tjsearch

1 o! \0 ^5 P3 w, t
8 N( f1 s& _0 z: @  H刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
  i6 J4 w  d6 }: M) P% p" l6 C4 H- V
4 e4 b/ z3 }3 g* C: T4 q, U
7 l% n$ e) E2 _# [8 ^
原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）
1 Y, J" @+ W7 P8 E) `; H烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
5 |% s/ W- c  B8 k; h$ Z! n. M
$ e/ r$ k" i( a# D1 d先来张原料及工具全家福~~
0 i  i6 J5 z6 l$ n; P2 U  E
3 v. A  o0 l# v% H2 I- V6 a8 t$ }6 X6 \% P; Z; {/ h$ I) X
制作流程：
. n4 |8 J! L' W1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；5 ]! m: E7 _9 h6 }$ K
& f7 b$ F) N/ \! J' w

" \5 Y& P" E# |2 K1 S' {6 _2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；
# \; x! w, {4 K" h9 _( d  v# o( c) r: k# q4 V) @

2 Q% H* C  E- R! _$ n0 F* B3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。5 e4 L$ q1 O$ Z: H" }

  D/ P( j" q; x! E& m1 V; Y( a. ?

8 F$ R2 r9 E7 J& Q2 M+ M0 G, _4 i

1 U# r9 C) k% p3 G' t3 x6 l3 `, M
/ {/ w4 F9 y& V. n4 [0 w) N打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦; u- [; h+ ?' ^  q
0 ?" w1 f" h6 T+ p5 i
4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。
$ R* ]1 y6 p0 g! l
9 N. h- a9 \8 J
, q. G' e( I  x; r& ~' w! u5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。: m. Z, p& y  b- g

, f( ?- p5 T. q* c' _2 J' v
0 M7 e0 o9 ^, H$ X8 @% `& E6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。+ g- e! E& p- z

4 x% h5 y% ?3 D, ?4 s% H! Q% H- S- p; b$ W% e& Q- e; q

4 A' ~. y$ x0 G3 t% L, k" z7 m
: }+ m" l( R( M" B+ D$ @2 W6 [7 w7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）; a3 D/ e+ S& P; l2 D( d
面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
% a5 I- _8 @5 e* d% ^& H8 ~4 ^; k& Q/ w. S( h' D

7 r2 |, g$ e3 i
% m2 a6 |' D3 j, c* C: H! T- b  S7 v7 e6 t- Y

7 |9 S5 ]3 ^! {5 w! P9 n, s完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿  o5 Y1 T2 U) i9 u% J0 [& }: q
7 m4 x$ n! t5 e6 _

3 t. e' V3 U  q) v6 t$ d- q7 F0 u3 }

清浅疏影

好牛啊，真好啊。
. d. |. }/ r9 S4 Q# q: S' M& N- [7 I8 q" x
亲在妈网也发过啦% I3 d+ L: \6 P# _/ ]$ R

  A+ y8 d0 N7 o3 S& ^来妈网啦‘’‘’5 M! j! m# H0 ?: L& c9 A

4 G* c9 c+ c0 Z# {) e0 {4 r/ p欢迎 欢迎
! O$ B- O" C  t) ~# A) [6 V0 O

lcx135

看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

顶

超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57
& u3 Z6 S7 k7 u- V刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

. M) Q/ Z, ]) E6 u& S4 N
很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 J" q& @0 w' q% ]- C, N* X8 C

6 |6 T- ?" b* X; M( f6 e打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

回复 赖着你一辈子 的帖子4 G9 w: H  n9 G  R" M

4 K# P' `2 `2 F木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, w6 I4 p* @: v0 F$ `

- t$ U0 e0 a+ h+ W5 [% i% ~' P谢谢啦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
1 ]6 V+ V6 V1 S8 l+ S
- L$ M: K' w+ Y- G- N谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况