艺术珍品

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先试验回顾：* Q7 W+ o2 X3 j( C" t8 o
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。2 u4 g/ L6 h/ C" Y; C: J4 f7 o
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
- ?, {3 k. U2 A1 J( e后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。/ O- H7 D* q% s4 [
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了3 y; P  y! C0 [  y5 o
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
2 ^$ U9 v8 w+ S4 {4 Y4 x( ~“老公，这次是白色的了，尝个试试”! }/ k3 k. v' b4 M8 b
“你确定熟了吗”
& V/ F) [, R$ M0 N5 @0 B: J9 W! M“要是确定还用你尝”......
) J: j2 }3 p. }8 P* T, e7 `“拿烤箱再烤会吧”
: A: ]* E+ X8 Z. i, `& ]4 ]0 c6 l估计没熟吧) b# P  o" v4 c# y( p! \, L
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
- Z: w( C# A; W; m+ l4 g7 p第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠$ Z% ~. k4 A" M1 X* Q% P! ^% H
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具9 Y5 @4 r7 s3 X( _
“今天咱们做饼干好不好”
  }+ R1 g+ ?' p' B7 C! V% S0 J# v当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的6 a3 S  @- A$ V" g1 y' \/ B
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）* V& I) @0 W1 ~& v7 ^& O
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克  B, I. Z( Z* g$ M, ~
糖粉我直接用绵糖自己压的
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制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
. n8 t$ L2 S. a2 X; y1.黄油软化后加糖粉打发
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2 n; Q6 x3 ]+ m( B4 l) O* D2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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) N' ?6 w$ v) ?! R* V4 V3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
* C; K6 W4 l: y- z7 a4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型- J1 [; V; u, F4 k5 F7 |

. x9 w, {% u" f) U“这个我来哦”
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, ?  A( |" c6 F( D/ l( _  `因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。" X) W9 B" P! o. B4 d% K& M
后面几个撒的肉松、葡萄干3 @4 i7 k$ D- [. C, h
5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到5 Z' `. U! J' z  _
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。/ }- O- k, t4 k1 ]
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谢谢糖糖妈的教程。
# L3 a9 A# v% n  t谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
* O( A* \% Z. s0 `, n6 f  O9 Y先试验回顾：: [0 Y* Q: {; A9 M2 m; Q2 R2 t
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子  b! O& b/ z& ?4 |% P. j! _
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
5 p$ t, d* @" o: ^) r1 W0 [. x厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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