- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!( ~3 K! @! C( I* s! @
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 1 R) t: y9 G1 i. i: a6 [
7 o+ X; D- w/ T; r( L 材料:面粉
1 V/ e3 V4 I6 W) p. A8 s, V 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈). P/ p1 b9 u" L) x- g9 s# Z
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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; e1 ^; F$ z- m/ T1 w1 f 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气# U4 }0 I: F: T7 k9 Y. J; R
4.准备好芝麻酱和白糖: z( X' _$ n' O5 t2 P
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9 j8 C3 M, c& K' \, s' |. d 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了. K) K9 i* C3 P, }; Y: {% w( g! L
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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" n) k( ^; O, u1 ]7 q% m" H
; s, X1 i3 z& O9 P' B$ K* i 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
1 }+ R8 `# R) ~8 @! {4 U/ u 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)9 y6 U; G. n% ] t" p+ V6 D
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈): T, `1 Z2 ^: o: ~9 {5 B# B0 ?
 
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11.用筷子从中间压了一下. `1 K; ^9 U+ m# C
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿% G& v. E0 r j) D$ d) ?
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9 k' o) r# n4 ?9 V/ ^ 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷! Z7 m, x3 f0 S! O1 p) b6 y q
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行). K! M! ^% \9 f& w2 X2 R
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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TIPS:(百度来的)
& _/ S, L2 ^! j7 M 芝麻酱的营养价值" s7 d% r: l- ^' u
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
, q! G% S! G! r" e; j, f 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;3 c7 c" k4 ?) G" H7 t
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
+ P. _0 ~3 a7 A0 o1 |2 G4 B 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
. d9 i" P# [7 r: n- h, W* L 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;- n, z- w* a, N8 q
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。, w/ m5 A1 S7 d) o4 C* N
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