艺术珍品

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0 O9 }0 m4 z! m! ?" | 先试验回顾：
2 t# C2 E9 {6 U# _( ?在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
" {- j# e$ N( o( ]  ]' f周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
+ d9 ^5 ^$ r! \& n2 p6 M后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
/ {: Q+ X# o+ s过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
4 L7 d1 U7 D$ \1 C9 G! Q9 e第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。1 d) P& n. P6 s5 ]- B. s' ~1 _$ ]
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
) s( y  Q1 D! T' A9 Z/ O- t8 Z“你确定熟了吗”
8 |3 h) F7 b# \5 h! o  k' m“要是确定还用你尝”......9 X( H1 h5 t. T$ N% V& A; n% t
“拿烤箱再烤会吧”$ Z3 k* {! ^0 a- H
估计没熟吧
% v- l. x: H4 [4 h4 l. P第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
3 A) k( {" f; k# G第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠6 V2 z* k% T* {; g$ @
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
. `3 Q' h8 w' d5 Z“今天咱们做饼干好不好”
. a; E# l( D  t, U. Q- O1 E当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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" U( Q. d6 H$ ]' B7 E( n/ x7 ?原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）: ^& s' w) d8 u, R0 Q1 f
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克" y8 j9 R, `9 o8 C* A% u& A8 r0 d) O
糖粉我直接用绵糖自己压的. M! w' X! k$ C- s& R# m7 V1 @2 ~: H

8 L' q. D( B: y1 R8 r" {: o制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B7 r- P0 u' ^6 [8 q1 c/ X
1.黄油软化后加糖粉打发$ _9 L$ w9 l  I3 v8 X, D
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7 r' E2 z3 Q- ]  A4 k& @8 f2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）( y" i- B$ `3 C

; Z; p+ p* W5 I3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右7 x, ]1 o. T( M  m$ a7 J
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型4 {  E, z- u" H  J2 \  e
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“这个我来哦”
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。9 ~; F( q+ W3 v! H
后面几个撒的肉松、葡萄干
6 y" y3 m7 d0 u2 l- _+ a& |- A" G5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。. S% m# {2 I5 u/ ^1 c; ~
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
8 `. H7 V% x; G1 H. k个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。( i) N, N/ j5 U( k2 w  ]
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谢谢糖糖妈的教程。5 ^0 A# v8 c5 ?' \. t
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 % p( D  X0 z& ^9 s- e( t
先试验回顾：8 B: Z0 t. Y0 X0 M" y
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, v2 Z3 H6 |2 {( v" x
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。$ P2 ?* X% H4 U4 P
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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