功效：全面补充营养素，强身健脑。 8 E: S: I: N3 s2 X! g
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜5 Q$ c! C4 ?/ J5 A
做法：/ D! I$ U3 I. H1 B6 Z2 u
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。8 }6 N) j4 V1 L; m+ P
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。 2 }4 U8 }- g; E$ h. t  Y  G
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：6 W" O" s5 h  h5 l- a+ i
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　# t7 i4 N3 T4 Y5 X3 L
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。9 c4 Q! h$ z  a! h: o, E
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 4 y% H7 C9 N4 a$ g$ `
53．虾肉肝菜什锦软面条$ j% G7 c+ X/ }% b! O9 `. N
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。% D* q4 o* a. H6 M  V" P3 X2 o1 z
做法：: x7 \  S% f. `( i
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。6 i1 N0 o5 d5 F# P8 X5 |# T7 \9 _
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 # e# D+ A7 `0 f8 e! F/ H) ^  E+ R! V
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。4 _6 t3 e& _9 V9 y6 W' f) L, j
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。* s( B7 Y: S) @2 M# U) A: l  p# V
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。" {4 R6 C  S' d
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。2 I2 d, |/ J' B: _, o
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。+ l1 c1 e! W) x% h

56．鸡肉白菜饺: l8 M* [, v8 f
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。$ @3 E: J4 ~( A4 n
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。3 w: ]1 r- y. ?
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。0 \. B: e( p9 N6 n! @+ Y! J
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。: \: u1 c) u1 f& \; V8 w. L- i$ d& Z
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。  p  v- R- k: c* T6 r* o
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 % i$ ]0 x1 B2 N" i; ]. Z
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许) e# {3 h2 [8 V# V0 }2 n# Y
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼1 ]5 V  r! f/ t/ s
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。6 Q, ~/ j' x5 ~$ J) J& t- W' n+ \0 b
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。, C! d! Q1 C3 m7 f
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 ' Z$ A/ Z- c6 {1 m3 i$ ~
59．豆腐鲫鱼汤$ N8 N% M  R7 f: ~& O
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许7 s/ a% i1 x" ?, H! U% m
做法：4 L- h( a! p8 _
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片1 n# j! J% i( x2 u: T+ p$ k
原料：土豆，原味沙拉，植物油' p  k% t$ I! e- v% y3 g. Y# t
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。, M( c( k  ^8 F: K8 p6 o/ k3 e
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。2 h% V8 a: y7 ]

61．蘑菇炖豆腐) P+ W% U6 |( |' u6 b( n7 M. k
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。- `+ d/ E  K* X0 _5 d, `
做法：, U' U5 Y: v# h! Q
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。9 T3 D6 F2 u( K' N
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
62．香菇豆腐炖泥鳅( Z0 i8 ?: C- {* V
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量& k% G, A6 F) k
做法：/ {- ~% f9 l0 _8 u
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量8 f% F1 j7 [2 y
做法：1 {& k9 S& n" @" O/ e, B
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。) e7 f9 a3 M) e" t# \
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露! R3 ]  v5 j, g- R
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许" B2 K* ^5 ]+ E3 i
做法：* o  d- S# m9 G5 B
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。' A3 U0 E& Y7 D* X1 H8 t  ~
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：6 Y" B+ z# L5 l: t7 {! f/ M, C
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。' l$ \2 T0 M5 E8 t
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头$ ]/ D' ^3 x* Z
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：4 T: S( h1 ?7 j0 a! Z& s
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。& [$ T0 D1 u& U# C( l# `) g

68．茄汁虾仁3 Y6 P. O" f) ]. o
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。8 L# y6 q: y6 X- ], \
功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片; ~  ~  ~0 l3 w/ r
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。8 p3 m$ [5 ?( u- m5 ?" j. n7 g/ t2 N
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许' g3 R! M* Z# h3 M; O
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。$ @% f: }" `4 x) v
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。) x- d# G( i" I% ?5 {+ _
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：. c6 `% m$ M) u. h
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 ) X1 h, x6 L! f  {( ]$ M0 Y9 q! h
72．奶油通心粉8 |) o: w( J* b. z" L
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：0 l7 a5 @2 M6 ~3 j* c8 M; U) R6 e
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。4 F7 Y  G; E- s! I1 [7 f
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 % u5 N+ k; g. @5 _/ {6 {
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量# ~5 L" ?+ h" c) s+ W
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。) b$ h0 d- ?, s; Y5 v: _
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉( J# D5 T3 B6 f* u9 V
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：# e. ^& k, t; s2 h7 Y
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。  ]; ~/ L; o& ?( M: h3 l  E( U  L
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝% D. r) O4 e& F
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。! i+ ~$ Y0 i9 G& d1 i
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。" Z+ \8 w) i/ B. W' A1 {0 X
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。/ n) E! Q) s+ T# t
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 # D! T$ {, X5 C) }* f2 a( m* I
77．鹌鹑炖枸杞2 e( U  s' k( C, k, {- l
原料：鹌鹑，枸杞( {& l# z0 Q) a8 b' r8 j
做法：+ w% X, m- E  Z
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。; H& K- B# u8 }" a: |
功效：补脾益气，养血明目。   E/ i# w. l3 o9 v& B: i+ i* x9 R
78．黄瓜蜜条2 b2 l8 ~) r4 R: T8 g; ?) t
原料：黄瓜，蜂蜜适量5 r9 l8 g' L) w1 J& p
做法：6 @+ f: S* q' S* M% Z! C
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量; \/ T7 r0 |" T: T5 l
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。  k, T  Q, C2 G
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。 8 `$ H- t# h: _1 X) \$ S6 K
80．香酥腰果1 l5 ?; b7 O3 p; t+ ?" C- z* j
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。8 y: v% Q9 B) L8 ~0 i
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。" U, K# Z4 f5 @$ X) {6 u

81．琥珀桃仁) E- K7 X+ B; G3 n5 P
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。/ c8 k; h- |' W* w( F* g' M, I# N
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：( G, Z  E' Q( Z# j
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。- S# E4 e* W$ [% V+ t- H4 o; K% H
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。/ y! I0 |. l- T; E$ |" I; Q
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。3 N. }6 o4 {9 m! Z* B2 s
功效：补充蛋白质和维生素等。 1 S# w: r/ @* z8 V. Z  q1 Y5 I
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：3 h0 W& [3 a) N
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。5 e5 l" X- ?0 z  @4 _# W# L
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。 + M0 `# r  t1 n2 t; J9 W0 Q# X
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 " Z4 i3 Y- E- Y4 g# e; L& q4 s
85．番茄炒蛋% N$ [% W1 k8 Y& T6 w3 t
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量9 `. ?% }+ e! d" k
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。7 L, U1 W9 e+ e9 Z1 F
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 9 f& M7 ?1 `7 T0 ]( S3 q
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）& A/ A' g. L4 V/ f' a, c& Z, t
做法：- A* |! |1 b, H7 a9 s3 `
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。) b: i8 i6 o( r. l! \
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝2 u9 b0 z/ R0 c. K* j
原料：土豆，青椒+ \  K4 r+ G. x; j! [
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。$ K; J6 ^+ P) A# a/ J+ d/ d
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。. C' y% i, t5 T/ E. v! q1 f2 _1 m
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 % f6 @0 a; }3 I
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶% q9 u3 P, Y; @) X& y
做法：, ]  `7 i4 u9 B4 K# ~
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤8 M" X+ d, J$ C
原料：苦瓜，豆腐，精肉7 U4 M  A1 F4 _* u
做法：/ K/ |6 V3 g7 T
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。9 ^$ n% u2 ]! _$ j( Y0 T6 V
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 ) N6 o- l( U3 G5 R# n2 F  G0 w+ d9 @
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。2 v" Z5 s& [" E. i
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。' D  G& x: P. r  ?  p
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。2 Y8 \# z2 ]; M5 ~
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量8 b8 I2 q  A( d; f8 L: p. [
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。, ]0 ~. k' v# @. I) o; Q$ p
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。+ d" E" R2 E* U9 ^* h, b
．切成2cm大小的菱形块即可食用。  M3 N# n* x6 X  r
功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱1 V7 `8 B! p. N9 v. _
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。$ h0 w! Q! ?3 @2 M, J9 b/ y- U! |
．将三明治切成1.5cm见方的块。! L/ `- W6 q( U; }' n0 Z
功效：重点补充蛋白质和钙质。 7 {, M7 A. l/ Z& G/ e; f8 @
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量! A+ q8 P6 n+ v  O% y
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。$ f1 ?! |# @  }  ~6 I; A) C
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。. A) w" \+ E( x
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许) K5 F8 u, M3 U
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 & E& H9 v. Z/ F# G- k
99．萝卜仔排煲) w. U) m/ e$ L5 w# {  q& q( j
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑/ n- t. D; \9 `( f+ E+ p+ V( ^" ^- A( f