艺术珍品

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先试验回顾：
/ ]; A3 q' X% d+ T$ h" f9 T8 H在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。) @0 o, p5 L7 `7 f- x6 M' E3 C
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
3 d1 a5 ^+ k/ ]* [& M后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。/ E0 j, W6 E# ?
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
, T7 j4 u% V, l8 }4 K9 O! [第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
& ?: D3 v# z3 E0 `/ g) }" d“老公，这次是白色的了，尝个试试”
0 h) m: Y2 S( ^/ l“你确定熟了吗”
6 L7 @: [8 b9 _6 B3 k  H  K6 ]" C“要是确定还用你尝”......
1 r; n- b3 P6 r( K+ L8 l* z: H“拿烤箱再烤会吧”/ v4 [2 H' n/ L
估计没熟吧, v; W1 c, [# f1 y/ K
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
! R, ~: u& j8 S2 F7 |第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠; T8 O5 |3 ?1 ~
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
5 x, x9 N8 m8 S! Z6 W# b“今天咱们做饼干好不好”& T3 x$ e3 Z, B3 H% i9 {- _, E
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）0 d4 }) V) K8 n
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
$ h0 Y* _, ^" Y( ^糖粉我直接用绵糖自己压的. e7 n5 n% ~0 }. [" D% c

# }* z5 W. t/ g7 i) u( [制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
1 t* _: i! F8 x4 Z0 U: N" A1.黄油软化后加糖粉打发  A$ p' d1 J# C% e6 h: _$ W" \, i
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" M5 H' n  G% e3 W; ~4 p2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）- ^% H4 Z1 u. g0 A/ ~: o8 A4 M

4 a4 R6 S' `% c# @" G; c! U: I3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右8 B+ A. U" V- \
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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“这个我来哦”" \3 d" x$ D' E+ E
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
! ^7 c7 F  n9 K' e  H5 ^后面几个撒的肉松、葡萄干# o) B. r9 l5 k3 Q+ C
5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。8 \& \0 {" a  Y# M

" z) `9 R8 S  j晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到8 s" a5 ]" d' W
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。6 V% ~  z% x* k' N* G
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谢谢糖糖妈的教程。$ n& B) o6 w9 Z
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 8 m4 v( Q4 v+ v( P3 b
先试验回顾：8 m% G" l8 i5 E% X
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子/ m: P8 w6 L/ {* |9 k2 F$ W2 ]7 ~
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
; `1 p% I6 l# [) n8 O( z* D厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵9 A( P0 q+ c! E  I, y- c- Y

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