- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!' V( X" |- G1 r+ K$ N% f
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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材料:面粉
8 U% R% f2 `7 I: @) c& ] 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
, ]5 z. {4 j: F. r+ B0 U0 N 5 }# x! f( \6 Q/ I B# ?# L( N
1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)1 W# x: U3 L' S" Z' k
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 {" d' |; }2 Y4 X: `
 
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气 u& [3 d! o6 C+ x5 Q
4.准备好芝麻酱和白糖
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5 w+ C7 g- e. h* B& z" f, b* a 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
4 x1 @' o- v0 k" W 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖- ?+ M, ]1 v" U" e
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8 x- z+ R* I( Z. f$ `3 d) M* K 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
6 y; ]" ]3 X0 l3 u 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的/ R7 i6 U% z* }( R8 N, G4 t! @
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
8 a0 @9 }& S0 {7 W 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)6 q5 q$ h2 w" g
 
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$ P: {" v/ U8 ^ 11.用筷子从中间压了一下
6 z6 u5 c/ d! G) V# I# z 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿6 z* }' D6 M6 x
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- g( b8 W+ x" t; x* ^4 v* L 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷 d- ]4 Y" \9 x O$ s
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行). z/ Y0 e% B9 p; ]7 Z; T/ Z' G; O3 ]
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可9 C/ v% [; Y( p; Z5 O

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]5 c5 C( g6 a# } TIPS:(百度来的)
% Z. ^- f. l6 _0 T) X( W7 ?& U 芝麻酱的营养价值; V9 Q6 j# R% A& b K
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;5 f! I' L9 j1 h0 {* n
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
6 S3 G2 g/ u* f9 k' `% R9 j 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;* a$ P$ [/ y# N" c- J/ f* `9 t: i7 s
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;1 r# t6 N+ N, F' ^1 e r& w8 T/ Y" V
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
5 U i0 Q# ]+ n1 J( t 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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