艺术珍品

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' _4 t& @7 K: K  s( w  \ 先试验回顾：1 d) ^# R  I3 J9 ?4 ?3 U6 D4 c
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
" o) |! ?8 m& B6 j0 G! y周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。, I- E+ H2 @( Q6 V+ |' ?6 b" a
后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。: c3 R) t& Q) X" C9 t1 T
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了3 u7 g0 J( e3 ]9 u; D7 L
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。$ y1 x0 w) Z0 ~. M+ C
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
; w& x, T: {9 _3 @8 A+ F; o' ]“你确定熟了吗”
# X9 ^1 L- i5 x$ F“要是确定还用你尝”......, s  k8 i  o. Q( B
“拿烤箱再烤会吧”: n: z; q$ j( V
估计没熟吧
; Q6 \! M- T0 ~5 I, D5 Q8 G第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵# ?5 @0 w3 S7 S6 T& q- n; W
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
+ [% C% l* B: M$ }" m5 M5 W“今天咱们做饼干好不好”$ M* S8 E4 ^9 Q
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）) `% h" k. A" ]. z/ f' W
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克5 q& L- J8 e% D" u! _) U6 ?4 {
糖粉我直接用绵糖自己压的
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, p- J/ a! c# j7 Z/ A: ~. U' w制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
  p* `' B% e* B9 g* Y8 g  x. m' b1.黄油软化后加糖粉打发  t  M0 E' Q% }5 v% Z8 F. w
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- t- w/ {% R6 K2 I" K4 I& p2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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3 r9 X/ L4 H) O/ y- b3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右4 ^5 a0 J: Z, b( R3 p: E+ z; S
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型7 F" G+ X! e4 n$ S: ]$ f" d
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“这个我来哦”
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# m' M" ~% m2 g/ S$ z0 \" p因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
0 k: A; V3 N4 o4 u0 _4 N后面几个撒的肉松、葡萄干
7 M4 T7 X7 \$ z0 r7 w, R5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。9 Q. a6 @5 K, @- M$ c2 S7 l

3 E3 ?: {& q0 [" z8 z+ c3 Z晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到: r( c% M: I) `- n, q& j% B) E
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。: N* e5 @7 X) f1 q/ g  N/ l+ P* P" }- A
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谢谢糖糖妈的教程。6 b3 g1 d- D9 `( |: \
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
- d2 v, o" V* a! ?5 o! J先试验回顾：& I; Q! m3 ~0 u1 g' {
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

  K* l- Q3 v; S哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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3 @3 X. S9 `  `& x恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
' W4 K( U. B: L. T" j  Q, \厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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