艺术珍品

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先试验回顾：# k9 f* j7 |1 F$ [4 t
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
9 x; [+ X) a% o. I( B0 D周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。0 j+ `+ ]& q6 r& C8 B' \
后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。5 q0 ?6 C  Q0 D7 M8 u& l) _
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
, j7 Z* g1 ?) @$ u' l& Q, {5 r# M8 r第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。! g+ K& R. o3 Z5 C3 Y7 `+ k8 W" X$ A
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
: ~% }# u8 ]$ r, D7 p/ l“你确定熟了吗”9 [( e% l5 \5 W" Q
“要是确定还用你尝”......; O% u. `8 G& |+ g3 H+ K, B: b
“拿烤箱再烤会吧”. {* N' I( X" i9 [. G- y8 k
估计没熟吧
0 }) \% v) C% n( v第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵2 B9 X) C" d2 a8 t/ ?
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠: E; ]: ], F5 X" i, _8 v- w; g3 Z
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具: Q! @4 c. @, {" ]0 U& W+ B
“今天咱们做饼干好不好”
0 [2 [7 F& [$ {3 e当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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& B  E" r' n* D8 E原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）( n9 [6 ?! Y+ ~0 I
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克. O& O; W% ~" E* F! d* ?; P5 H8 h& X& N
糖粉我直接用绵糖自己压的' v) N( y- L5 ^# }$ `" K9 l

% l+ d& Q6 w3 i* o( f7 P制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B! [6 p$ I6 x; U. Q- `& Z5 y: D
1.黄油软化后加糖粉打发4 H' T( V1 a$ Z* I. O
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& _7 P& p0 D4 E/ C0 \2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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3 K, M7 C/ l0 ~# z" y; i3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
# u1 D2 z9 @7 H0 l8 \6 m3 l4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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$ g: |. s4 _) F; O' o2 ~+ `( I  b“这个我来哦”
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9 G" L: y9 b% ]/ V因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。$ i5 V. [* r7 F0 t- n
后面几个撒的肉松、葡萄干
: D; h2 [, P) T% O& C6 n3 Z% u5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到; O; s1 J! `/ s) S" M4 j$ S
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。+ \$ G& a, e4 N; v' m6 k
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谢谢糖糖妈的教程。
  y% R/ `- |( v0 Q2 U4 F谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
( R9 f. p9 N9 v先试验回顾：
& n9 d. R5 c) v4 i在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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9 S; A- [, @7 f( B恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
* S- d8 `/ P0 O+ s# P6 R厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵5 j! ^! F  S, y4 N9 u7 z5 W) J+ h

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