超级无敌糖糖妈

狗急跳墙 发表于 2012-3-17 23:46 9 o+ ~& S6 k$ C: n) r7 Y& k
糖妈还没睡啊，谢谢费心啊，还专门写了个贴，其实对于我这个门外汉来说，对口感的要求不像你们这些专家这么 ...

2 y  E* a. \8 J& T$ @5 h你按我这个配料操作下，选择甜面包程序，750g，烧色浅。开着盖子揉面，25分钟后放黄油，揉好了关上盖子发酵，然后就别管了，倒计时到40分钟的时候表面刷一层蛋液，一次发酵应该也ok，明天试试，记得交作业。

wsd022

哈哈又看到你的大作啦

超级无敌糖糖妈

哈哈又看到你的大作啦

我不会用面包机做面包啊，做的我这个闹心啊，卖相还这么差，还是烤箱好啊~

狗急跳墙

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-17 23:53
, t4 F, ~! ^* t$ H# s2 H; t6 V& _. ~$ P  R你按我这个配料操作下，选择甜面包程序，750g，烧色浅。开着盖子揉面，25分钟后放黄油，揉好了关上盖子发 ...

6 m5 }% N# Y/ ~7 {! F0 m$ A好的，这两天去准备原料，做好了以后一定交作业，对了，我的酵母就是室温存放的，放在乐扣盒里，我看你说好象要冷藏，酸是不是这个原因啊？可是也发的很大个儿啊。

狗急跳墙

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-17 23:56
0 G! a/ Q4 K9 z- f' d我刚开始的时候也是什么都不懂，了解理论再多做几次就行了，别灰心啊，就是个熟练度问题。实在不行我建议 ...

8 g1 Y! \  ?1 |  h; h烤箱过过再说吧，我现在没时间鼓捣那个，孩子我一个人看，现在正是忙活人的时候，一天折腾的我胡说八道的。

超级无敌糖糖妈

好的，这两天去准备原料，做好了以后一定交作业，对了，我的酵母就是室温存放的，放在乐扣盒里，我看你说 ...

酸是发过头了，开着盖子揉面，以防温度过高，揉好了再关上发酵

狗急跳墙

哦，好的

凶橙

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亲，怎么我用面包机做面包，连面团的揉不出来呢。
" D' W* ^1 a! e把材料放好后，选择甜面包键，过了一个半小时还是水，还没成面团。