艺术珍品

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先试验回顾：
/ ]& i# _; u& A0 q/ {. {在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
- P% D. B0 i. o" E" r周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
6 ~) x4 R% G8 B, h& [6 @( q$ F/ T后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。5 O. E3 q* _: \4 ^! _
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
1 S) d1 Q+ x9 M2 w; Z第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。5 @, m0 f8 k2 h3 h: q3 R9 j
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
& p7 r2 W0 k2 j3 W1 u9 V“你确定熟了吗”) v' t0 {4 P8 r( X7 r# r
“要是确定还用你尝”......
4 G/ c0 F- N8 [5 y/ U8 Z“拿烤箱再烤会吧”: p$ w/ y$ z5 V. P
估计没熟吧
& u4 m9 f9 A  i* e2 K第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵$ d/ `; M# `# K: u
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠) p: M" D( X# ~/ ^6 A9 [
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
' h9 L( ]( @3 }' S+ {; w4 v& {& @5 Z“今天咱们做饼干好不好”7 l/ A5 I! a5 F" ~, ~  k
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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' U+ ~! P5 \1 I# D0 K7 @/ W原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
; @# E5 W1 `) v+ N- s) R1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克! }. O' L& C7 X# J$ @- D0 D
糖粉我直接用绵糖自己压的
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' Y, y" J: d5 _制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
9 g: l' J$ O& }5 a! O1.黄油软化后加糖粉打发2 [4 q3 d0 ~- U" [1 s& k5 ^& [, x
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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, A& \" Z" w# ?! r3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
! [( z- M% a0 x4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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0 u' z- R% _/ y9 \' Z“这个我来哦”
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( B9 |2 h0 v7 |: V因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。7 P& Z0 D, `+ V( _( v  Y. @) b+ z
后面几个撒的肉松、葡萄干
( o  a1 P: K( A) f3 ?* Z: Y5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
0 e4 }/ Q$ t+ I7 ^/ d个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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谢谢糖糖妈的教程。
1 {8 F# T6 u: a谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 # L( M8 a$ M7 l
先试验回顾：
2 I8 o  }  l% K7 ~- Z4 f2 [在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

  a1 D' w+ A5 E哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子/ p) U0 |& u" c5 b) L  w

8 O1 L/ C9 m$ S8 U  u0 _- e恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
, b% m+ r5 M$ t( w7 n; c( b厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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