【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！; P6 {: h5 T! J: c5 A* }5 G
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉# ?" n" R" w9 G) E/ x! e
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水- C" v4 Z7 Y% i: ]4 R3 ]0 W/ u- R2 c

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）
3 i* }6 C+ k# L          2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  / ?/ |5 Y* D% \9 r; L

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               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气* ~$ }7 P9 h. R, I2 s* O
      4.准备好芝麻酱和白糖
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                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了0 v+ Z& w6 s$ \' ]* s
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖+ l, E; \$ Q! s" O7 q4 Y

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   7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松5 }+ q" D4 N/ I8 ?" r) h7 I
   8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的
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0 ~4 U+ s; U1 |/ T          9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）
8 r1 i1 w, Y2 y) ~3 H; P$ G8 ]    10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）
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) E9 T7 g0 O& `. S+ S    11.用筷子从中间压了一下; p; O% f  Z. J0 y! Y' u# w
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿, b9 a- Z! R# D  ?2 |

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$ e0 \+ p3 P8 E9 Q) V: z    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷, O% ~: c5 G" k9 a  v5 K, Z% w
14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）2 Z9 O" @+ }- D. g" |2 n9 u  n
   15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可
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  TIPS：（百度来的）; J& N5 |5 m9 I" e0 q* G
芝麻酱的营养价值: Z( i1 O/ d+ o: Z6 }
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;& y. W: i6 w- A. X* v9 \
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
) {$ r! S. e4 \& G6 _　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;  E) t! }1 Q$ e; u
　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
8 [; p) o2 Y2 j( m. F　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;1 r& ]( @6 h/ b6 X, |( X
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
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