艺术珍品

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先试验回顾：6 h0 ]6 n; Q9 |) a, v
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。/ {) Y8 Q( X; G
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
4 v, C! }" ~1 X  S/ p1 C1 e后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。; x( o+ n7 p+ W. G- X4 ]0 q
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
: ^! R/ b7 B, F+ {# `( O第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
# D, G  ^4 B* j, Z4 F0 ?  G“老公，这次是白色的了，尝个试试”
& X0 [7 g5 b1 ]& c“你确定熟了吗”7 J( p+ L! F( D/ m: L5 {
“要是确定还用你尝”......- s; }  ^0 a3 }% o9 e' J5 z
“拿烤箱再烤会吧”! [- O! q! [. s+ O' x0 d
估计没熟吧
5 ~  x+ W3 q  r  L1 t& P7 t第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵# J5 i; {2 R4 P! P
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠+ b% J8 G$ ^5 Z& x0 ?+ l

7 o7 X4 o' x  ^7 A) n- ?周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
" }' V" F) t+ R7 n1 R“今天咱们做饼干好不好”
+ k5 M4 {/ d( ~. k* P$ R当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的; m# X4 H) a( `& a

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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）* z, Q1 ~. \% J% b1 V, D7 w
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
3 J- E# K/ M- j# A3 V0 S6 L8 k2 ]糖粉我直接用绵糖自己压的* T; x4 \; `. S6 e! k

+ e! R5 |; e& F5 c制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
7 u8 {0 l% A3 j2 P1.黄油软化后加糖粉打发
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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) ?3 H+ L9 ^, k0 u+ E9 _5 ~' ~3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
$ x8 z# v* u* b4 S4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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* d. V' L' H  f! U6 u& F4 e- k“这个我来哦”
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
7 l$ q  n* l; A- }9 \6 X4 C9 W后面几个撒的肉松、葡萄干' P- k9 e% P; U9 P. a7 F) @, B) r( B
5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到# N& J* b4 F4 C+ F% K4 E$ }
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。6 J: X8 m* x2 u8 c/ T2 B
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谢谢糖糖妈的教程。
* X. Z$ C% t2 D& g: y* m谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ; w/ H8 o/ F; a3 }, Y7 l7 w
先试验回顾：
+ `( `% C8 |2 v在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

8 W" D6 b- P. i哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

艺术珍品

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 R* d8 \( B9 e: R

8 W# w- p- ~8 V* b, A3 s! H  ]恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。$ e$ k6 v1 W3 N1 G* ]9 N7 o4 V! H
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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