艺术珍品

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先试验回顾：
- V  G9 h, _/ D. b- O在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。3 S6 t& b3 X% q# I7 e5 X
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。& J( R- b& O1 t. Q. ^
后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
' n6 ~! y: v" ?& [- A; b+ T过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了. B0 R; Z6 r, P, v% N: v% ]
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
0 Q' u" ]. O# U& }' F6 S1 U“老公，这次是白色的了，尝个试试”. K! q7 Q, }: |
“你确定熟了吗”
7 g2 _" m* Q! P' @5 O1 q% Y“要是确定还用你尝”......
; c% y! E# u( E) C“拿烤箱再烤会吧”
& _+ [0 Q3 l4 `' B估计没熟吧
! f, ^. u9 p6 i! W2 B! J& U第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
! a, Y4 ?1 F& _第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠9 p7 o/ ^# @- Z; y

2 @2 y* b6 k* |) D周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
: E  P, w4 |6 ~( c“今天咱们做饼干好不好”: _" T1 F7 V5 u# T7 {& `
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的0 _. P3 z" m* d  u+ S3 ^  U0 _
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）3 ?' V( f7 Q% |* u  e
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克2 C. L) }/ G2 n
糖粉我直接用绵糖自己压的) q7 i, t9 ]6 U6 I( O

5 x; s" H8 k! Q  i制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
2 M) r6 I( i6 t! a% C1.黄油软化后加糖粉打发
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
1 r, j! K5 q' I0 m% v4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型: _8 J. O. t' u  m& ^( H) B. s
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“这个我来哦”
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" o$ q* y* n; p. G" @因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
* H+ Z, c+ p  a' P3 H) S后面几个撒的肉松、葡萄干
- H9 a3 Z# p0 j5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。" W, x! J. y7 i$ q0 `0 @3 {
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
  k; h9 G  q7 _9 g% d个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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谢谢糖糖妈的教程。
* _$ P& N1 `" C; @/ L谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
: F8 J$ y1 D" w) g' C( w+ G先试验回顾：1 ~" @1 @8 k% S& F- O  c1 K
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

2 S: \7 @+ d! V" p2 A+ h哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, {. C; y6 G/ t' G  Q

- \3 Q/ J+ M% c8 ~- \+ C0 ~% s恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。5 N& }  T1 g8 V& |. N
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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