【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1227 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷 [复制链接]

棉花棒棒糖

果果の妈咪

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 573

1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

9 {. m4 U, E. T' ]* R8 l) e

   材料：面粉
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水
' q( I: e" k# \3 S
            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）5 v' U4 g3 C" p# T) ^. q' L$ i! c* Z) V
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面
- W2 E0 r: e2 u2 T- @
1 x$ l6 ]+ y( ]8 b1 o$ E- |7 Q9 b2 v5 R& W
               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气) I7 m: a. P, D
      4.准备好芝麻酱和白糖% V% G5 i0 W  Z- E2 `( l
         : @, ~5 |9 f8 L; g# G7 U8 R

+ G' t: U# N6 g8 m                   5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了6 C" v8 e9 R% P
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
5 }4 M. R( R7 |) e( F, v       2 O- {8 R& M. }) Y

! r$ i; c0 w8 \3 k4 @/ U1 @( j7 ]; v$ U+ R' f& r( Z
   7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
- m9 v0 g! @- U# [" Z8 V6 P    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的- C' I+ X4 B9 f6 n
   # W8 P( P. e5 N3 S' M
* X% r0 L* }4 J
         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）
4 W' H4 _' X, `5 |4 B    10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）% k: [$ K0 U7 c  U
   5 N! @% M1 Q6 @  e" ^

% c9 _1 M9 W3 Z* X! j' J+ n2 n( W  q
   11.用筷子从中间压了一下
/ A" Q0 _9 u: F) b. \0 }    12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
5 \4 M: Z/ h$ c- J+ R    # M) S* ~" _# B6 o' Q& h! W* a

( s+ J3 d, n  h. M' e$ ~    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
+ M% V/ w8 [0 U+ x% S 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）) i% |) Y: _* n( P6 k
   15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可
1 v9 n9 ^3 m9 \1 m# d# H     $ |! p. I4 H7 V' b% h7 J% A' C; \
                        $ o4 D; d  |* h7 V: l4 L
- X% c) E) }# ?8 `
  TIPS：（百度来的）6 o3 b3 F4 q' ?! S
芝麻酱的营养价值
, f3 I7 R5 p% {) I4 J- k5 a　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
5 z% F$ B- L! C3 N$ ~% v: W　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
8 q; N6 p; D2 f  c$ A　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;$ H- I, `: `) J, ]5 f9 k4 M/ O
　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;# _" ?( s, _( m5 k' \5 Q5 v
　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
# U* Y* O* F( c' G8 z; e& s　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
- }* ~+ C$ Z" z& k5 L
# K! @5 {5 C& P; C9 g) \4 w& n$ z) P3 ~! q/ h4 H" W  w$ f- J

" i% p) t. m* m: _, G& c1 }/ b  t9 Q# W" b" [
1 o" q; [8 W! X4 ^3 ~
: B) ^+ A8 U/ [2 T! k) W' s