100款宝宝辅食

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苗苗妞妈

苗苗

高三

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宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的 ! h1 e; @9 q* y) o, j# S& a
1~22适合4到6个月宝宝 $ p# M4 H h) H
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉: D+ f: V: r; h5 u4 F+ K
原料：1匙米粉，温水1 @0 V, \0 ]7 n; K! b
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米& G  }6 u( I4 ~* `7 @! A8 {% f5 g
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。7 C3 p  Y3 Q* k2 z/ q7 S$ h& N( o9 d& F
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。- E$ n' V. x$ i, Q# Q# R/ U  B' F# N9 W
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥# b% A3 Y+ F" D% h
原料：土豆) ^8 @, E- Z9 e0 o( Y4 }3 l
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。, Q$ j! q' I8 l
6．青菜泥
原料：青菜0 h6 R; P! v- Y/ B. o+ j4 P
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺6 q9 G& G% [# i
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥& t0 ~" V( K0 E1 {2 \' q- m
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥3 F! k5 Q1 L, j. u z' S0 j# e! w: V
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。9 d k' w( ^2 [) c
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。" p7 a6 ^8 ^0 Q( Z7 A' s& R9 v
11．南瓜汁6 p4 F2 L- D. f; H
原料：南瓜100g5 O1 ~" H6 i8 R* p
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥1 l6 K; h' t. Y
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺- g  |2 Q3 ]& ]# j$ m0 o2 U
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。4 F1 C  Y* Y; z* H4 s
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。/ b+ o* e( Z2 l( h4 i7 ]5 V
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个' w0 f6 K# c' E. E( X+ n) A
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。5 s6 I$ Y5 F3 b
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个. X+ e3 K9 g5 {( J" h* b! [1 o
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。5 f5 S$ r  n/ ]/ ^
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱1 l- K# L* u; w" z
原料：梨1个，冰糖适量1 A' a# k7 d2 `- {2 K* |; Q
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。2 e' }* G$ B4 L( ^$ ^
17．鲜橙汁4 Z* A" b% v$ _( f: D
原料：橙子) @2 q: I' O* |5 `3 P
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量8 W& @5 C  p+ r2 Z1 f
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。) P' U$ u9 `& D
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个' M  e5 K! ^( T! {- i8 v/ H+ A- _
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。/ r$ k& Z/ O& c8 T5 L. A8 p
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。: f) c9 H6 p# N9 R& k! z
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。  I$ i, z, X2 p9 m0 Z- {4 |
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。. W1 p6 Y" \) t  s
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁4 X) Q, {8 U5 a
原料：小白萝卜一个，梨半个# r" p5 u3 a0 K$ d# H- d: ?1 \
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量* n) J5 }. I+ R
做法：: k( d: p& R# N+ i5 t$ d
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量& |' p5 |' q) a# Z7 O
做法：( Y) Y, | I& d, \
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。2 N5 {% f8 P1 n
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：# L: U& X0 Q- H8 `
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。" F, e- A/ C+ M, W# I R, W% `
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：3 v8 E3 F; G8 r$ z2 o
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。$ T/ U8 h! \# {+ H: Q3 y( u9 _
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。+ e; [9 Q) t' K. D
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 & x: N% K; a% ^, T
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥0 o. I4 [3 M" b/ B. ~3 u% r4 ^0 E
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。* q+ Z% e5 J! u' b. k& b9 l
做法：1 z0 R. b* W+ t$ m
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。. B8 `, Z) K  `
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥6 n( m$ Y$ e! H. T* e- N6 Z$ O" }1 g: Z( O
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。+ r+ H( {  ~" y! I! R7 c
做法：8 v5 _6 J( L3 b; g! a% I% G
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。3 E; B- H+ q, v# \
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 " V& ]: J9 Y: [! Y" n
31．鱼泥青菜番茄粥5 b' W0 R3 j; a. |
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥' E9 |+ M# b7 V$ r
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。5 t- }2 R" [% f, r& M$ Q* J5 g* c* ]5 S
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。2 f  ]* d( y$ k' p7 x
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥3 M0 K  C" b& F1 [
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量! Q5 M9 X6 R) V: V  K4 d8 w
做法：  J, r/ g+ f- m/ r
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。( v5 H, O& R% k) B) v
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量5 a7 y0 z' Q# C) A1 L* k: _& D! U; V
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。* E; g# U6 n! [: {+ @4 ^$ ^
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥' c+ R9 Z0 W1 P3 a' k. p" n
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量6 q/ A  e. ~/ m' H- J
做法：0 l1 q, z% B; j6 e# i! x; l! G, n6 x
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。" c% D* W7 s3 ?  u: c" B. Z
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：- `2 C  Y: @$ \
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。% g& L  c# J7 n" P2 O  y
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条9 k) K" w; c2 g  t
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。0 }: _2 F$ r# X$ v' \8 D
做法：" |! ]! A7 K5 R, J
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。, H3 Q/ |; Q. F4 M' n- J3 j- d0 v
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。. K! [: M* l( q/ W7 H# w& P8 [
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 $ L/ F+ W6 f  y, R, \
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量! [3 B' B: h' _) N; \$ G
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。' @! a: W$ Z: q1 @! W3 ?/ L/ G- L
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。) D6 W3 z" L1 C
功效：清除自由基，保护细胞。 + F  l0 a' c, Y2 E6 D  Y6 B+ H8 m
39．蒸南瓜（红薯）: J1 z% [2 @, K' K+ w/ K8 S
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅3 ~/ h) F: m6 y7 K
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：1 w. h9 z  m! w% u- v  H; z1 U
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。7 C5 l' ~* Z* U  W$ H
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。7 V* w( K# v3 o9 h. H" ^7 k

41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量& B8 h$ V, ]/ ^
做法：( u. d) }/ `6 C( O6 b, T
．将鳕鱼洗净放盘中。7 B: z# w" X4 z4 E9 v
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐' @: v$ e! z. f4 Y
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许! N& I1 t- A; [6 d, M4 K* \9 J
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。# ^) q/ t$ @' z4 X
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。+ l) ^# d! O- \7 e6 V" r$ t
功效：具有益气、补虚等功能。 % T. C# G1 i' {$ ^% y* d
43．蒸苹果
原料：苹果) ]: Y9 ?$ p" ?! S7 F6 x
做法：  v; N1 P$ d$ Q8 `( R" d
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。' I# t0 K! m/ D- E
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 8 f5 `0 \' c) S5 [: ?% G
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐' z3 }4 R! i0 E7 L( Z
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。9 ^( a/ [8 y, L5 v9 T. d$ Z; t
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹9 z$ _5 Q, s" }6 n3 ^
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖% `1 l: D( I9 a+ s( a8 x
做法：3 ]/ ?$ Z3 R. }$ ^2 N* \. O9 ~
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐# ~" E7 g4 r: T
原料：豆腐，松仁，盐少许; g# N; j. a4 k0 @
做法：6 E. X6 V5 J! ^2 s+ X6 z
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。  K, G% Q! N" T) e, ~# a) n
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。" O9 P! t  i/ B4 Y: ^
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 4 I( \) ~0 g- _- q( k) G
47．洋葱虾仁炒蛋! a8 M2 p/ l7 C
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：; K# E3 n+ M" @4 E& |, o& [
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。) g# D6 B4 X% H! q+ g/ W8 g" O

48．小米山药粥! ]' Y6 ?, Z6 m: x  w: ~$ r
原料：鲜山药，小米，白糖。5 ?: s. S% a. n0 x
做法：: t0 v1 T, o8 G' W- a6 x; D" U) \
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。- S5 K" a+ R; E* b4 m
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 0 I) H: I- x. i" c
49．胡萝卜玉米渣粥$ o9 z/ x8 U3 O7 N
原料：玉米渣，胡萝卜5 v% e9 Q7 K- Z! g% d1 Y
做法：2 R& }) o2 ^$ m
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：2 P  Q; n/ \2 V
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥* i+ Y/ v. t. q
原料：大米，鱼肉松，菠菜8 w( p" t& t; @  |/ j% ]2 u& |
做法：6 m9 ^) \* D. c# \
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。* y. R: M5 Y; ]6 G7 @, h3 L
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。" L% P9 e7 f6 b1 G
功效：补充蛋白质和钙质。 & \) x; f( Z1 j+ ~. I
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。& z. o1 U$ s' w1 K, @9 p6 E
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　" R- W- p: e+ `' v3 I
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条" H* z. x" V/ d: h
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。2 s$ U( k# ^1 F8 U0 O
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。5 U0 _, s. B2 G2 b
做法：& l2 K' c* N: E  y; F: u
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。% F4 K% R0 z8 q. V
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
0 ^* R( c: K0 g* e9 s

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤+ s" W* u1 R1 [' w7 R$ r- Q! h
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。+ V, I2 o8 x( M
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。1 a1 Z& ]7 N* |9 F
" y  o7 y# V, U4 x/ J7 V
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：( v8 J, `( c+ ^# q/ M9 ~" j( c) q
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。2 B& G( d8 c0 O3 D
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。. P* e- \4 T6 A* x% D! S# x
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。3 R) P/ ^; Q5 o- ^7 Z, b1 W
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 2 z7 U3 h3 v9 H/ u# c
57．虾蓉小馄饨5 [7 @- l' n6 H/ b, u  p7 M: v
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许. [7 x5 z/ j8 d: Z
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。7 \+ G$ w, M6 i6 ?( ~4 G
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。$ `4 I8 D4 u; w5 ^6 r7 ^
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。  d" Q! ]) a2 V- `2 l
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 - N) Y/ a3 f1 }; O
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
( F5 P, e8 P6 j6 o5 \3 K4 G& H
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油/ G3 E2 y' f# a; ~1 U+ Q, n
做法：3 \" u. ^, }6 q& x# M* k* u) }
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。' f# e6 w: N- _! i6 @" |8 g1 I4 ~

61．蘑菇炖豆腐8 U$ u1 o/ y* {4 ]1 n7 w
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：1 w+ Q) s8 X2 p, @- F. }
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。. d' T+ n0 T' E& a) ~
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
62．香菇豆腐炖泥鳅/ W$ X5 {6 T3 U
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量0 V/ j8 p4 ^& \& l) h6 i1 G" l
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。: m$ }8 Y* P( n  W4 ^. q
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。8 l+ _. H8 y! M) E2 Z7 g
功效：补中益气。
63．苹果酪# y9 t/ r* M2 W  l+ ]
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量' |! n. C) Z7 ?. c9 ^' ?. `
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。5 [$ b5 b1 y. \( {5 w' I
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：4 v' k  ?* X  c' t5 w% k
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。 1 H8 X$ q3 h1 m
65．牛奶西米露( [) y9 z: l' }# `& e
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许  y8 L6 c! X1 ?! @4 M
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。" r) |3 S6 S( j: K
功效：补充营养素。 + |6 f- V! Z) h% Z
66．三鲜蛋羹! E& `' u+ V1 e
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。8 l9 d: ]+ F! Y! J8 D- R$ E9 n
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。2 u- _: f7 H7 X' r  J
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 , i! q8 u7 p3 _8 X0 J
67．马蹄狮子头- ?: _9 {$ G1 l  W/ F* |/ `5 J
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒9 t1 K2 f+ Q& ?0 D! K! m2 o% r2 n$ p2 H
做法：# ?* F5 T! x- y- ^! x& O3 L9 x
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。! r" b# P- p+ U% B; R  b; E4 h
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。+ ^3 n4 k9 t% T
功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片8 ?4 p' P3 K7 j9 b+ W9 ?: `
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：4 S/ }4 r+ s4 Y: w1 L6 r8 P+ V
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 5 K8 I6 m% w, b6 j( w
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：# q- G1 D9 z- N1 a9 _' k* r  p
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。 0 Z) N/ H9 U( ?# O
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量5 R, L0 g6 t/ R8 O
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。+ F& S; C2 a. w- A6 o  \; F
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 6 D2 `9 D: \& S
72．奶油通心粉! r# Z  T* y! I* j' [/ l5 O
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许6 W6 K; k5 n) x. T$ r! Z  Q
做法：; T: v. h6 ?5 y" p
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭7 Y' [4 B$ }; a
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。5 d2 O& c" Y& e) t5 X; k  G
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。' N/ P7 m7 e3 a* l- K. m: Y+ R

74．番茄牛肉6 J1 f4 G  m; w
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量  S# C9 i) s9 e: b6 E: O( e
做法：0 [6 w1 |' f! C( ]3 `
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。- [# u& ]2 F, [8 c3 [
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。- m* D7 I! b: I9 l
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝/ x) _8 \- S4 n& g
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺8 l; w8 }# K6 ]3 ?# r
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。7 M, h4 D: x/ d" P; J' _3 n+ j& Z) ~
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。+ v- s+ Y! A9 D4 J; k
功效：补充蛋白质和钙质。 - [8 t" x4 k4 K2 m
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量9 U) A$ f6 }8 J$ n9 f% r: O, l# G
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。! L! j8 ^, U$ o, |8 v
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
77．鹌鹑炖枸杞" g! M9 j# U# c9 q7 h- m$ d
原料：鹌鹑，枸杞" i% H/ D( A$ a8 C+ [/ p
做法：* ?3 E% W- c- m, A) a+ d
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。 $ d, x- L/ N0 g, [7 F- C$ `
78．黄瓜蜜条) |: g+ @2 {: Z1 }/ a. y5 w# `( G
原料：黄瓜，蜂蜜适量* u1 B7 I4 b. B
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。 : D) Z5 B" H/ S5 U3 N, G
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：' W! n8 [/ |* _9 r4 `- c) Q
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。: E% H- S, U# b6 R* g6 g' M
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。4 a7 p9 U8 u0 v! ~2 R( m
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。 , U/ Z) a: f' k0 A
80．香酥腰果: o$ B& y' q$ M" a7 [% L
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。0 X0 c/ I. ^7 h6 l" Y* b
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。" G0 ?! V( w  [6 ]  W  L

81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗' U6 ^% U/ p& v5 c! D- r) T
做法：  o6 i% `$ `/ I
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。- X+ r  i2 G* {$ U4 e) W6 m
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 1 A1 y  c3 Q3 v" H
82．四色炒蛋2 I2 A1 M- C/ ^' l7 R
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量& T4 T9 F5 T$ o5 @2 B* z, w, i
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。$ i! b1 m. K) ^
．青椒和木耳分别切菱形块。1 Z, p2 C2 r! X$ W( q* S) _4 ~3 m
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。1 Q0 I" V* V: `9 U
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
83．嫩菱炒鸡丁6 j8 d5 m, F0 t. m
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：+ q0 J6 f# N4 \8 R, ?( H' r  M$ O
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
84．清炒南瓜# @" k+ M$ d& X* R; a( E1 E6 f
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许& I' r; ~  e2 C% i+ {% N
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。- O" E6 [6 N8 `# Q5 F' }
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 * z# x7 b' {1 U3 t3 a6 [6 d- {5 y
85．番茄炒蛋; w: e$ ~; u  {! |
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量% X) v0 F% `$ E
做法：/ v) N( p- l% ~0 M5 ^" l$ n1 }
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。/ _- ^) p, D# _" `5 R
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 2 F& t$ F# o1 V" M: C; b8 r
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。3 C5 A1 t) d2 `! u
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝& D) T: M: @1 [7 L: O8 w. O; u! V
原料：土豆，青椒! S# m  ~* z/ G- |
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：3 Q/ L/ K7 Y$ h3 H
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。$ p( g. U! O, A
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：- r0 N' ]7 t( a0 G& u  z. I
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。4 P% v! }$ q3 |9 P1 \
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉7 ?. B6 B% G- Q+ p& s
做法：3 X8 e6 K  E' m  W+ o' y) N
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。6 x  b$ J: }7 }5 Y8 I
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 # B3 B( e# S1 j" A& E! _% [2 p
91．丝瓜香菇汤7 H7 P% d5 p4 `1 ^4 n  Q/ S2 ~
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量6 J0 c6 c. Z. o+ G* b& w; r  o
做法：5 L- `& I  H; {6 s! u: L% n
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱2 y5 [( s( D: m& U4 i' t" P
做法：& g- n  y  @: E& s
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。% q% R/ ?" h& S8 w% a2 Y* b+ N' P
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。. e: H1 R3 z0 ~8 _
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。 " @; r: m' N3 U/ L9 v4 X. b8 }
93．水果沙拉$ ^; R. Q) l, @# i  N
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：) v6 M9 R$ {& l+ s1 Q- ~
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。9 L$ p) q2 i$ P

94．什锦炒饭2 \9 w  ]1 v9 a8 L. z
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 2 \: W9 i/ s( k. B) p& h8 i9 v' P
95．火腿麦糊烧! `) P( Z" Z& `
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪( q( y+ G4 z* l' J) \6 @% ^: [/ G+ E
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。# d1 c: i& k" l6 D
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。 % S  t$ S5 Z; u4 Q. T
96．奶酪鸡蛋三明治3 j" ~( j4 J; e4 J9 M* Y" C
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱+ d" _( ^: n; I
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙9 b, _7 p9 E4 ^
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：! L- N) d, q' H1 e  }! d, z7 I  t
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。2 q9 Q2 E) S( E, t  {) C& ~6 c/ ^
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉+ i, q# n) ^' t3 _3 W; S" X) l) y
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜) X6 R4 A' c1 I4 L" ]: c
做法：( E: r+ ], H, o1 x
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑