- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
, N% F6 P& M' s& e* G: q9 p1 `( Z 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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材料:面粉
; N4 }# }& O0 X* A 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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/ P* `5 p5 s1 R) U6 ], T( C: c' c 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
. L7 Q( p4 `' |% X! H7 ?3 o5 N 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 * X& R! i- A+ f( t* B1 i3 q" C3 D
 
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6 M* }, O- I1 h+ Q d2 { 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气9 s: \% c9 l- Y- [4 j `$ m
4.准备好芝麻酱和白糖9 q- |$ ?7 |1 L% \* V
 
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& H8 e9 V0 \# R. d 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
! F+ X4 o& c/ p t/ W! @0 M. m n 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖2 E7 l% o7 _& n2 ?; p/ h' K
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松) \1 ?9 s/ k9 h! k2 P( i( C" Z r
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的1 A2 V$ M! `6 q8 [1 Z' w
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
1 j6 ~3 y0 b7 b5 h$ x1 I' ~1 X 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下. y) z9 k" \; D+ b, U
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿/ ]& M4 P# G5 Q% i6 t G
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! x. v' _2 k4 y 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
c7 ~8 h1 f6 g, a. b8 |" V 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行) b6 ]: t- t1 X' c! e% k9 z# a" s
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可8 Q6 J/ ?* l+ w% b
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TIPS:(百度来的)
, |; ^" _. L# m' b5 F9 M6 Y 芝麻酱的营养价值: M0 S3 ^1 l8 M- }6 _
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
$ o0 J* \( l, `* o( @. ~- h7 ^4 h 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处; p* b2 p2 ]; Z" G3 ?. m A/ z' Z4 [
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;: }1 J5 }- [% Y- J# w& W4 ~0 h4 O
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;# s- Y1 M& }9 O8 N
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;8 A- r3 m! J# F2 L; g+ N
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。) {7 t. a/ m% I1 [, B# \- x7 S
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