angel_yew

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昨天试着做了巧克力奇普饼干，看起来不起眼，但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块
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巧克力奇普饼干
/ W8 W0 E3 a; o  v(参考分量：直径4.5cm约24个)3 z& t/ ?6 m8 n( o5 i+ V! N1 V
配料：! I( R' B5 x) _6 a3 W' }
材料1：黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，盐1/4小勺，鸡蛋25克，香草精1/4小勺
5 o" D" w) g) O' H4 P; m材料2：低筋面粉100克，小苏打1/8小勺& v" b% }: a# r, c/ y3 ^
材料3：杏仁碎20克，巧克力豆50克
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制作过程：
7 f1 `  j" {4 ?6 M1、将材料1中的黄油放进打蛋盆，室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

3 c; c+ R. \9 |. t2 `% s& w2、分两次加入打散的鸡蛋液。' K! Q- q; X8 s( C; @# o( R. l4 V

3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态5 P8 g  f' {5 [, S' P# S. [' U5 {

4、将材料2的混物合过筛后，倒入打发好的黄油里

5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。/ P1 N, |! `6 e! U; ~

6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。

7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。: P, h/ k" I5 Q4 G3 [' E

8、将用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

9、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！
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装进袋子里，明天带给儿子的同学分享哦
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% D% W8 A0 Z# V" R5 K1 @TIPS：( a+ i6 y2 @% Y. E1 P: L" y
1、这款饼干不用刻意整形，但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
- S. L# Q( P) t0 W7 v1 ]2、烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小，发热管距离烤盘太近，所以我把温度调到170度，烤了10分钟左右。
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bright1234

回复 angel_yew 的帖子
- D( ^( y+ r+ U
9 w) v  m# h6 h$ {" }1 F      是不是亲手给宝宝做东西吃，也觉得很幸福呀，看了你的经历，决定买一烤箱。

angel_yew

回复 bright1234 的帖子- Z" R' g0 s1 ~  Z9 T

! c! e) [( D% x; n+ u- W可别像我，买个那么小的烤箱，一点都不好用

ymy-king

不错，学习

超级无敌糖糖妈

来挺你啦~~~很有食欲哦，一说我妈咪做的，儿子肯定倍儿有面子啦~~~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 D/ q. J5 [3 _8 u7 j/ B# L7 `( L

; n8 V8 }% P! @. d. ^  A谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿

宝宸

看着好吃 收藏回家做

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% O0 A$ h+ T8 f- J9 R7 s( |

' _, I# {1 r# Y% j" t" S7 {谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿 ...

哈哈，糖宝已经和我预定好了，说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
% t0 g- x: h2 Q- V2 \9 l
& ~) U) ~% }; w& L% `$ \2 q$ w好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# O1 ?. P- |5 Z. y

! h8 W, @) X- h, {好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦 ...

好像男孩子说话什么的都比女孩子晚，我家这是一只话痨~~