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# E$ X/ M& e, m; o2 b$ w刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />% s0 h0 p" o6 g9 p; y

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( w5 y  O# v( B- W* ]原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）
+ `1 ^- `: r7 \7 O2 v烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟; v- B8 E+ z$ r- G- v( ?! Y7 L
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先来张原料及工具全家福~~
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制作流程：
# h- d1 |  ?% ^! ]6 l1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；4 L+ b( I1 l  O6 Q
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$ q) n: H$ b1 X" D4 K+ T2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；
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# y5 P6 x* P& a# [4 X) k6 t3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。! I6 k5 q8 _4 ], T! L/ J( }
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* w; @: b. \* ]打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦
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5 K: Q3 S5 J3 {5 q4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。
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- `0 H+ h. K, L! S( n5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。9 V9 z$ r9 h' q+ V  M

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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。
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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
+ E- l) E- G; `( ?! y3 D) z面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。6 Y! N: g) _( t6 n0 ^) p

) L+ C$ z0 ]" ?# Y' o* I2 D亲在妈网也发过啦
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. B0 Z1 `2 f: G( `) w* h$ T来妈网啦‘’‘’
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+ R- N. T! D& V* b9 o$ s欢迎 欢迎- ]! B3 {0 ]. m& G

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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

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超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57
( k. p6 J( |3 `4 V, @! ^* N; L刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

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很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

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; ?! H8 `7 u7 P* x, |* b* A# Z打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

回复 赖着你一辈子 的帖子- N3 D( N7 Q  v  ]$ S( |; g$ O
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木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

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+ t0 L* P" p1 R( L/ m8 R; O谢谢啦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子. J2 Y' n2 ~% `8 l2 [+ g* ~: g
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谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况