艺术珍品

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  [( z8 N7 d3 m4 E3 f) m) w 先试验回顾：  J6 {' d! G8 }# h. @
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。0 d7 h7 t4 ^$ {3 ?
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
; K' c% n) h2 Q. F6 r7 g& p后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
5 C: k2 Q) M3 E' K2 B过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了4 O6 I, j5 `5 |. V8 L# U3 L
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。( x+ v9 w  x" O
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
' P1 z- T$ D( W$ q- R. U“你确定熟了吗”
6 U. l3 }$ j+ v, X0 ?0 g“要是确定还用你尝”....... G8 t* y0 A* d
“拿烤箱再烤会吧”
. D8 j) D% f# Q5 }+ L: q估计没熟吧* R" l- {9 D$ l' q
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
6 p  F% K* @) ~5 }第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠! x4 M$ O( w* m) l; \# T

) `. v% h1 I! i% _0 j5 M$ z$ l周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
% P% X" X  B# |% o# K4 Y( Y" l“今天咱们做饼干好不好”/ S, Q4 n2 k: n  w4 U, G9 P% t
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的2 Y( j! _: P1 G8 j8 V  _# T

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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
9 V: v; y4 ~! x  ^+ j( p4 W1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克/ D6 b) C9 R4 ?3 S0 N: {
糖粉我直接用绵糖自己压的
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制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B/ f4 e& q+ t% o5 X9 @- c
1.黄油软化后加糖粉打发
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）9 E* A1 ~; H* |8 `

, x* s! u9 X; L/ U3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
. l# T6 K/ C0 p7 F; b8 }0 r* T5 t) v3 F4 C4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型. d! O/ D- D- q0 Q% l8 ^' o  S. m
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“这个我来哦”
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
) x$ @$ h* ]/ I2 m  b7 ]! C后面几个撒的肉松、葡萄干+ M+ V+ _; X' I1 i+ y' x
5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。# g0 D. Y0 ~1 K8 T% l

6 s* j" I$ N, m1 ]! Q晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
4 \0 S$ x# R- P个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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谢谢糖糖妈的教程。- N! O, ]' k; d2 R; B1 |0 x- Q) ~
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ; Z; d0 r; s$ n( f3 Y
先试验回顾：
& Q  |6 R/ W  D) P+ Q/ K在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

. u  _2 d/ b! D8 n! D$ e哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子! C5 {# U  j6 G# t
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。- C3 r( z6 Q: Q. ?& m+ C
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵9 T& H* w5 B" ?) i0 o- o6 `
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