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- J4 ?3 i' [0 V' |刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
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原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）) Y* C1 s; J  s9 C* x7 h/ C( M8 C
烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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- t0 n# ~. B% ]% C- A2 V先来张原料及工具全家福~~
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制作流程：
- o9 F" I1 ?; m: u4 q, U% k. b1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；
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2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；/ p' M: V7 r3 l) s
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- U7 v5 w2 L' x" W3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。+ h6 Z) A% {! h5 `! x+ D! f- E" o

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1 W( G7 O- Z$ q/ r打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦$ ~0 m% {! n6 S
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4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。
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5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。
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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。  T. v* b: O3 P5 o/ a' m

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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
8 C/ {  b6 u3 f+ q面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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$ h+ O- K5 R/ t7 ~- d% Y2 y完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。$ u1 Y4 J( U+ H
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亲在妈网也发过啦
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" v( s0 z! ]& w! M来妈网啦‘’‘’7 z: G& l8 |4 S( A
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欢迎 欢迎
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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

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超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57 * w8 Z2 z, \; _/ M- v( @7 n
刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

0 T) I" h$ n  S2 ^( J" f1 E很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子8 S& t% @9 h! ^  d8 _% t

" A  b- e( L0 x2 F+ W打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

回复 赖着你一辈子 的帖子
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) O# {/ x, W- j7 i: ~; ]. ?木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子& F  v) q% g/ ]4 H; \: S% y7 `
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谢谢啦

超级无敌糖糖妈

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谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况