艺术珍品

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先试验回顾：& [2 e  L3 I$ D3 t' ?, P" Z: h' I
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
8 g! w5 P5 v% f: ~周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
. v# M; M; Z% \8 D3 L! }0 t' J0 X后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
. `8 ]  n. c  @, h) u- w过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了  p9 o3 U1 ?- p2 ]1 ]
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。/ [1 X% t& @( ~7 [; t
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
, x5 @3 V" c7 X  j“你确定熟了吗”: W# o8 y) ?+ h: y4 V
“要是确定还用你尝”......
! E, o7 x/ L! U* `0 d9 ], N- P/ d“拿烤箱再烤会吧”5 I7 s$ p+ t9 ]! U) G) A
估计没熟吧) g) H2 l* z5 ]% \- P- T% W* |
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
& D! H1 Z% G# Q第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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8 x1 E, c. v# I) ]5 S9 ]3 G- @% p周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具: A: j& X" Z, v
“今天咱们做饼干好不好”
& [0 e( D# V$ {! d当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的$ `/ I+ O7 |9 o8 W9 ^2 d: R; t

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5 ^0 v: i& }; L8 k+ T$ }原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）- l5 Y2 @3 C8 P) H
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克: A5 u; \$ q9 _: ]# K
糖粉我直接用绵糖自己压的& S% w" q3 |9 a9 y

8 L0 ?' L* w  ~9 c5 R制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B* o6 @. o6 D/ c# h' K0 Q
1.黄油软化后加糖粉打发! l1 Q0 W  K% Q9 z. B3 h
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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' s  G) F9 n* l7 D3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
* q( Q, j6 Y! N/ {7 I4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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' ~$ m3 b' h" M0 l“这个我来哦”
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" d4 ?. P2 ?# D7 Z因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。5 ^- F; u! d$ o; J6 T3 r% q6 k( D0 T
后面几个撒的肉松、葡萄干
# W3 G! Y7 g# J5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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8 F1 p! w% v) v% c! O/ ^% |0 q晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到" q: U" }: q& Y, @+ w# y
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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艺术珍品

谢谢糖糖妈的教程。
+ u& N) m# c, r; X- o, ~3 v谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ; A( a* @% K* Y% u
先试验回顾：
7 ^3 E' e$ a' g' k+ ^$ Z在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

2 m% L' F% K# u, a5 x. g% V9 Z  f哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

艺术珍品

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。. ^. m8 L% W  O' X# V$ @
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵4 Z# d6 F, r/ I9 N6 K( E4 j9 w

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